液体百卫酸对蛋鸡生产性能的影响

2015-03-03陈伟光百奥明饲料添加剂上海有限公司上海201822

养殖与饲料 2015年5期

陈伟光百奥明饲料添加剂（上海）有限公司，上海201822

液体百卫酸对蛋鸡生产性能的影响

陈伟光
百奥明饲料添加剂（上海）有限公司，上海201822

摘要本田间试验旨在研究液体百卫酸对蛋鸡生产性能的影响。试验采用2栋独立鸡舍同日龄的海赛克斯产蛋鸡，分别作为试验组和对照组，2组同样的基础日粮和饲养管理模式。对照组饮水中不加酸化剂，试验组在饮水中添加0.1%的液体百卫酸，每周连用3 d，然后停4 d，试验期为1个月。试验结果表明，在产蛋鸡饮水中添加0.1%液体百卫酸，能显著降低饮水pH值，提高了产蛋数，降低了死淘率，改善料蛋比。在产蛋后期，能明显延缓老龄蛋鸡产蛋率下降的幅度。对破蛋数和蛋质量的影响差异不大。

关键词液体百卫酸；蛋鸡；生产性能

陈伟光，男，高级畜牧师，世界家禽学会（WPSA）会员，百奥明饲料添加剂（上海）有限公司全国技术服务经理。

国内外大量研究表明，通过在家禽的饮水中添加复合有机酸，不仅有效净化了家禽场的水线，消除禽场水线的生物膜；而且可提高饲料转化效率，提高蛋鸡产蛋数，改善蛋壳质量。应用液体酸化剂在家禽场进行系统的对比试验并不多见，因此有必要选用液体百卫酸对蛋鸡生产性能的影响展开对比研究。

1　材料与方法

1.1试验材料

酸化剂来源：液体百卫酸由百奥明饲料添加剂（上海）有限公司提供，主要成分有甲酸、丙酸、乳酸等复合酸及酸盐。

试验动物：海赛克斯产蛋鸡，在浙江龙游康绿养鸡场进行。

1.2试验设计

选用A3和A4鸡舍的74周龄海赛克斯产蛋鸡，A3鸡舍为对照组，73周龄末存栏23 305只，饮水中不加酸化剂；A4鸡舍为试验组，73周龄末存栏22 468只，饮水中添加0.1%的液体百卫酸，每周连用3 d，然后停4 d，试验期为1个月。

1.3饲养管理

试验于2012年8月21日到2012年9月19日在浙江龙游康绿养鸡场进行。采用自动喂料、自由采食、人工集蛋方式，鸡舍温度在27～35℃。饲养按常规饲养管理程序、卫生消毒程序进行。

1.4指标的测定

试验期间每天记录产蛋数、破蛋数、蛋质量、耗料质量、死淘数、饮水器pH值、鸡舍温度及用药情况。试验前1个月（7月22日- 8月20日）的生产数据作为参照对比，比较A3和A4鸡舍在试验当月和试验前月的生产性能差异。

1.5数据统计处理

1）8月20日和21日的产蛋数和总蛋质量数据，与前后日平均数据相比明显异常，一日偏高一日偏低，在分析时将这2 d的产蛋数和蛋质量相平均，以2 d平均值处理。

2）对照组9月11- 12日提前淘汰了700只产蛋鸡，该死淘数不计入总死淘数，只以其自然死淘数10只计算。

2　试验结果

1）在8月21日- 9月10日，用pH试纸检测了蛋鸡乳头饮水器中饮水的pH值；在9月11- 17日，使用pH计检测了饮水器中饮水的pH值，结果如表1所示。

百卫酸的添加方法是每周加3 d停4 d，从表1可见，百卫酸组添加日饮水pH值平均为3.77，未添加日pH值平均为6.65；对照组饮水pH值平均为7.54。这个结果与2010年在中国农业大学的试验结果基本类同（试验组pH 3.75，对照组pH 6.89），进一步验证了百卫酸对蛋鸡饮水的酸化效果。

表1　百卫酸对蛋鸡饮水pH值的影响

2）百卫酸对周平均死淘率的影响（图1）。

图1　百卫酸对蛋鸡死淘率的影响

由图1可见，在试验当月（74～78周龄），百卫酸组和对照组的合计月死淘率分别为2.25%和2.79%，百卫酸组的绝对月死淘率比对照组降低0.54%；同时，百卫酸组和对照组的试验当月死淘率比试验前月（70～73周龄）的死淘率分别提高了0.51%和0.81%，即百卫酸组的相对月死淘率降低了0.3%。若以每栋鸡舍存栏25 000只母鸡计算，使用百卫酸的鸡舍与对照组相比，绝对月死淘鸡数可减少124只母鸡，相对月死淘数可减少75只母鸡。

3）百卫酸对产蛋数和产蛋率的影响数据（图2、图3）。

图2　百卫酸对蛋鸡产蛋数的影响

图3　百卫酸对蛋鸡产蛋率的影响

由图2可见，试验当月百卫酸组和对照组的每只鸡月产蛋数分别为23.2枚和22.7枚，百卫酸组提高了0.5枚/羽。将二组鸡试验当月与试验前月的平均产蛋数相比较发现，百卫酸组比试验前月平均产蛋数提供了0.4枚/羽，而对照组则下降了0.8 枚/羽。

如以每栋鸡舍存栏25 000只鸡计算，百卫酸组比对照组月多产蛋25 000×0.5＝12 500枚，试验当月比试验前月多产蛋25 000×0.4＝10 000枚。数据显示，在产蛋后期（74～78周龄），对照组表现了随着周龄增加产蛋数下降的趋势；而百卫酸组，试验当月与前月相比，产蛋数不仅没有下降，反而产蛋数上升。

同样由图3可见，试验前月百卫酸组和对照组的产蛋率分别为76.0%和80.7%，在试验当月，二者产蛋率分别为77.4%和75.7%。表明相对试验前月来说，试验当月对照组的产蛋率下降了5%，而百卫酸组的产蛋率反而上升了1.4%。

4）表2汇总了试验组和对照组产蛋数和破蛋数的比较结果。

表2　百卫酸对产蛋鸡破蛋率的影响

从表2主要进行破蛋率的对比，从结果看，试验组和对照组的月破蛋率为0.11%和0.10%，二组之间基本没有差异。

5）百卫酸对产蛋鸡蛋质量的影响（图4）。

由图4可见，百卫酸组和对照组在试验前月和试验当月的蛋质量均无明显差异，二者试验当月比试验前月蛋质量分别提高了0.88 g/枚和0.83 g/枚。

6）图5显示了试验组和对照组的饲料采食量状况。

从图5可见，试验当月试验组和对照组的采食量，比试验前月分别增加了0.09 kg和0.03 kg；试验当月试验组的采食量比对照组增加了0.16 kg。这表明在饮水中添加复合有机酸，可以提高蛋鸡的采食量。

图4　百百卫酸对产蛋鸡蛋质量的影响

图5　百卫酸对产蛋鸡采食量的影响

7）百卫酸对产蛋鸡料蛋比的影响见图6。

图6表明，试验当月百卫酸组和对照组的料蛋比分别为2.38∶1和2.32∶1，表面看对照组略低于试验组；但是，比较试验当月和试验前月的数据得知，百卫酸组和对照组的料蛋比分别比试验前月增加了- 0.01和0.07。试验前月的数据表明，二组鸡群的料蛋比基础不同。百卫酸组虽然试验当月的料蛋比高于对照组，但是从试验前月和当月的数据对比来看，却显示了料蛋比得到改善的趋势（- 0.01）；而对照组的料蛋比相对其试验前月的数据来说却明显增加（+0.07）。

图6　百卫酸对产蛋鸡料蛋比的影响

3　讨论

本试验表明，在蛋鸡饮水中添加百卫酸，明显降低了饮水pH值。百卫酸中独特的小分子有机酸组合可有效杀灭水线及消化道中的大肠杆菌和沙门氏菌，同时酸化的环境提高了饲料蛋白的转化利用效率。对蛋鸡死淘率、产蛋数、产蛋率、料蛋比都有明显的改善，对破蛋率和蛋质量的影响不大。本试验的结果，与百卫酸液体在其他一些商业化蛋鸡场的结果基本类似，主要表现在产蛋数的提高，月平均产蛋率增加1.5%～2.0%；死淘率的下降，相对死淘率下降15%～30%。有试验研究表明，在肉鸡饮水中使用1%的液体百卫酸，结果肉鸡相对死淘率下降44%。

此外，由于试验鸡场客观条件的限制，本试验中未能检测添加酸化剂后水样中的细菌总数含量变化情况。2010年中国农业大学的试验结果表明，饮水中添加0.05%液体百卫酸2 h后，水样中细菌总数含量比不加百卫酸组降低41倍（3.9×102和1.6×104cfu/mL）。

在本试验中，比较试验当月的试验组和对照组蛋鸡的生产性能差异时，也要考虑到2栋鸡舍的鸡群在体况及生产性能原有基础方面的差异，试验前月蛋鸡的生产性能数据为分析2组鸡群在试验前后的性能差异提供了可能。客观的比较方法是，比较二者各自在试验前后生产性能的差异，将该差异值进行比较，可作为蛋鸡场管理者进行利润核算的参考依据。

表3列举了在本试验中使用液体百卫酸后，给蛋鸡场带来的利润。该利润值的计算，基于假设鸡蛋价格9元/kg、淘汰鸡价格10元/kg、蛋鸡饲料价格3元/kg，利润值也随着这些价格的变化而变化。

表3的结果表明，使用液体百卫酸的投入是每月0.15元/羽，生产性能的提高带来的月利润是0.54元/羽，投入产出比为1∶3.6，每只母鸡每月增加的净利润为0.39元。对于一个存栏20万羽的产蛋鸡场来说，使用液体酸化剂带来的每月净利润为78 000元。

4　结论

百卫酸液体由具有协同效应的有机酸和盐组合而成，能降低动物胃肠道内pH值和微生物数量，促进有益菌的繁殖，改善适口性和采食量，提高饲料的转换效率。在蛋鸡饮水中添加0.1%的液体百卫酸，能显著降低饮水的pH值，提高产蛋率、降低死淘率和料蛋比，为蛋鸡场带来一定的经济效益。另外，本试验显示百卫酸对蛋质量和破蛋率无显著影响。