天津市畜禽养殖行业污染物处理现状调研

焦亚茹，包景岭，温 娟，张 维，袁 敏，江文渊，宋文华

(1.河北工业大学，天津 300401；2.天津市环境保护科学研究院，天津 300191；3.天津市联合环保工程设计有限公司，天津 300191)



天津市畜禽养殖行业污染物处理现状调研

焦亚茹1，包景岭2，温 娟2，张 维3，袁 敏2，江文渊3，宋文华2

(1.河北工业大学，天津 300401；2.天津市环境保护科学研究院，天津 300191；3.天津市联合环保工程设计有限公司，天津 300191)

近年来随着国家对畜牧业扶持力度的不断加大及支农惠农政策的落实，天津市畜禽规模养殖场相继发展起来，规模化养殖已成为促进农民增收的主流。但在发展的同时，畜禽养殖业所带来的环境问题也越来越严重。“十二五”期间，农村和农业首次被纳入主要污染物总量减排控制范围。因此，在分析天津市畜禽养殖业发展现状及造成环境污染原因的基础上，提出畜禽养殖业环境污染的防治对策，目的是使畜禽养殖和生态环境协调发展。

天津市；畜禽养殖；污染；防治对策

畜禽生产主要包括猪、牛、羊、家禽等养殖类型。“十一五”期间，天津市共建成100个现代畜牧业示范园区，新建、改扩建标准化规模养殖场231个，规模化养殖水平：生猪达到85%，肉鸡达到95%，奶牛达到95%，蛋鸡达到90%[1]。到2011年，全市牧业产值已达到98.5亿元，占农林牧渔总产值的28.2%。按照2013年天津市农业部门最新统计数据，该市现有规模化畜禽养殖场区741家(5类畜禽规模化养殖场区规模：生猪≥500头出栏、奶牛≥100头存栏、肉牛≥100头出栏、蛋鸡≥10 000只存栏、肉鸡≥50 000只出栏)，具体位置分布详见GIS定位图(图1)。随着天津市畜禽规模养殖场的快速发展，其所带来的环境问题也越来越严重。

1 天津市畜禽养殖业的污染现状

1.1 畜禽养殖污染物危害

1.1.1污染水质。畜禽的尿液及冲洗圈舍的污水中含有大量的氮、磷及重金属如铜、砷、锰、锌等物质，如未经妥善处理，直接排入河流、地下水，则造成地下水、下游水源被污染，有毒成分增多、超标，直接危害人类和畜禽的健康；可影响鱼、虾的生长，甚至死亡；对农作物造成毒害，导致减产[2]。

1.1.2污染空气。畜禽养殖场周围的恶臭主要来自粪便、尿、污水、饲料残渣、垫料、畜禽尸体的腐败分解产物、消化道排出的气体、皮脂腺和汗腺等的分泌物[2]。恶臭气体中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，污染养殖场地及周围空气，特别是夏、秋两季，养殖场周围恶臭冲天，蚊蝇孽生，不仅污染周围大气环境，而且极易传播疾病，严重影响周围居民的生活质量[3]。

1.1.3危害农田作物。畜禽养殖产生的粪便、废水如果不经任何处理就直接、连续、长期用于农田灌溉，会对土壤和农作物产生不良的影响，如此施用会堵塞土壤孔隙，降低土壤的透气性，甚至会造成土壤板结，还会引起农作物倒伏，成熟期推迟和产量降低。

1.2 污染物来源畜禽污染物主要包括固体粪便和畜禽污水。固体粪便日排放量以常年存栏数计，主要包括畜禽排泄物；畜禽污水产生量以常年存栏数计，主要包括尿液、冲洗水、渗滤液和少量生活污水。根据相关农业部门提供的数据及针对实际调研资料的统计，现阶段天津市农业减排领域的主要畜种产污量统计如下。畜禽固体粪便日排放量：育肥牛15.10 kg，泌乳牛32.86 kg，育成牛14.83 kg，能繁母猪2.04 kg，育肥猪1.81 kg，仔猪 1.04 kg， 育成鸡0.08 kg，产蛋鸡0.17 kg，肉鸡0.12 kg；畜禽养殖场污水日产生量：生猪10 L，泌乳牛(牧场型)50 L，泌乳牛(小区型)20 L，育成牛8 L，育肥牛7 L，蛋鸡1 L/(只·次)(集中清洗后，折合计)，肉鸡1 L/(只·次)(集中清洗后，折合计)。

1.3 主要污染物分析

1.3.1污废水方面。实际调研情况表明，截至到2012年底，全市畜禽粪便绝大多数未经无害化处理直接排放到外环境。实际调查中，采集同一时段废水样品25个，主要针对产排污废水大户：生猪养殖业和奶牛养殖业，具体为生猪行业15个水样(包含大、中、小规模3个类别养殖场，每个类别各5个样品)、奶牛行业10个水样(包含养殖小区型和牧场型奶牛养殖场，每个类别各5个样品)。针对样品检测后的结果进行数据筛选及分析，汇总如下表1和表2。

由表1可知，奶牛养殖场废水的pH基本呈中性，悬浮物的值越大，CODCr与BOD5也会越大，最终造成水体的污染加

重。由表2可知，猪场废水的pH基本在6.2～7.5之间，基本与《规模畜禽养殖场污染防治最佳可行技术指南》中标准相同。饲养水平相当的生猪养殖场与奶牛养殖场相比，悬浮物浓度要低于后者。究其原因，与奶牛养殖场废水在收集过程中会带入大量 “待挤厅”废弃物有关。且“三级沉降设施”在生猪养殖行业比较普遍，这在一定程度上增加了养猪行业废水固液分离效果。同样，CODCr、BOD5、总氮、总磷的量也随悬浮物增加而增加。总之与现有《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596-2001)相比，天津市奶牛养殖场与猪场排放的废水均高于国家标准值，污染物产生的危害是显而易见的。

表1 天津市奶牛养殖场废水检测结果

1.3.2固体废弃物方面。固体粪便既可以直接销售，也可以自行处理。①直接售卖：将固体粪便统一收集后，销售给有机肥生产商，由生产商集中进行堆肥、有机肥的加工生产，或者简单处理后用于园林绿化等。②自行生产：传统的粪肥发酵可能会产生有害细菌，不利于农作物的生长。随着生物技术的发展，养殖场可以利用生物发酵技术，添加有益于农作物生长的生物发酵剂，利用高温发酵，自行生产有机肥。

表2 天津市猪场废水监测结果

2 畜禽养殖污染产生的原因

2.1 选址建场不科学由于大多数养殖场选择离村庄较近的地方，周边环境气味难闻、污水横流，周围居民的正常生活受到影响。在养殖场设计过程中，一方面土地资源不能合理利用，另一方面有限的土地资源不能充分利用。

2.2 畜禽养殖方式落后对于中小型畜禽养殖场来说，其场地建设、饲料加工和粪污处理设施、消毒设备等跟不上先进水平。还有部分养殖户利用自家庭院来养殖，生产条件落后，养殖环境和排污设施可想而知。这种养殖方式不仅会增加畜禽患病风险，而且会影响经济效益和社会效益的提高。

2.3 养殖户环保意识淡薄，污染防治投入不足为追求当前的经济利益，许多养殖户只重视扩大规模、增加产出而忽视了污染防治，有些养殖场甚至将集粪池和化粪池混用或乱用，畜禽粪便随意堆放[4]，污水随意流淌。

2.4 污染治理设施不完善虽然我国的规模化养殖正在快速发展，但目前大部分养殖场规模还比较小，畜禽粪便难处理，治污成本高，机械化操作还未普及，使得养殖场缺乏与养殖量相配套的污染治理设施，畜禽粪便资源得不到充分利用。

2.5 国家或地方相关配套政策欠缺[5-6]天津市最大的有机废弃物污染来自畜禽粪便，生产有机肥是解决畜禽养殖业污染、充分利用农业资源、实现畜禽粪便资源化的最经济有效的措施。天津市有机肥企业效益普遍不好，一是生产规模太小，设备简陋，工艺落后；二是农民对商品有机肥的认知度低，缺乏使用商品有机肥进行标准化生产的意识和需求；三是与传统化肥的限价、对化肥生产过程中的电价、运输、税收等进行优惠相比，相关配套补贴政策不足。

3 畜禽养殖业的污染防治对策及建议

随着环境污染越来越受到重视，天津市在畜禽养殖业中的污染治理力度也在不断加大，逐渐由大型养殖场延伸到中小型养殖场。到2015年，在生猪治理规模上，不断偏向小型规模养殖场，在肉鸡、蛋鸡、肉牛、奶牛治理规模上，还是以大中型养殖场为主。结合其他省市的治理措施，对于天津市畜禽污染提出了以下措施及建议。

3.1 合理选择场址，使场内建设布局更加合理畜禽养殖场的选址应从环境保护的角度出发，既要考虑畜禽养殖场产生的废弃物不要污染周围的环境，也要考虑畜禽养殖场不要受到周围环境的影响[2]。同时，还应考虑畜禽养殖场周围有足够的农田、园林、鱼塘等，这样才能更好地实现农林牧的有机会结合。总之，在进行场区设计时，要遵循实用、节水、节能、环保防疫、资源充分利用等原则。

3.2 科学配制日粮，优化饲料配方畜禽养殖对环境造成的污染最终来源还是饲料。提高畜禽的饲料利用率，尤其是应提高饲料中氮的利用率，降低畜禽粪便中氮的污染，是消除畜牧业环境污染的“治本”之举[7]。控制饲料成分中不易吸收的重金属、抗生素、生长激素等物质添加量，加入环保型饲料添加剂(微生态制剂、饲用酶制剂、中草药制剂、低聚糖等)以提高饲料转化率，从而减少粪尿中腐败物及重金属元素含量，降低对环境污染程度，同时节省饲料、降低成本、减少资源浪费。

3.3 采用干清粪工艺采用干清粪工艺，将粪便与废水分开处理，最大限度地减少养殖场废水和污染物的排放量，有效降低污水中COD浓度，易于净化处理。

3.4 建立生态养殖模式，推动养殖业多元化发展[8]广义的生态养殖就是“农-林-牧-渔”模型，种养结合，相得益彰，以自然生态为基础，发展循环经济，提升综合生产效益。

3.5 加大科技创新力度，推动科技成果应用[9]加大政府对农村能源和生态环境保护核心技术研发和产业化的支持力度，通过生物手段净化畜粪及其污水。

3.6 争取相关配套政策，发挥养殖废弃物的资源性特征将畜禽废弃物转化为有机肥，可以改善土壤结构，增加土壤肥力，同时使废弃物得以充分利用。而当前的有机肥生产步伐缓慢，需要政府大力扶持并加大资金投入，使有机肥生产产业化，降低有机肥生产的运行成本。同时还要对有机肥商品进行补贴，使有机肥得到大力推广。

[1] 陈鹏，张蕾，张明亮.天津畜牧业发展现状分析及对策建议[J].天津农业科学，2013(4)：25-28.

[2] 陈传斌，王明芳，陈传莲.畜禽养殖业的环境污染与控制对策[J].中国畜牧兽医文摘，2014(1)：58-59.

[3] 谢西京.浅谈畜禽养殖业污染现状及污染防治对策[J].农家科技，2011(S1)：15.

[4] 李茹茹，靖新艳.浅析畜禽养殖业污染现状及减排对策[J].中国人口·资源与环境，2014(S2)：250-252.

[5] 蔡志远，郭云峰，荣庆武，等.天津市有机肥资源及产业化对策[J].天津农林科技，2008(1)：34-36.

[6] 刘金吉，朱孔颖.畜禽养殖业对农村环境的污染及控制对策[J].环境研究与监测，2008(2)：44-45，65.

[7] 迟卫军.集约化畜禽养殖场污染防治对策及粪污处理技术[J].承德民族职业技术学院学报，2005(1)：98-100.

[8] 廖静.我国畜禽生态养殖发展对策[J].北京农业，2011(36)：77-78.

[9] 丁树谦.畜禽养殖环境污染及其治理的基本途径[J].畜牧与饲料科学，2011(1)：65-67.

Pollutant Research and Treatment of Livestock Industry in Tianjin

JIAO Ya-ru1, BAO Jing-ling2, WEN Juan2et al

(1. Hebei University of Technology, Tianjin 300401; 2. Tianjn Academy of Environmental Protection Sciences, Tianjin 300191)

In recent years, as the country continued to increase efforts to support livestock and implement policies to support and benefit agriculture, Tianjin scale livestock farms have been developed, large-scale farming has become the mainstream of increasing farmers’ income. At the same time, the environmental problems are more serious. In "Twelve Five" period, rural and agriculture first incorporated major pollutant emissions control. This paper analyzes the status quo in the development of livestock industry in Tianjin and environmental pollution caused by the reasons on the basis of proposed countermeasures livestock industry pollution, the purpose is to coordinate the development of livestock farming and eco-environment.

Tianjin; Livestock and poultry breeding; Pollution; Control countermeasures

焦亚茹(1989- )，女，河北衡水人，硕士研究生，研究方向：环境管理与可持续发展。

2014-12-11

S 815

A

0517-6611(2015)04-235-03