提高果桑幼树期果粒单重试验

梁臣，王治军，畅凌冰，王秀娟

(1.洛阳农林科学院，河南洛阳471023；2.洛阳市周山森林公园管理处，河南洛阳471000)

提高果桑幼树期果粒单重试验

梁臣1，王治军1，畅凌冰1，王秀娟2

(1.洛阳农林科学院，河南洛阳471023；2.洛阳市周山森林公园管理处，河南洛阳471000)

对果桑幼树结果期叶面喷施多效唑、新梢摘心、结果母枝环剥等处理，叶面喷施多效唑可抑制新梢和叶片生长，果粒变小；摘心留叶数量对果粒大小、可溶性固形物含量影响显著，留3片叶的果粒最大，可溶性固形物含量最高；结果母枝环剥可明显提高果粒重和可溶性固形物。

多效唑；摘心；环剥；果粒；果桑

桑椹以其艳丽的色泽、鲜美的口味，丰富的营养和多种保健作用，而成为第三代水果中最年轻的一族。桑椹与大型水果相比虽不及它们艳丽诱人，但营养价值并不亚于其它水果。桑椹还有多种药用功能，现代医学研究认为，桑椹具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、护肝、抗癌、抗衰老等多种作用。桑椹可作莱肴、熬粥、熬膏、糕饼、制干、浸酒、酿酒、酿醋，还可制作桑椹醪、桑椹糖、、桑椹饮料、桑椹罐头、桑椹果冻、桑椹果酱、桑椹蜜饯、桑椹饼干、保健药丸等。桑果价格高昂，栽培简易，栽种果桑成为城市近郊致富的途径之一。果桑在幼树期管理不慎出现果粒小售价低，提高幼树期果桑单粒重成为栽培中的重要技术。为此，2013～2014年我们开展了提高果桑单粒重的试验，报道如下。

1 试验地概况

试验地位于宜阳县盐镇乡贾沟村洛阳新奕农业科技有限公司果桑种植基地。地理位置112°4′E， 34°27′N,为丘陵旱地，海拔高度260m，平均气温14.4℃，极端最低温-18.4℃，极端最高气温43.7℃，无霜期224d，年均降水量660mm，主要集中在7、8、9三个月。土壤为淋溶褐土，砂粒占20%，粘粒占80%左右，pH值7.1，0～40cm土层有机质含量0.31%,速效氮含量38.5mg/kg，速效磷含量15.3 mg/kg， 速效钾含量105.8 mg/kg，试验面积1.1hm2。梯田式整地，2011年春季栽植，东西行向，行株距2m×1m，丛状整形修剪。

2 材料与方法

试验品种“大十”，选取大小一致，生长势均衡的植株于2013年4月22日、20014年4月25日分别叶面喷施浓度250mg/kg、500mg/kg、1000mg/kg，清水作对照；留叶片数2、3、4、5摘心，不摘心作对照；结果母枝环剥1.5～2.0mm(约母枝直径1/10)。每处理单株小区，3次重复，随机排列。果实成熟时测定果粒长、果粒直径、单粒重、叶片长、叶片宽、枝条生长量(用游标卡尺测量)。可溶性固形物含量，用阿贝折光仪测定，2年试验平均数值用spss13.0软件进行LSD方差分析和多重比较。

3 结果与分析

3.1 叶面喷施多效唑对果桑果实的影响

由表1可知，叶面喷施多效唑对果桑幼树果粒各项指标均有影响，随喷施浓度增大，果粒极显著变小，可溶性固形物明显提高。喷施多效唑减小了果粒的长度、直径，影响果粒商品性状。供试浓度250mg/kg多效唑对果粒各项指标的影响较小，500～1000mg/kg浓度除可溶性固形物外，对果粒各项指标均有极显著降低。

表1 叶面喷施多效唑对果桑单粒重的影响

注：字母不同者，差异极显著，以下表同。

3.2 叶面喷施多效唑对枝叶的影响

果实形成期是新梢生长速生期，叶面喷施多效唑极显著抑制了叶长、叶宽生长量(见表2)，降低单叶面积；多效唑对新梢生长长度抑制不显著，对新梢粗生长抑制极显著。供试多效唑浓度之间对叶片宽度生长影响差异不显著，对长度影响差异显著，250mg/kg处理极显著大于500mg/kg、1000mg/kg的叶长，500mg/kg处理与1000mg/kg处理差异不显著。

表2 叶面喷施多效唑对枝叶生长的影响

3.3 新梢摘心对果桑果粒的影响

结果枝早期摘心对果粒各项指标影响显著，摘心后留叶数对果粒长度、果粒直径、果粒重、可溶性固形物含量都有不同程度的影响(见表3)。摘心留2～3片叶对果粒长、果粒直径、果粒单重较其它处理均有极显著提高，摘心留2片叶的果实可溶性固形物较其它处理降低。摘心后随留叶数增加，果粒各项指标逐渐降低。由此说明，摘心后抑制了果桑幼树的营养生长，叶片的光合产物积累到果实中，使果粒变大。自然条件下幼树营养生长竞争优势高于生殖生长，使果粒各项指标下降，通过摘心抑制枝条营养生长，叶片光合产物大量供给果粒生长，使果粒变大。

表3 摘心留叶数量对桑葚单粒重的影响

3.4 结果母枝环剥对果实的影响

通过结果母枝环剥处理，果桑的果粒长、果粒直径、果粒重、可溶性固形物均明显高于对照(见表4)，环剥影响了叶片光合产物的再分配，果实生长得到了更多营养，果实内营养物质积累多，果粒各项指标明显高于对照处理。

表4 主枝环剥对桑葚单粒重的影响

4 结论

果桑幼树期喷施多效唑可显著抑制果粒各项生长指标，并可降低新梢和叶片的生长量，但可提高果实可溶性固形物含量。新梢摘心可极显著提高果粒各项生长指标，果粒单重、果粒长、果粒直径与留叶数量相关，摘心留2～3片叶的果粒各项指标较高，以留3片叶最佳。结果母枝环剥也可提高果粒各项生长指标和可溶性固形物。

果桑栽植第2年进入结果期，幼树期营养生长旺盛，结果部位多为1年生萌发的混合芽，春季枝条速生期与果粒生长期基本一致，营养生长竞争力强，导致果粒小，商品价值低。国内对果桑品种改良、育苗、丰产技术和设施栽培等研究较多[1-5]，对幼树期提高果粒商品性能方面报道较少。陈继富等对“大十”品种采果后不同时期重截，可提高次年果实产量和果实品质，而且对二次结果的果粒有明显的增大作用[6]。本试验针对果桑幼树期营养生长过旺，致使果粒小，商品价值低，通过叶面喷施不同浓度的多效唑抑制新梢和叶片生长，试图调节营养生长，增加果粒单重。试验结果表明，多效唑在抑制果桑新梢和叶片生长的同时，对果粒生长也具有显著的抑制作用，使果粒变小，商品价值降低。可能是多效唑抑制叶片生长，减小了叶面积，光合产物减少，果粒生长得不到充足的营养而变小。通过摘心减少叶片数量，留在枝条上的叶片迅速成熟，生产的光合产物充实果粒，使果粒变大，随着枝条留叶数增加，最下面2～3片叶完成生长后生产的光合产物被分配给果实和上面幼叶生长，幼叶生长竞争养分能力高于果实，果粒变小。因此，最适宜的留叶数量为3片。环剥阻碍了光合产物向其它组织运输，调节了光合产物再分配，果实得到充足的营养，果粒变大，可溶性固形物增加。环剥在生产应用过程中，环剥时期、宽度对树势强弱的判断不好掌握，而摘心相对较易操作和推广。

[1]杨发祥，刘化英.果桑“大十”品种早丰高产栽培技术[J].北方蚕业，2007(4)：28.

[2]楼黎静，钱文春，柳丽萍，等.果桑栽培技术的应用研究[J].中国蚕业，2005(4)：39-40.

[3]孙孝龙.江苏沿海果桑智能化设施栽培技术研究[J].蚕桑茶叶通讯，2013(4)：4-5.

[4]叶伟彬.我国桑树研究及栽培技术的回顾与展望[J].广东蚕业，2000(4)：51-58.

[5]孙建敏，朱敏华，叶正梅.果桑塑料大棚栽培技术研究[J].浙江柑橘，2001(4)：21.

[6]陈继富，崔丽红.不同时期重截对大十果桑生长结果的影响[J].北方园艺，2009(6)：76-78.

The Study of Increasing Fruit Weight of Young Mulberry Tree

Liang Chen1，Wang Zhijun1,Chang Lingbing1,Wang Xiujuan2

(1.Luoyang Agricultural Academy of Sciences，Luoyang，Henan 471023;2.Zhoushan Luoyang Forest Park management，Luoyang ，Henan 471000)

The young mulberry tree was treated by spraying Paclobutrazol, slightly pinching, fruiting branch girdling, spraying PP333 during the fruit period. The results showed that the growth of new shoot and leaf were restrained, fruit grain became smaller. the numbers of the pinching leaves have significantly effects on fruit size and soluble solids content, the fruit is the biggest and the soluble solids content is highest when 3 leaves were left; girdling on bearing branches can significantly improve fruit weight and soluble solids.

Paclobutrazol; Pinching; Girdling; Fruit; Mulberry

2014-08-25

梁臣(1965-)，男，教授级高工，主要从事经济林育种与高效栽培研究工作，E-mail:lcjjlgg@sina.com。

S888.3

A

doi.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.01.009