不同营养水平精饲料对初产萨能奶山羊生长及繁殖性能的影响

赵彦光，胡钟仁*，胡清泉，刘韶娜，洪 荣，彭德林(.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明6504;.昆明易兴恒畜牧科技有限公司，云南昆明65000)

日粮营养是充分发挥家畜遗传潜力的物质基础。在不同的生理阶段，羊对营养的需求也不同，尤其是繁殖性能对营养条件有更严格的要求。如果摄入营养严重不足，母羊的排卵和胎儿的发育会受到不同程度的影响，甚至导致胚胎被母体吸收、胚胎早期死亡、流产或生产弱羔等。因此 ，日粮营养对母畜的发情、配种、受胎、胚胎发育、存活以及仔畜初生重和断奶重等起着决定性作用［1］。萨能奶山羊是世界著名的奶用山羊品种，云南省于1976年开始引进，2005年从国外首次进口，主要以放牧、舍饲或放牧加补饲饲养。经过多年的饲养繁殖，形成以圭山山脉为优势饲养区。笔者研究了不同水平精饲料对初产萨能奶山羊生长、繁殖性能的影响，对云南奶山羊产业的发展具有重要的现实意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物选择及分组。选择体重相近、血缘清楚的10月龄健康后备奶山羊母羊21只，采用CIDR(新西兰Pharmacia＆Upjohn Pty.Ltd.生产，每个CIDR含0.3 g孕酮)，进行同期发情处理，即将孕酮阴道栓植入试验羊阴道，12 d后取出，并肌注0.5 ml孕马血清促性腺激素(PMSG宁波市三生药业有限公司生产)，1 d后用不同血缘的公羊本交配种。配种后选择15只随机分为3组，每组5只饲喂对应水平精饲料。

1.1.2 试验日粮。

1.1.2.1 精饲料。在草场营养价值评定基础上，参考NY/T-2004山羊饲养标准和美国NRC(2007)标准，结合不同阶段奶山羊的生理特点及营养需要量，设计奶山羊精料补充料配方，每一个阶段内各设计高、中、低3个营养水平梯度(表1～2)。由昆明田园饲料厂采购优质原料，并严格按饲料配方和配制技术规范进行配制加工。

1.1.2.2 粗饲料。青贮玉米，每年8月底在玉米未成熟前全株收割制作而成，干物质20.92%，粗蛋白1.7%，粗脂肪1.95%，粗纤维6.11%，无氮浸出物10.18%，粗灰分0.98%，钙0.1%，总磷0.03%;苜蓿干草，采购自云南省陆良县，干物质92.25%，粗蛋白14.68%，粗脂肪4.19%，粗纤维27.3%，无氮浸出物38.8%，粗灰分7.28%，钙1.33%，总磷0.22%。

1.2 饲养管理 试验在昆明市易兴恒畜牧科技有限公司生产基地进行。试验羊除补饲精料不同外，其余饲养方法相同，分群舍饲，自由饮水。试验期分3个阶段进行，即妊娠前期(配种后80 d)、妊娠后期(配种后第80天至产羔前)和哺乳期(90 d)。正试前10 d预饲期。试验期每天饲喂粗饲料3次。即早晨喂青贮玉米+苜蓿干草，中午喂苜蓿干草，下午喂青贮玉米+苜蓿干草，添加量以羊只自由采食，吃饱并有剩余。在早晚各补饲对应水平精饲料1次，喂量为妊娠期600 g/(只·d)，哺乳期 800 g/只。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 妊娠期和哺乳期母羊体重。试验羊在妊娠前期、妊娠后期和哺乳期开始、结束时，都必须进行称重。称重前停食12 h。

1.3.2 饲料消化率。在妊娠期和哺乳期内，每组分别选择试验羊2只，置于代谢笼内，单栏饲养。饲喂方法数量和试验期相同。每天收集试验羊采食饲料样品及排泄的所有粪便及尿液，用浓硫酸处理并称重记录。带回试验室后，采用酸不溶灰分法测定营养物质及其消化率。

表1 各生长阶段的日粮配方%

1.3.3 母羊繁殖性能的测定。测定的繁殖性能指标包括初生体重、产羔数、产(活)羔率、断奶体重、断奶成活率。

1.3.4 血清生殖激素的测定。在妊娠期和哺乳期，上午8:00颈静脉采血5 ml，然后静置30 min后，3 000 r/min离心10 min，分离血浆置于-20℃冰箱中保存。血清生殖激素使用山东潍坊三维生物工程集团有限公司试剂盒测定，处理后用科大创新股份有限公司的CX-1200 γ放射免疫计数仪测定。

1.4 数据统计与分析 所有试验数据均用Excel 2003软件处理，使用SPSS 19.0统计软件进行方差(ANOVA)分析和Duncan’s多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同水平精饲料对养分摄入量的影响 由表3可知，妊娠前期，奶山羊干物质和粗脂肪摄入量为低营养水平组＞中营养水平组＞高营养水平组，粗蛋白、无氮浸出物和粗灰分摄入量为中营养水平组＞低营养水平组＞高营养水平组，粗纤维摄入量为高营养水平组＞低营养水平组＞中营养水平组。妊娠后期，奶山羊干物质和粗灰分摄入量为低营养水平组＞高营养水平组＞中营养水平组，粗蛋白、粗脂肪和无氮浸出物摄入量为低营养水平组＞中营养水平组＞高营养水平组，粗纤维摄入量为高营养水平组＞低营养水平组＞中营养水平组。哺乳期，奶山羊干物质和粗灰分摄入量为低营养水平组＞高营养水平组＞中营养水平组，粗蛋白、粗脂肪、粗纤维摄入量为高营养水平组＞中营养水平组＞低营养水平组，无氮浸出物摄入量为低营养水平组＞中营养水平组＞高营养水平组。这说明奶山羊在补饲不同营养水平精饲料后，可以根据自身状态，通过粗饲料采食量的方式来进行调节养分摄入。

2.2 不同水平精饲料对食入养分消化率的影响 由表4可知，妊娠前期，奶山羊对饲料中干物质、粗蛋白、组纤维和粗灰分的消化率是高营养水平组＞低营养水平组＞中营养水平组，对粗脂肪消化率为低营养水平组＞中营养水平组＞高营养水平组，对无氮浸出物的消化率为低营养水平组＞高营养水平组＞中营养水平组。妊娠后期，奶山羊对饲料中干物质、粗蛋白、无氮浸出物和粗灰分的消化率为高营养水平组＞低营养水平组＞中营养水平组，对粗脂肪和粗纤维的消化率是低营养水平组＞高营养水平组＞中营养水平组。哺乳期，奶山羊对饲料中干物质和粗蛋白的消化率是低营养水平组＞高营养水平组＞中营养水平组，对粗脂肪的消化率是低营养水平组＞中营养水平组＞高营养水平组，对粗纤维和粗灰分的消化率是高营养水平组＞低营养水平组＞中营养水平组，对无氮浸出物的消化率是高营养水平组＞中营养水平组＞低营养水平组。这说明奶山羊不同生理阶段对不同营养水平组饲料的营养成份消化率是不同的。

2.3 不同水平精饲料对体重变化的影响 补饲不同营养水平精饲料对妊娠增重及产后失重有一定的影响。由表5可知，妊娠前期，补饲低营养水平精饲料的母羊日增重最小(179 g/d)，补饲高营养水平精饲料的母羊日增重最大(227g/d);妊娠后期，补饲低营养水平精饲料的母羊日增重为222 g/d，高于补饲中营养水平精饲料组母羊日增重(188 g/d)，但低于补饲高营养水平精饲料组母羊日增重(261 g/d);在哺乳期，补饲低营养水平精饲料组母羊其产后失重最多，为9.93 kg;补饲高营养水平精饲料组母羊其产后失重最少(4.20 kg)，而补饲中营养水平精饲料组母羊产后失重居中(5.10 kg)。

2.4 不同水平精饲料对产羔及羔羊的培育的影响 由表6可知，补饲不同水平的3个试验组在产羔率、羔羊初生重、母羊泌乳量、羔羊断乳成活率、断乳重、日增重差异不显著。补饲3个不同水平精饲料，对妊娠增重及产后失重有一定影响，而对其产(活)羔率、羔羊初生重、产奶量、育成增重等性能没有影响。

表6 不同水平精饲料对奶山羊产羔及羔羊培育的影响

2.5 不同水平精饲料对萨能奶山羊生殖激素含量的影响由表7可知，在妊娠前期，萨能奶山羊的P和E2含量均随营养水平升高而升高;在妊娠后期，萨能奶山羊的P含量为高营养水平组最高，中营养水平组最低，而E2含量则是高营养水平组最高，低营养水平组最低;哺乳期，萨能奶山羊的P和E2含量均为低营养水平组最高，中营养水平组最低。在不同生理阶段P含量不同，妊娠前期最高，妊娠后期居中，哺乳期最低。在不同生理阶段，E2含量平均维持在20 ng/ml以上，但在妊娠期随着营养水平的升高，E2含量也有所升高。

表7 不同水平精饲料对生殖激素含量的影响

3 讨论

3.1 不同水平精饲料对萨能奶山羊养分摄入量的影响 一般认为，当粗饲料作为反刍家畜日粮主要成分时，瘤胃的充满程度是干物质摄入量的限制因素［2］。当饲喂高精料日粮时，日粮营养则明显成为干物质进食量的限制因素［3］。另外，提高日粮营养的方式有许多，可以增加精饲料量，也可以增加精饲料营养浓度，不论采取何种方式，都是为了研究日粮营养对养分摄入量的影响。Dean等曾将谷物精料比例从0%提高到10%，随着谷物精料的加入，粗饲料干物质进食量增加，但随着谷物精料的比例从10%增加到70%，粗料干物质进食量有所下降［4］。Llamas-Lamas等饲喂精料与苜蓿青贮分别为14∶86、29∶71和44∶56的 3种日粮，干物质采食量(DMI)最高的组所含精料量也最高［5］。门小明等［6］报道随着日粮精料比例从20%提高到40%，小尾寒羊干物质采食量显著增加(P＜0.05)，而粗饲料的采食量则基本恒定。该试验中用3种不同营养水平的精饲料饲喂初产萨能奶山羊，结果发现日粮营养对羊只的养分摄入量影响不显著(P＞0.05)。通过查阅相关资料［7］，发现由于日粮养分进入反刍动物体内，通过消化代谢后能显著提高血浆胰岛素水平，促进养分摄入。但是，随着胰岛素的升高，动物的血糖水平并没有显著变化，动物启动了自身的调节功能，促进了血浆胰岛素水平下降，养分摄入减少。

一方面，妊娠会刺激食欲，提高采食量;另一方面，母羊在妊娠后期，由于血液中含有高浓度的雌激素，宫内容物压迫胃肠道，增加了胃肠道紧张度，会导致采食量的下降［8］。吉木斯报道，在妊娠母羊前期、中期和后期，母羊采食量呈上升趋势，且具有明显的季节性变化，日照时数的影响最明显［9］。该试验中在妊娠期内母羊的采食量并没有明显增加，这与门小明等［6］和唐志高［10］的研究结果一致。

3.2 不同水平精饲料对萨能奶山羊食入养分消化率的影响 佟瑛研究表明日粮DM的表观消化率随精料补饲水平的提高而增加［11］。WALDO D R发现随日粮中玉米添加量的增加，DM的消化率显著增加(P＜0.05)［12］。孟庆祥等发现精料占日粮20% ～60%时对日粮消化率无显著影响，但当精料比例为80%时DM消化率降低［13］。门小明报道随日粮中精料比例的增加，小尾寒羊对日粮干物质、能量、粗蛋白的消化率都有不同程度增加［6］。该试验中，随着日粮营养水平的增加，日粮干物质、粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分的消化率有不同程度下降，但并不显著。因此，增加日粮中的营养水平能否显著提高反刍家畜的消化率可能还取决于其他因素(如粗饲料类型、动物的微生物区系等)。

杨在宾等［14］研究表明小尾寒羊妊娠后期对日粮能量的消化率和代谢率均高于妊娠前期，蛋白质表观消化率妊娠后期略高于妊娠中期。杨维仁等［15］试验表明妊娠羊母体具有较强的贮积营养物质的能力，在妊娠期间营养物质的母体体内的沉积速度也是不均衡的，随妊娠期的延续而增加，但不能导致日粮干物质和蛋白质的消化率发生显著性变化。童孚中报道，在母牛妊娠前4个月，饲料干物质的消化率没有明显变化，但妊娠后期(240 d)消化率明显下降，干物质、有机物、粗蛋白、脂肪和纤维素的消化率分别比妊娠初期低6.06%、3.39%、19.05%、14.85%和 12.33%［16］。该试验中，母羊妊娠后期(110～125 d)比妊娠前期(50～65 d)的采食量，干物质、粗蛋白、粗脂肪和纤维素的消化率并无增加，甚至还有降低，获得的消化能、氮保留量并没有显著增加。因此，初产萨能奶山羊的孕期合成代谢现象并不明显。

3.3 不同水平精饲料对萨能奶山羊体重变化的影响 母羊体重变化是衡量其妊娠期营养需要的主要指标。营养不足时，养分优先用于胎儿生长发育，母羊本身增重少、甚至出现失重，仅营养水平很低时才影响羔羊生长发育，降低其初生重。该试验中母羊为初产羊，本身尚处于生长发育期。该试验结果表明，在妊娠期通过补饲低、中、高3种营养水平的精饲料后，3个组的妊娠母羊均未表现出失重情况，说明补饲的精饲料营养能够满足胎儿生长发育需要，但通过哺乳期结束体重与妊娠前期开始体重比较后发现，补饲低水平精料后初产妊娠母羊在生产1胎后，体重几乎没有增加，而补饲中水平和高水平的精饲料后，初产妊娠母羊在生产1胎后体重都有所增加，营养浓度越高，增加的幅度越大。这与巫亮［17］的研究结果相一致，说明中高水平精料不仅提供了胎儿生长营养需要，而且提供了母羊生长和体内贮备的营养需要。

3.4 不同水平精饲料对萨能奶山羊产羔及羔羊的培育的影响 山羊的繁殖性能受体重、年龄、饲养管理条件及营养水平等多种因素的影响。营养通过对动物体细胞、性器官、内外分泌机能和胎儿发育等繁殖机能的影响而发生作用。营养严重不足时，将影响母畜的排卵、胎儿的发育、胚胎的早期死亡、流产或分娩出弱小羔羊［18］。母羊产前产后补饲后，可为羔羊提供在胎儿发育时期需要的营养物质，提高羔羊体质，并为羔羊后期的生长发育打下了基础。祁红霞［19］在进行甘南藏羊妊娠后期补饲试验时发现，放牧藏羊在妊娠后期补饲颗粒伺料，对其繁殖性能有明显影响，补饲颗粒饲料满足了母羊和胎儿的营养需要，羔羊发育好，同时母羊的膘情好，生产后奶水足，这与哈尔·阿力［20］、王万邦［21］、杨泽雷［22］、何长芳［23］、韩增祥［24］等的试验结果基本一致，说明补饲妊娠后期母羊对羔羊出生重有提高的趋势。该试验中各组母羊均正常产羔，羔羊全部成活。随着日粮营养水平的增加，初产萨能奶山母羊的体重出现上升趋势，但羔羊初生体重并未随着母羊日粮营养水平增加而增加，但各组间无显著差异，这与刘占发［25］研究结果相一致。

产奶量是奶山羊最重要的经济性状，但产奶量的遗传力不高。Maxwell等［26］试验发现母羊妊娠后期获得的营养分别为充足、中等不足、严重不足，泌乳期(14周)所有母羊均被放牧在良好的牧地上。这说明，泌乳期营养水平对泌乳力起关键作用，产前不同营养水平对泌乳力的影响不显著，羔羊的采食量和增重率也不因母羊产前处理而有差异。该试验中，随着补饲精饲料营养水平的提高，母羊失重减少，而泌乳量也减少，可能是母羊在产后进行部分补偿生长，但补偿生长会影响泌乳期的泌乳量［27］。这与朱仁俊［28］研究结果一致。

王宏博等［29］研究不同营养水平对滩×寒杂种母羊繁殖性能的影响时发现，在哺乳期30 d内母羊奶为羔羊增重提供了的主要营养来源(吮入乳代谢能分别占日摄入代谢能的87.88%、96.50%、92.49%，吮入乳蛋白质占日摄入粗蛋白的86.56%、96.82%、93.64%);相关分析表明，羔羊日增重与日吮乳量间的相关系数为0.953。杨诗兴等［30］试验表明中国美利奴羔羊吮乳初期65 d吮乳量与日增重的相关系数为0.546。但是，羔羊哺乳期的正确补饲也不容忽视，特别是在羔羊吮乳量受限且哺乳期较长时。该试验中低、中、高3个水平的羔羊哺乳期的日增重和断奶重均令人满意，90日龄断奶时体重达到国外萨能奶山羊羔羊的断奶体重，但羔羊的日增重和断奶重与母羊补饲日粮的营养水平之间的相关性不明显。

3.5 不同水平精饲料对萨能奶山羊生殖激素的影响 一般认为，E2是卵巢分泌的真正激素，其主要的生物学作用体现在促进雌性动物的发情表现，并通过对下丘脑的反馈作用调节促性腺激素分泌。在正常家畜体内P与雌激素共同作用于生殖活动，少量P与雌激素间有协同作用，可以促进发情行为的表现，在妊娠初期有助于胚胎附植。张拴林等［31］试验结果表明高能量水平下P显著高于中、低能量水平。王玉琴［32］等研究表明E2与能量水平呈负相关。该试验中，P含量变化与张拴林等试验结果一致，但E2的含量变化与王玉琴等的研究结果不一致，可能是由于羊的品种及试验条件等所引起的。

4 结论

在补饲不同营养水平精饲料后，虽然奶山羊可以根据自身生理状态，通过粗饲料采食量的方式来进行调节养分摄入。但是，由于期能养分消化率不同，饲料营养对奶山羊的繁殖性能有一定影响，主要表现在以下方面:补饲中高水平的精饲料后，初产萨能奶山羊妊娠增重及产后失重均有一定程度的提高，但其产羔率、羔羊初生重、产奶量、育成增重等繁殖性能均没有太大改善。综合考虑养殖经济及奶山羊后续生产，建议在实际生产中采用中营养水平精饲料，对妊娠期和哺乳期的初产萨能奶山羊进行补饲。

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