桑巴华彩 视觉盛宴——2014年巴西世界杯CCTV特别节目《豪门盛宴》之符号学研究

杨雅茹

（成都体育学院，四川 成都 610041）

桑巴华彩 视觉盛宴
——2014年巴西世界杯CCTV特别节目《豪门盛宴》之符号学研究

杨雅茹

（成都体育学院，四川 成都 610041）

在2014年巴西世界杯到来之际，《豪门盛宴》在6月到7月期间共播出30期，通过不同的角度向读者呈现了巴西世界杯的盛况。本文从符号学的视角出发，通过符号学能指所指、文本、双轴关系等理论，对《豪门盛宴》各类符号进行逐一分析，探索其中的特色与规律，以及对大型体育娱乐类节目的启示。

世界杯；豪门盛宴；电视符号；体育娱乐

一、《豪门盛宴》的文本特性分析

（一）《豪门盛宴》表述和说明

与其他电视文本不同的是，《豪门盛宴》作为一档32期的特别节目，其节目品牌可以看作是一个大文本，而每期单独的节目又是一个独立的文本，相对于一般的电视文本又有自己独特的符号，这些符号构成了固定的主题和特定的结构，各种《豪门盛宴》的特定符号构成了其具有特色的文本内容。

（二）《豪门盛宴》的传达功能

传达是符号的一项基本功能，作为精神内容的意义如果不转换为具有一定物质形式的符号则无法进行保存。［1］为了更好地将世界杯信息与世界杯文化传达给受众，除了在前文本即片头融入大量足球符号与巴西符号，在整个节目文本的内容里面不仅具有作为电视文本的传播特性，同时在互动环节融入了网络游戏互动，新媒体互动等网络文本传播形式。将球员、球场的3D虚拟图像置于演播室正中，虚拟球员射门的同时观众以晃动手机的形式进行“扑救”，并在微博微信平台进行互动，使得电视文本的功能得到了辅助与升华。

二、《豪门盛宴》组合轴聚合轴分析

文本中符号并不是简单的排列，它有自己的内部组织，并且是围绕组合段轴的结构整体，符号活动必然存在着组合轴与聚合轴双轴操作，［2］并在任何表意活动中都可以体现，《豪门盛宴》也不例外。在2014年巴西世界杯豪门盛宴节目中，我们同样可以洞悉节目文本中的组合关系和聚合关系。

每一期《豪门盛宴》都拥有固定的节目内容，每一节内容之间相互联系，红牛战场，关键先生，天生我有财，动物世界杯，舌尖上的世界杯，超级守门王和4G拍巴西都是每一期《豪门盛宴》固定的组成部分，是它们构成了完整的文本，让每一期《豪门盛宴》都有统一的文本构成，不仅仅局限于本届巴西世界杯，当我们回顾两年前甚至四年前的《豪门盛宴》时，也能看到如出一辙的内容结构设定，虽然动物世界杯与舌尖上的世界杯是今年的新板块，但红牛战场，关键先生，天生我有财在2012年、2010年、2008年等等的《豪门盛宴》节目内容中都有迹可循，这使这些固定而又有独特《豪门盛宴》气质的节目内容构成了完整的文本。

每一期节目都有相同的结构，节目当中相互独立的单元又有不同的符号群，我们在红牛战场、天生我财、关键人物能看到多种与足球相关的符号群。

能指：球员、教练、裁判、球场、球迷。

所指：比赛精彩激烈，场上阵型的演变，领袖球员如何决定比赛，教练如何调兵遣将排兵布阵，球迷的欢呼心碎，如何渲染赛场气氛，球场的风云变幻带来的心跳与期待。

如前文所说，相比继承《豪门盛宴》传统的固定结构，我们同样能在2014年发现巴西世界杯期间《豪门盛宴》的创新，舌尖上的世界杯与动物世界杯让受众耳目一新。

动物世界杯环节利用了大量的像似符号，把德国队比做灰熊，法国队比做雄鸡，巴西队比做鹦鹉，哥伦比亚队比做雄鹰，乌拉圭比做骏马，哥斯达黎加比做蟒蛇……在这个版块，动物与足球比赛的画面相互交错，解说是赵忠祥独具特色的“动物世界”风格，从动物世界弱肉强食的角度来解读，同样的激情与残酷，通过用像似符号来进行表达。

舌尖上的世界杯接着《舌尖上的中国》这样的美食热点，将32支球队所在的国家所包含的足球符号延伸到了文化符号，而舌尖上的世界杯正是将各个参赛国家的美食文化通过视听语言生动地呈现在了受众面前。在这个环节，主持人、嘉宾、各大使馆官员、观众共同品尝美食。哥伦比亚咖啡，厄瓜多尔虾沙拉，德国的啤酒香肠烤猪肘，荷兰肉丸，葡萄牙蛋挞，红酒，糖三角，法国马卡龙，柠檬塔，巴西烤肉，俄罗斯罗宋汤，比利时西红柿配灰虾仁，巧克力，瑞士奶酪火锅，伊朗香米，乌拉圭汉堡，马黛茶，阿根廷菲力牛排，英格兰炸鱼薯条，墨西哥tacos，韩国石锅拌饭，哥斯达黎加casaso，意大利披萨，智利鱼汤，哥伦比亚阿加卡鸡汤，西班牙海鲜饭都让观众垂涎欲滴，并熟悉了很多此前并不熟悉的美食。在正式品尝前，总会放一段该国美食的背景VCR，前文本中的地域符号，异国文化符号渲染了人们对美食的期待，品尝过程中同时会有带有当地风土人情的文艺表演，体育符号与文化符号得到完美的融合，舌尖上的世界杯成功地挖掘到了足球的周边符号，并借这个节目环节让主持人、嘉宾、观众围坐在一起，让彼此有了更深入的互动与交流。

［1］ 赵毅衡.符号学［M］.南京：南京大学出版社，2012.

［2］ 陈光. 2014年FIFA巴西世界杯电视转播新亮点［J］.现代电视技术，2014（7）.

［3］ 金莉芬. 2014年巴西世界杯CCTV-5《豪门盛宴》演播室大屏幕设计与制作［J］.影视制作，2014：50-54.

［4］ 付明忠. 2014年巴西世界杯央视体育新闻节目分析［J］.当代电视，2014（10）：16-17.

［5］ 于路.巴西世界杯4K现场转播技术特点解析［DB/OL］.科技广电网，2014.

［6］ 谭康.巴西世界杯转播技术解析［J］.青年记者，2014（25）.

［7］ 江和平.巴西世界杯报道的八点经验［J］.中国广播电视学刊，2014（10）.

［8］ 魏伟.解读神话：南非世界杯电视转播的符号学研究［J］.中国体育科技，2011，47（2）.

［9］ 贺钢.论电视符号学在电视节目中的运用［J］.电影评介，2007（1）.

［10］ 蔡贺.详析央视2014年巴西世界杯电视转播中虚拟包装技术的大规模应用［J］.影视制作，2014.

［11］ 周智芳.总把新桃换旧符——央视春晚的符号学研究［D］.南京师范大学，2008.

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1674-8883（2015）20-0058-01