再谈乡镇小型猪场的生存与发展

曲绍军，宋兴福，孙柏军

（1.黑龙江省建三江管理局鸭绿河农场，黑龙江 建三江 156300；

2.黑龙江省建三江管理局动物检疫卫生监督所，黑龙江 建三江 156300）

再谈乡镇小型猪场的生存与发展

曲绍军1，宋兴福1，孙柏军2

（1.黑龙江省建三江管理局鸭绿河农场，黑龙江 建三江 156300；

2.黑龙江省建三江管理局动物检疫卫生监督所，黑龙江 建三江 156300）

2014年已经走过，回顾这一年,乡镇小型猪场的生猪生产状况用“惨淡”二字很是贴切。从年初到年尾生猪价格始终在低价位徘徊，供大于求的局面仍未有很大的改观。由于前几年积累下一定资金，养猪户们拼得更多的是资金，内心中希冀同行对手的资金链出现断裂而退出竞争，自己能赢得新一轮价格反弹获利。

此次生猪价格的连跌细想完全不是一朝原因，而是几年来多方积累的一次爆发。绝大多数小型猪场场主还固执地认为如前几轮生猪市场波动走势而采取硬挺的方式来走过此次寒冬必将铩羽而归。多年来市场经济的实行各个行业也随之有效发展，行业门槛不断提高，使得进入一个行业和退出一个行业的成本都在增加。在近期的一次生猪养殖研讨班上，不少小型猪场场主大叹其苦，个别竟有一年借债上百万来硬撑。其勇气可叹，其做法可悲。仅仅靠比拼资金绝对是低水平的竞争，更多的是要转变思想、增加科技含量、改变养猪模式、把握市场脉搏，利用自身优点，研究营销，扬长避短发展生猪生产。

饲料的多样性是乡镇小型猪场所具备的优势，也是生产风味猪肉的必备。除结合本地市场搞适应当地市场的延长饲养周期长的风味猪肉、特种野猪的生产等等，小型猪场还可以采取与别的养猪场松散合作方式，变小而全为专供一点，既不过多增加硬件设施投入，又能灵活机动掌握主动权。种公猪和种母猪的品种纯度、硬件设施的利用效率、饲养管理技术是小型猪场和大型猪场相竞争中的短板，是生产规模大小带来的自身缺陷。在繁育环节薄弱的小型猪场完全可以考虑放弃种公猪、种母猪的饲养，放弃此处养殖技术含量高的利润点。在对生猪市场价格预测有上扬利好时调节商品仔猪补栏量来取得高效益。而一些技术好、责任心强的小型猪场完全可以专做繁育这一块，从而做到有效结合，携手前行。

生猪市场的多次大幅跌宕起伏几乎全因国家实行市场经济政策所致。如今全国生猪生产的规模在没有大的疫情发生和外需订单刺激下，价格如前几年达到20元/kg完全就是天方夜谭，多个万头猪场项目的下马停建就已经说明市场经济那只无形大手在起作用。此次的产能过剩严重伤害了小型养猪户们，他们伤痛地退出将带走多年来在实际生产中积累的宝贵经验，造成养猪技术的停滞和后退，凭一腔热血新入行的养猪户又需从零一步步学起，这将造成不必要的损失浪费，生猪生产成本同时也就不合时宜的吊在那里。频繁的变动带来一个现象是投资者不懂养猪、技术人员投不起资、饲养员文化水平和饲养技术低下。生猪行业的发展决不应是表面养猪场四处开花繁荣，而养猪户却得不到合理利润的痛苦现状。相对合理稳定的养殖是稳定中有波动，波动中有稳定。在一定范围内有人进入养猪行业，有人退出养猪行业，不断有新生力量的进入给行业带来活力，行业才会精而不乱，法而不乱，这才是养猪业真正的繁荣。市场经济能调动生产积极性，快速发展生产，但凡事皆有度，物极必反。市场化过度也是如此，市场中的计划经济，计划中的市场经济，两者有效结合方是解决问题优中选优。

此次生猪价格的大幅波动在一定程度上亦是受许多政府部门的误导所致，不切当前实际情况发展养猪。物质充盈时代盲目地发展生产无疑是南辕北辙。政府部门更应站在民生的角度来看待如今的经济发展，稳定有序地生产方为重中之重。大型猪场的建设引起许多人对乡镇小型猪场存在表示怀疑，其实乡镇小型猪场的生产能最佳符合当地居民消费。乡镇猪场和定点屠宰场均半开放型，便于当地居民参观，乡镇流动人口少，民风淳朴，口碑宣传广告效应明显，尤其在食品安全普遍受质疑的今天，品牌大企业产品也不如自己亲眼所见。食品安全有保证，弥补产品多样性，就地转化粮食及副产品，安排更多人员灵活就业等等决定乡镇小型猪场存在的必要性，并且担当大型猪场不可替代的角色。许多政府部门一提发展就一阵风地大搞各项政策扶持，减免什么什么费，免收什么什么税，合理的收费本是调节经济发展的有效杠杆，单纯地为了发展而发展就如同为了一粒芝麻打烂一片西瓜地。为降低发病率和生产成本，很多行业技术人员和执法监督者竟暗中教唆养猪户在饲料中添加违规药物。如长期添加抗生素，文化水平低的养猪户偏执相信抗生素，不断加大抗生素使用量，造成的结果是破坏生猪自身免疫系统，降低机体抗病力，成年肥猪亦需在饲料中长期添加，否则稍有变动，如气候的一点变化生猪即患感冒。养猪户被迫将抗生素一直添加到出栏，猪肉中药物残留是正常的几十倍、百倍、千倍。这种美其名曰的先生存再发展，执法者变成首先违规者，无理地辩解等形式好转再纠正。殊不知人性的最大弱点就是贪便宜走捷径，一种恶习一旦形成，再纠正付出的代价将是当初收益的数倍，尤其是管理者的违规造成的社会恶劣影响破坏司法公正性，降低政府公信力。只是为了所谓的繁荣而繁荣，发展而发展，不结合当今市场现实，用一些小利诱惑不明真相的群众，没有销售市场的生猪养殖带来的无疑是一剂甜蜜的毒药。有效避免低水平徘徊无序发展的途径是订单式生产，以诚信为本，以满足需货方的各项指标为基础来组织生产。

扶持乡镇小型猪场需要专业技术人员的指导，而现有的畜牧技术人员大多是学校门出直接进办公室，缺乏实际生产经验，行政管理型干部居多，被群众评价为有文凭无水平。挑选踏实肯干、有实践、有理论人员充当畜牧主力军，体制政策向第一线倾斜，有效调动积极性，切实加强养猪科技含量。有针对性的培训不流于形式，可加强对疫病的控制能力和重大疫情应急水平。

多方打造本地畜牧信息交流平台，定期真实公布所占市场的生产量及销售量，生产存栏量要准确统计，需求量细分，养猪户可相对有效调整出栏时间，有的放矢，按需生产。散户养猪对市场上销售的种类名目繁多、质量良莠不齐、价格昂贵的各种饲料也常常无所适从，不合理的饲料搭配既造成资源浪费，又导致经济效益低下。真诚平等的沟通避免此类事件的发生。

政府作为管理者最大的责任是利益的分配者，制度的设计者。不仅分配各个生产环节利润，保证各个环节的均衡，而且还有养猪户之间的利益分配。政府综合多方因素及多个部门利用法治力量进行布局，避免养殖场规模过大和养猪场的过分集中小区化，预防传染疫病的大面积爆发流行，有效防止生态环境的污染。现如今几乎全国养猪场的粪污处理均采用堆积发酵、粪水沉淀法，此法成本低廉，简单易行。养猪场的适度规模及合理分散形式可有效稀释污染的集中，保护自然环境平衡净化。加强审批权能有计划控制养猪数量，保证稳定。经过市场多次洗礼的养猪户完全可以利用协会的方式针对所对应占有市场制定协议，定量生产，并请执法部门监督，形成区域自治以保护自身利益。当前的协会大多是变了味的组织，政府部门下任务，一阵风成立，从里到外完全包办，变成另外一个纯政府部门。真正的行业协会本是养殖户占主导的，在协会里地位平等的养殖户相互交流，对出现的问题提出以及解决。如今的养殖户是因为文化等等原因组织不力，政府部门可起引导协助作用，关键必须由养殖户担任要职，这样才能发挥协会功效，表达养殖户的心声，达到行业自律，并与管理部门平等对话。政府部门也需勇敢支持，自身大胆改革，只要有利于行业健康发展，就结合实际敢想敢做，打破常规走出一条新路，在一定范围内实行价格机制自治以保护本行业是一条可探索的路子。

如今猪肉价格在市场经济下又一次价格反弹，给养猪户一个喘息的机会，但是不加改革，恶性循环扔将延续加剧。许多问题的形成是长时间积累所致，养殖合理分配有一个循序渐进的过程，尺度的把握、分寸的拿捏是关键，否则很容易将好事变害事，解决一个问题而造成更大更多的难题。合理地消化生猪产能过剩本是保护行业健康有序发展，而若因此未能有效解决思想观念，粗暴行事，造成更大民怨也就得不偿失了。优胜劣汰适者生存是一条自然客观规律，谁过分地打破，终将被一只看不见的无形大手所惩罚，顺势而为才是上策。管理的最佳是方向不变而形式转换，政府管理的最终目的是民众安居乐业，幸福愉快地生活。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．10.051