肉用犊牛的饲养管理要点

宋祖军

(黑龙江省林口县畜牧兽医局 157699)



肉用犊牛的饲养管理要点

宋祖军

(黑龙江省林口县畜牧兽医局 157699)

从初生至断奶阶段的小牛称为犊牛，提高犊牛成活率是这个阶段的主要任务，从而为育成期生长发育奠定良好基础。犊牛阶段一般可分为初生期和哺乳期两个阶段，出生至7日龄称为初生期，8日龄至断奶称为哺乳期。

1 做好哺乳工作

1.1 喂好初乳

犊牛出生后半小时至一小时内必须吃到初乳。初乳中所含的干物质较常乳多，尤其是含有大量的蛋白质、镁盐、维生素A等营养物质，且蛋白质中含有丰富的免疫球蛋白，能够使犊牛抗病力明显提高。犊牛生后，育犊方式通常是随母牛哺乳，或者是由另一头泌乳牛代为哺乳几头幼犊，或者进行人工哺乳。无论选择何种育犊方式，都必须保证新生犊牛有一星期左右哺喂初乳。如果将犊牛、母牛分开而采取人工哺乳，第一次初乳量不能在1kg以下，之后日喂量约为体重的1/6，每天哺喂3～5次。人工哺乳时，选用带奶嘴的奶壶进行哺喂，以确保犊牛形成吸吮反射，同时避免吸进肺部。犊牛不能直接饲喂冷凉的初乳，在水浴加热至35～38℃后才能哺喂。如果没有初乳，可将3个生鸡蛋、1kg鲜牛乳、30g鱼肝油、250mg土霉素和10g食盐充分混匀，加热至37～38℃喂给，连续哺喂5天。

1.2 哺乳时的注意事项

犊牛哺喂5～7天初乳后，则进入常乳期，此时可改为哺喂常乳。将橡皮乳头套到奶瓶上用于喂奶，如果犊牛不会吮吸奶汁，哺乳人员可用手指沾上奶汁，然后塞入犊牛口内，诱导其吮吸奶汁，如此进行2～3次诱导，犊牛便能自行吸奶。哺乳期内，要注意观察犊牛的生长发育情况，做好母牛催乳工作，确保母牛有足够的乳汁来哺育犊牛。

犊牛哺乳需要做到“四定”，即定量、定时、定温、定人。定量，即犊牛在三个月哺乳期内要按日龄确定喂奶量，一般8～10日龄喂4kg常乳，11～20日龄喂6kg，21～30日龄喂7kg，31～40日龄喂8kg，41～50日龄喂7kg，51～60日龄喂6kg，61～70日龄喂5kg，71～80日龄喂4.5kg，81～90日龄喂2.5kg。定时，即每次喂奶的时间间隔要相同，防止犊牛食欲减退而引起胃肠疾病。定温，即确保常乳温度为37～38℃，防止犊牛发生下痢。定人，即设有专人给犊牛进行喂奶，这样才能够掌握、发现犊牛的细微变化。

2 提早补饲

肉用犊牛早期生长速度快，但肉用母牛的产奶量一般较低，导致仅进行母乳喂养，不能充分满足其快速生长发育的需要，因此在哺乳早期就应对犊牛进行补饲。由于此时犊牛和肉用母牛一起生活，为此要选取有效的补饲方式，即隔栏补饲，只在牛圈或牛舍内设置一个母牛不能进入而犊牛能够自由进出的坚固围栏，并在里面设有饲槽，每天将补饲的饲料放入饲槽内。围栏的尺寸根据犊牛的头数确定，一般高90～100cm，宽40～50cm。必须选择易消化和高蛋白的能量饲料作为犊牛补充饲料，并添加适量的矿物质和维生素，适口性较好，且营养必须全面平衡。犊牛一般从3～4周龄开始补料，按每头每天0.1kg进行补给，5～7天后开始逐渐增加，到30日龄时每天每头达到0.5kg，到第五个月时每天每头可达到3.5kg。犊牛的补充料配方：在以青贮、青草为主时，55%～60%玉米、20%～25%豆饼、10%～15%麸皮、2%骨粉、5%鱼粉、1%食盐；以干草为主时、50%～55%玉米、25%～30%豆饼、10%～15%麸皮、2%骨粉、5%鱼粉、1%食盐，每千克添加10000～20000IU维生素A。

3 及时断奶

犊牛断奶一般在5～6月龄进行，最晚不能超过7月龄。断奶能使犊牛不再依赖母乳，有利于增加采食青粗饲料，同时有利于繁殖母牛下个生产周期维持良好的生产性能。最好的断奶方法是将母牛与犊牛分开，进行单独饲养，确保彼此听不着、看不见为好。犊牛断奶后，为满足犊牛营养需要，日粮要根据其生长发育情况进行合理调整。犊牛放牧归来后，要在饲槽内补食，并供给充足的清洁饮水。

4 保证圈舍卫生

犊牛每次哺乳结束后，要用干净的毛巾擦净口角残留的乳汁，防止养成舔癖。确保哺乳用具清洁卫生，且每次哺乳后，要将用具清洗干净，消毒处理，并妥当放置。及时清扫犊牛圈舍，保持舍内空气清新、温度适宜，防止潮湿。夏季，犊牛舍内定期通风，确保舍内干燥，并做好遮阴；冬季，做好舍、内外的保暖工作，并在圈舍地面上铺层稻壳、麦秸等。经常刷拭牛体，保持皮肤干净，确保没被粪便、浊水、污泥等污染，这样既能够促进血液循环，又能够很好的驯服和调教犊牛，使其性格温顺，便于管理。