夏季肉牛的饲养管理

鞠鹏跹

(黑龙江省绥化市北林区畜牧兽医局 152000)



夏季肉牛的饲养管理

鞠鹏跹

(黑龙江省绥化市北林区畜牧兽医局 152000)

肉牛饲养在高温高湿的环境中，其适应能力降低，出现采食量降低，精神萎靡不振等状况，降低经济效益。肉牛适宜的饲养温度为18～25℃，因此炎热夏季必须做好牛舍的降温工作，保持良好通风、牛舍及牛体清洁卫生，同时牛舍用深井水进行全面清洗，确保降温良好。

1 调整日粮及饲喂时间

夏季，肉牛要多饲喂富含蛋白质、水分、矿物质和维生素的新鲜牧草，其不仅具有较好的适口性，且能够补充适量水分。但要注意，肉牛夏季不能够单一饲喂青草，这是由于青饲料适口性好、鲜嫩多汁，肉牛喜食，往往会导致过量采食而使胃肠负荷过重或不适，引发水泻病。同时，肉牛夏季单一饲喂优质牧草也无法满足其对能量、脂肪、蛋白质等多种营养的需要，因此必须适量增加精饲料喂量来满足需要。在高温环境下，肉牛的新陈代谢会加速，从而促使向体外散热加速，以维持正常体温。

为增加肉牛日粮的适口性，往往会在其中添加适量的糟渣类饲料。但要注意慎用白酒糟，因为酿酒用的高粱属于温性和热性物质，容易造成肉牛上火，且部分酒精成分残留在白酒糟中，肉牛采食后会导致其体温升高，造成热应激，影响其正常生长发育。一般情况下，选用啤酒糟来增加日粮的适口性。啤酒糟中含有的营养、能量与白酒糟类似，但酿造原料主要是大麦，其属于良性物质，具有解毒和消温的作用，适合在夏季饲喂肉牛。此外，还可在日粮中适量添加具有凉血解毒、降气平喘、清热泻火作用的中草药制剂。

要调整肉牛的饲喂时间，尽量不在正午时间进行饲料，而选择在清晨和傍晚气温凉爽时饲喂，最好确保早上早喂，晚上多喂，夜间不断料，晚上增加夜饲。但要注意，饲喂时间的改变要逐渐渐进，即根据温度的变化逐渐进行调整，不应突然更改。

2 补充维生素和电解质

夏季肉牛容易发生热应激，此时由于呼吸加快和排汗增加，往往会导致矿物质缺乏，使肉牛所需的钠、镁、钙、磷等元素及氯化钾、维生素C、维生素E水平明显提高，因此这些物质在饲喂时要适量添加。肉牛日粮中添加氯化钾，按每头每天60～80g添加。精料中一般含有3.84%的碳酸氢钠，或者每头肉牛每天添加340g碳酸氢钠。夏季，肉牛日粮中添加0.04%～0.06%维生素C，维生素E添加量是正常水平的3～5倍。维生素C能够有效抑制肉牛体温升高，促进采食，增强抗病力；维生素E能够阻止肉牛体内脂肪氧化和破环，抑制体内氧化物的生成，从而促进肠道吸收维生素A与维生素D。

3 增加饮水及加强防暑降温

肉牛供给充足清洁饮水是维持身体健康、促进生长发育的重要条件。夏季炎热，肉牛要饮用常温水，水温控制在14～18℃。每天早、中、晚各供给饮水1次，平均每头每天饮用大约30kg，比其他季节增加约10%，能够有效促进肉牛食欲，且增重速度明显加快。

夏季太阳辐射较强，且以通过照射屋顶而将辐射热传到舍内，因此要增加屋顶的隔热性能。例如牛舍建造通风屋顶，即将屋顶建成两层，层间的空气被晒热后会变轻，易于通过排气口排出，而由进气口流进冷空气，使太阳辐射传至屋顶底层的热量减少。另外，牛舍屋顶和向阳墙壁可建成浅色光亮表面，这是由于浅色和光亮表面比深色、粗糙面的反射能力明显增强，能够有效减少热辐射。牛舍屋顶、墙壁和地面选择隔热性能好的材料，如可在屋顶瓦下面铺垫泡沫或刨花，还可选择铺垫绝缘材料隔热或易吸收热量的草料。另外，牛舍屋顶及太阳直射的东西侧拉防晒网进行遮阳，防止日光直射。栏舍坐北朝南，并呈阶梯式排列，间距大于9m。舍内安装通风设备，如排风机、电扇等，促进舍内空气流通。

4 保持卫生

夏季，容易滋生寄生虫和各种细菌，且是其繁殖高发期，非常适宜各种细菌和病原微生物的生长繁殖，因此要尽可能为肉牛创造干燥、清洁卫生、舒适的饲养环境。肉牛圈舍内粪便、垃圾等要及时清除，消灭蚊虫滋生，从而阻断传染病通过蚊虫传播；同时严格进行消毒，切断传染源。消毒室可根据实际情况选择紫光灯照射、喷雾、饮水等多种消毒措施。圈舍内的棚顶、墙壁、地面最好每星期用2%过氧乙酸进行一次喷雾消毒；肉牛出栏后，圈舍内外用氢氧化钠溶液进行全面彻底的消毒，然后空置超过两星期才能够引进下批肉牛进行补栏。根据当地的免疫程序，适时地对肉牛进行免疫接种，以建立高水平的免疫群体，有效预防传染病的发生。