蜂蜜高产技术探讨

冯立贞，徐敬恩，刘加善

（山东省五莲县畜牧技术研究所，山东 五莲 262300）

蜂蜜高产技术探讨

冯立贞，徐敬恩，刘加善

（山东省五莲县畜牧技术研究所，山东 五莲 262300）

蜂蜜；高产技术；讨论

蜂蜜作为一项保健食品，受到了很多顾客的喜爱。蜂蜜的适用人群非常广泛，除了对蜂蜜过敏以及一些特殊疾病的人外，蜂蜜适用于所有的人群，无论是老人还是小孩，时常食用蜂蜜，对身体的新陈代谢、脏器调理等，均有较大的积极意义。目前，很多蜂蜜的产地公司，都在对蜂蜜高产技术进行研究，力求进一步提高蜂蜜的产量和质量，不仅仅是为了满足市场的需求，更重要的是推动行业的发展，以高产量、高质量的蜂蜜，提高人的身体素质和加强营养摄入。

蜂蜜的生产、加工技术是非常严格的，在很多方面都要特别的注意，绝对不能有任何的马虎情况。蜂蜜当中的营养和功能之所以丰富，与生产加工的步骤和时间具有很大关系，涉及到的影响因素较多。所以，在今后生产加工蜂蜜的时候，应以技术性的角度去观察，根据当地的不同条件，完成蜂蜜高产技术的制定和应用。在此，本研究主要对蜂蜜高产技术展开讨论。

1 奖励刺激蜜蜂出勤

本次研究主要将五莲县丰盛养蜂合作社作为探讨区域。五莲县丰盛养蜂合作社是我国的著名生产蜂蜜的地区，其蜂蜜的质量高，在市场上也是供不应求，在大量的调查和分析后发现，五莲县丰盛养蜂合作社在生产蜂蜜的过程中，考虑到了采集蜂的影响，所以会采用奖励刺激蜜蜂出勤的方法来提高蜂蜜的产量。例如，在流蜜的最初时间，为了能够更加稳定蜜蜂采集活动的积极性、专一性。工作人员在每天的清晨，会应用比较普通的糖浆对蜜蜂进行喂养，有时也会应用蜜源的蜜水来喂养，每个蜂群所应用的剂量控制在100g左右，以此来对蜜蜂形成刺激作用，促使其提前采蜜。

2 积极防止蜂群产生分蜂意念

蜂蜜在加工生产中，蜜蜂的采蜜是决定性的影响因素。五莲县丰盛养蜂合作社考虑到这一点，对蜂群进行了深入的研究。经过大量的分析后认为，大流蜜的阶段，为了能够更好的防止蜂群出现分蜂的情况，应比较注意对蜂群进行遮荫处理，同时还要积极的对蜂群进行喂水。这种技术措施的目的在于，为蜜蜂的采蜜，提供较好的外部环境，促使蜂群能够集中工作，客观上减少分蜂的情况。另一方面，还要在日常的工作中，保持少量的卵虫脾，该方法的目的是更好的生产蜂蜜，以此来消耗蜜蜂比较过剩的育哺力，实践证明，上述方法可以减少分蜂的情况产生，提高蜜蜂的工作情绪。

3 利用杂种优势，提高蜂群生产性能

蜂蜜的高产技术，有超过60%的精力都要花在蜜蜂身上。除了上述的两项工作外，要想进一步提升蜂蜜的高产量、高质量，还需要较好的利用杂种所带来的优势，以此更好的稳定蜂群生产性能。例如，五莲县丰盛养蜂合作社在具体的工作中，每年都会引进一些比较优良的品种，以此来与雄风进行交配，从而得到品种更加优质的蜜蜂，这样就能在多方面提高蜜蜂的采蜜能力，同时在积极性方面也会得到较大的提升。

4 扩大脾间距离，加强通风

蜂蜜的生产和加工是非常复杂的技术，既要达到高产量，又要达到高质量，是非常不容易的。考虑到各个地区的实际情况不同，在生产的过程中，应选择比较先进的方法来完成。五莲县丰盛养蜂合作社在蜂蜜的高产技术方面，投入了较多的时间来研究，并且充分结合了当地的客观实际。首先，在生产过程中，会扩大脾间的距离。流蜜盛的阶段中，饲养人员应将巢脾的距离进行扩大，通常可将距离扩大到1.3cm左右。该措施可使蜂巢加高处理更加便利，以此来确保产量和质量均可以实现较高的水平。其次，必须加强通风。流蜜盛期的时候，操作人员，应尽量的将蜂巢的门开到最大，并且将所有的通风窗都打开，以此来更好的促使花蜜中的水分得到蒸发，酿造出质量较为优异的蜂蜜。

5 多箱体取蜜

蜂蜜的生产需要在细节上有所注意，不能总是运用一些粗暴的手段来完成。蜂蜜在生产完成后，取蜜工作也是比较重要的，同时要在多方面进行。多箱体取蜜是比较有效的手段。第一继箱贮满蜜后，要立即在其与巢箱间加第二继箱，待第二继箱上满蜜后，一般第一继箱蜂蜜已成熟，应立即摇出。若第一继箱蜂蜜还未完全成熟，则在第二继箱与巢箱间加第三继箱，直至所加继箱蜂蜜成熟依次取出，值得注意的是每次加继箱须将子脾和产浆框移入其中。每次取蜜宜在蜂箱内有2/3蜜脾封盖后的早晨。蜜蜂未出巢前进行。

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10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．08.083