鳙鱼养殖技术

2015-02-22黑龙江省萝北鲟鳇鱼试验站154200

现代畜牧科技 2015年10期

（黑龙江省萝北鲟鳇鱼试验站 154200）

鳙鱼是我国四大家鱼之一，属于全国淡水养殖主推品种，夏花以后主要食池塘中浮游生物、细菌、腐屑等以浮游动物为食，亦食一些藻类和人工配合饲料。性成熟年龄为4～5龄，亲鱼于5～7月在江河水温为20～27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。随着市场经济的发展，北方地区喜食的鲤鱼价格不断下跌，鳙鱼（花鲢）因其头部味道鲜美，营养丰富，成为人们喜爱的经济实惠型食用鱼类。从提高经济效益为中心，大力发展质量效益型渔业，促进渔业经济由产量速度型向质量效益型转变，向市场提供适销对路的水产品。其养殖过程中生长快，病害少，易起捕，近年来价格稳中有升，具有广阔的市场发展前景。

1 池塘选择和清理

池塘面积5～10亩（1亩等于667 m2）为宜，水深1.5～2.5 m，水质好，水源要充足，环境安静，阳光充足避风向阳，池底淤泥要少，池塘淤泥不超过30 cm，轻微渗╂即可，水源要求质良好，无污染，池塘注、排水条件好。注水时要严格过滤，注排水方便，池塘使用前要求清池消毒，鱼种放养前5～7天，每667平方米┕1 m╂施入发酵过的猪粪及鸭粪等有机肥200～300 kg，进行池塘肥水，从而培育出适口生物饵料，以利于鱼种的快速生长。在进水口一定要设置拦截野生杂鱼的设施，池底平坦，每亩池塘用生石灰75～100 kg，池塘╂10 cm时干法清塘，以杀死池塘内的病原体、野杂鱼和敌害生物为鱼苗生长提供良好的生活环境。

2 放苗要求

放鱼种要求体型好，活动力强、体质健壮、规格一致、无伤无病、游泳活泼，要保证一次放足。放养密度时间一般放养花鲢为700尾/亩，白鲢为100 尾/亩，另放少量鲫鱼。放养时间2～3月，放养鱼种宜在水温8～10℃进行，鱼种进箱时必须严格消毒。鱼苗放养前，先施基肥。冬春季节主要施放粪肥、绿肥等有机肥，水质透明度保持在30 cm左右，夏秋季节要经常加注新水，一般15天1次，使池水透明度维持在20 cm左右，水质达到肥、活、嫩、爽，水色以茶褐、黄绿为好水。夏季也可以同时使用无机肥料、市面上出售的生态肥料、鳙鱼专用肥等。

3 饲养管理

日常管理做好早、中、晚“三巡四查”，掌握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好ü、防逃工作。鳙鱼生殖腺的发育和产卵量的多少与培育的亲鱼所使用的饵料质量和数量有极大关系。饲养亲鱼的饵料，必须多样化，植物性饵料和动物性饵料应兼顾到，以满足鱼对各种必需氨基酸的需要，但换水前后的水温差不得超3℃。在喂食时不要注水，以免鱼苗顶水不吃食。

鳙鱼是温和滤食性鱼类，不争食，不抢食，在有其他鱼类抢食的情况下，只是在外围观望，不进入食台抢食。因此用饲料喂养鳙鱼只能单养，不能混养其他吃食鱼类，包括鲢鱼。投料坚持定质、定时、定位、定量“四定”，按鱼种采食节律予以投喂。

4 疾病防治

水霉病：其病原体是水霉和绵霉，菌丝形态细长，且有分枝，一端像根状，着生于鱼的体表皮肤内，其余则露出体外。菌丝长达3 cm，呈灰白色，柔软似棉絮。患病初期，病鱼体表黏液增多，形成一层白翳。患病后期，菌丝深入体表皮肤，死亡率很高。防治方法：可选用0.03 g孔雀石绿或次甲基蓝，溶于10 kg─，病鱼浸洗3～5 min，再用清水漂洗后，放入水族箱中，多次用药才可痊愈。

赤皮病：该病是在养殖操作、运输、拉网过程中，不慎导致鱼皮肤受伤引起的。此病常和烂鳃、肠炎病并发，以加重鱼的病情及增大死亡率。病鱼瘦弱，常常单独游于水面，行动迟缓。鳍条末端腐烂，鳍条裂开。鱼的体表局部出血、发炎、鳞片脱落，尤其是鱼的腹部和两侧极为明显，呈现块状红斑。若不及时进行治疗，就会引起死亡。治疗方法：漂白粉全池泼洒，每立方米用药1 g，此法可作为预防。五倍子每立方米用药1.5～3.0 g，煎水全池泼洒。

黏孢子虫病：大型黏孢子虫病，主要在鳃上，形成肉眼可见的白色包囊。鲫单孢子虫病，主要在鲫体表和鳃上形成包囊，又可寄生在肾、鳔和膀胱等器官上。预防用生石灰彻底清塘，鱼种放养前用聚维酮碘液浸洗。治疗用外泼百毒清或杀灭海因，内服克孢散3～5天。