鹅的饲养管理技术

（吉林省德惠市动物疫病预防控制中心 130300）

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1 养殖鹅的市场分析

1.1 认清市场环境

鹅养殖一般仍以传统方式为主，要有一个好的经营思路，投入时要因地制宜，量力而行，认清市场环境，做好调查，降低投资风险。鹅的饲养简单，综合利用价值很高，利用散养的方式，结合丰富的水、草资源，能够降低成本，培育出优质鹅，价格上就有优势。若单纯地依靠饲料，获得丰厚回报就很难。

1.2 选择鹅的品种很重要

鹅品种要结合本地气候因素及自然环境而定。适应养哪个品种就养哪个品种。目前，北方一些地方以养殖长白鹅为主，南方地区饲养的主要有朗德鹅、狮头鹅和莱茵鹅等。

1.3 采取多种经营方法，签定合同做保障

养殖户可以与当地鹅产品加工企业签订定向饲养合同，协商好具体的销售价格，做定向饲养，这种方式较适合农村地区的散户。鹅出栏时不用担心价格问题，更不用考虑销售渠道，直接把鹅运往企业就可以了，有效地保证经济利润。有的成立养殖专业合作社，从选种、育雏、防疫等多方面进行全程服务，有效保证了鹅雏和成龄鹅的质量。

1.4 及时出栏，合理利用鹅自身资源

利用鹅自身的资源提高经济效益。可以把鹅毛卖给羽绒厂，鹅肝卖给药厂、食品厂，鹅爪、鹅脖、鹅肉卖给肉品加工厂，鹅蛋进入超市销售，这样总体的经济价值是非常可观的。

不同季节鹅的价格差别较大，其效益差别明显。所以养殖户要算好进雏时间，出栏时间，出栏时要是赶上高价位，效益就高。所以养鹅要紧跟市场及时出栏，若延长饲养期，耗料不少，增重却很少，效益反倒下降。

2 场地环境的选择和饲养舍的设计

养殖鹅要有充足的水源，这是确定场地的主要条件。有一定规模的养殖场还要有种植饲料的田地。场子一定要远离村镇，这样更有利于卫生防疫。鹅舍及活动场地地势要略高，最好稍向南或者东南倾斜，优点是光照好，利于排水、防热、ň、防寒。

育雏时舍内的保温要好，空气流通、干燥、无贼风。窗的采光面积与地面积为1∶12左右。育雏舍内每平方米容纳20日龄以下的雏鹅10只左右为宜。鹅的育肥舍要设棚架，再分成若干小栏，每栏约10平方米，能容纳中成鹅70只左右。对种鹅舍内窗的采光面积之比要在1∶10左右。每平方米种鹅3～4只，不能太多。在舍内的某个角落设一产蛋间，舍外设运动场，鹅舍周围最好有水上运动场。给鹅创造一个环境清静，空气清鲜，有树木遮荫的良好生活空间。

3 饲养管理技术

3.1 雏鹅的饲养管理

30日龄内的鹅饲养管理是非常关键的。每群以20～30只为宜，大群饲养每群最多也不能超过100只，分群饲养能提高成活率。出壳后的鹅怕冷怕热，前两周要做好保温。如控制7天内舍温在30～32℃，然后每天降低1℃，直至舍内温度保持在15～25℃。

雏鹅的第一次饮水非常重要，可促其食欲或使胎粪排除。一般在出壳后24小时就可以进行饮水，这时的鹅毛已经干了，而且能自由走动。不会饮水的，可进行人工调教，方法很简单：将雏鹅头压下，让其被动饮水几次，就会自由饮水。饮水后的鹅即可开食。开食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布上，让其自由啄食即可。1周内的雏鹅白天喂料不少于7次，夜间再补喂2次。随着日龄的增长，喂料的次数逐步减少。体质瘦弱、发育缓慢的个体要及时分群喂养，多给一些青料好草，细心护理，等生长赶上后再合群饲喂。

雏鹅的饲料主要是精料和青料配比是1∶3。要保证饮用水清洁充足，不然会影响雏鹅生长发育。10日龄内的雏鹅每天喂8～10次，夜间补喂2次，以后每日喂4～5次。出壳后7～15天，晴天时可让雏鹅游水1～2次，每次20 min左右，以促进鹅蹼发育。啄毛不利于其生长发育，甚至会造成细菌感染，所要注意避免雏鹅身毛潮湿。一般按时正确喂饲料、饮水并多喂青嫩饲料和矿物质饲料，就能减少啄毛现象。鹅舍的灯要通宵照明，每40平方米鹅舍用一盏40W照明，距地面高度约1.5米处。一个月后逐步减少照明时间，直到停止照明。

3.24周龄以上鹅的饲养管理

鹅以草食为主，饲料来源广。提供新鲜的青草料对鹅来说相当重要。放牧时可让鹅自行觅食。其他饲料要做粉碎、切碎及蒸煮等加过调制。饲料粉碎成小碎粒为宜，太碎不利鹅采食和吞咽。切碎后的青绿饲料不能堆积太久，以免腐败变质。对玉米等较坚硬的谷粒要经浸泡后再喂，这样可增大谷物的体积，增加其柔软度，利于鹅的采食和消化。

4周龄以上的鹅要以放牧为主，选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放牧，视牧草质量，采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主，日粮中还要注意补充1.5%的骨粉，0.3%食盐，以促进骨骼正常生长。青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握。圈养时，中鹅要加喂30%～50%的青绿饲料，并注意供足清洁饮水、矿物质及维生素添加剂。可采取晴天全天放牧，中午前在牧地补粮，傍晚回舍内后补粮。

4 疾病预防及注意事项

疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。首先要消灭传染病，其次是控制和减少普通病和寄生虫病的发生。鹅病主要有小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅感冒、雏鹅脱水、饲料中毒、寄生虫病、热射病、低温环境扎堆挤压死亡等。

4.1 加强饲养管理

育雏期要有专人看护，严格卫生防疫制度；门前设消毒池和消毒箱；做到圈舍及用具每天要定时清（扫）洗，每周都要做彻底消毒1～2次；平时认真观察鹅群，及时发现，及早做隔离治疗；对尸体、粪便、垫草、污物等要做无害化处理。

4.2 做好预防接种

重视小鹅瘟的预防。应在种鹅开产前1个月，对种鹅接种鹅小鹅瘟疫苗（按1∶100稀释）每只鹅1 mL，15天后产生免疫力。如果种鹅接种过，应在鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1 mL雏鹅用小鹅瘟疫苗，5天后产生免疫力。一旦发生小鹅瘟，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧急防治，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.5 mL。发病雏鹅每只注射1 mL，15日龄以上每只注射2 mL，隔日重复注射1次。

4.3 药物预防肠道疾病

鹅群平时可不定期用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病。

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丁云丽