加强结果树的培护管理 提高果桑产量和质量*

刘德春

(重庆市北碚区天府镇农业服务中心，重庆 400704)

加强结果树的培护管理 提高果桑产量和质量*

刘德春

(重庆市北碚区天府镇农业服务中心，重庆 400704)

栽植果桑的目的是获得较高的亩桑效益，只栽不管不但没有产量和质量保证，还可能导致全军覆灭甚至颗粒无收。无论环境、地理条件如何优越，都必须加强对结果树的培护管理，这是提高果桑产量和质量的关键。

果桑；产量；质量；管理；关键

重庆市北碚区天府镇属于川东部盆地副热带湿润气候，全年平均气温在16.8～18.5℃之间，最低气温3.1℃，最高气温达到40℃。常年降水量一般在923.4～1 308.7mm之间，区域内的空气湿度比较大，年平均相对湿度为81%，湿度的季节变化不大，但相对而言，秋季最大，春季最小。天府镇年平均日照时数为1 169.5h，历年平均无霜期达328.5d。

天府镇的地表土壤主要由暗紫色水稻土，冷泥黄泥水稻土，暗紫泥土，矿子黄泥土，冷沙黄泥土等组成，土地主要以坡地为主。由于煤矿、石灰石的长期开采，破坏了槽谷地带的表水条件，水土流失严重，土壤肥力不高，但适宜桑树、茶叶、干果、药材等多经作物生长。

文星村果桑示范园位于海拔600多米的文星村后槽石漠化区域，果桑示范园建于2011年底，种植的品种有无核大十、白玉王、台湾长果桑、台湾四季果桑、红果2号等。2012年全部挂果(全部为嫁接苗木)。由于在管理上不够重视，园内是杂草丛生，2013～2014年产量很低，品质也较差。重庆硕诚生态农业有限公司于2014年加强了对结果树科学合理的的培护管理，以及菌核病的防治。严格按技术要求去操作，不放松每一个环节，取得了很好的效果。主要是抓住了几个关键技术环节，现总结如下。

1 冬季管理

1.1 剪梢 修枝 整形

每年冬末春初及时剪梢。剪梢是为了充分集中养分，提高桑果的产量和质量。剪梢是剪去枝条顶端10～20cm长的嫩梢部分(该园采取留条高度是离地不超过2m，便于桑果的采摘)，时间掌握在桑树落叶后(12月下旬至1月上旬)进行，过早容易发生冬芽秋发现象或被霜雪冻坏。同时修剪过密枝、枯枝、弱枝，控制667m2桑有效条数，使桑园通风透光，增加枝条间的距离，避免果实相互碰伤，感染病菌。

1.2 翻耕清园

冬季及时清除园内的枯枝败叶，及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。

2 萌芽期管理

2.1 重施春肥

春季在2月底3月初重施磷钾含量较高的有机复合肥，既催芽又利花芽萌发，还可控制叶片过快生长，一般667m2桑园施60～80kg。

2.2 早春虫害防治

3月上中旬，果桑进入萌芽期，这个时期也是虫害的多发期，如桑尺蠖、桑野蚕、桑毛虫等。可喷施80%敌敌畏乳油或40%乐果乳油1 000倍稀释液，防治叶螨、蚜虫等。

2.3 适时浇水

春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，这个时间如果天气干旱，要及时浇水，随时保持土壤适度的水分。

3 菌核病防治

3.1 药物防治

第一次施药是关键。在3月上旬就要坚持天天观察果桑雌花开放情况，及时施药。一般掌握在3月上、中旬，即在雌花初花期必须喷第一次药；第二次喷药时间为3月中下旬，即在果桑雌花盛花期喷药；如菌核病发生严重，还要施用第三次农药，即在果桑谢花期或初果期，一般在4月上旬左右喷洒。具体时间应根据当时的气象条件做适当调整。

如第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷施。70%甲基托布津和50%多菌灵这两种药剂只选择其中的一种使用。

那第二次使用50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液，与第一次农药交替使用，才不会使菌核病产生抗性。

第三次农药，即再用70%甲基托布津按照前述浓度，于4月上旬左右喷洒。

配药坚持严格按照目的浓度配用，不要随意改动使用浓度。 喷药时做到从左到右、从右到左、从上到下、从下到上均匀周到、认真喷洒。喷药时间应选在晴天或阴天进行。

3.2 人工摘除病果

在桑果发青期要随时仔细观察桑果的变化情况，发现病果及时组织人工摘除，检出散落在桑园的病果，集中深埋或烧毁，在采摘期间同样要做好此项工作。

4 摘叶剪梢

摘叶剪梢一般在4月上中旬，当桑果快成熟时，将果桑枝条中、下部较密集的新梢和桑叶适当摘除，使其通风透光，控制营养生长，促进生殖生长(台湾长果桑有明显提高座果率作用)增加桑果糖度，减轻病害发生，并方便桑果的采摘。

5 采果后的管理

5.1 夏伐

采果结束后要及时夏伐。做到剪口平滑，不伤皮，下雨天不夏伐。

5.2 肥水管理

5月底6月初果实采收完毕，施肥与夏伐同时进行。以培养来年挂果壮枝，肥料以有机肥为主，搭配施用部分复合肥，各营养成分比例以氮∶磷∶钾=5∶3∶4为宜。如果天气干旱，要及时浇水。

5.3 合理疏芽

疏芽一般在夏伐后新芽长到20cm左右时进行。及时疏去过密的细芽、弱芽，保留位置适当的健壮芽，留够667m2桑有效芽数，使其营养集中供给，促使新梢健壮生长。

5.4 适量采叶

夏秋季采叶养蚕，要注意采养结合。采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，同时枝条梢端应始终保留10～15片桑叶养树，否则将对来年产果影响很大。

5.5 中耕除草

中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥，抑制土壤水分蒸发，有蓄水保墒，提高土壤肥力的作用；另外，中耕除草还可以铲除病虫害的越冬宿主。做到一年应保证一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草剂时应注意，种类选择要准确，以保证桑园安全。

6 病虫害防治

危害果桑的主要病害是菌核病；害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等。为了确保果品的食用安全，应以农业、物理、化学等综合防治方法进行防治。化学防治时最好使用高效低毒低残留的农药。

6.1 农业防治

6.1.1 开沟降湿

使果桑园内外沟系畅通，保证雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少病菌的繁殖机会。

6.1.2 翻耕清园

冬季及时清除园内的枯枝落叶，及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。

6.2 物理防治

利用太阳能杀虫灯诱杀桑树成虫。危害桑树的大部分为鳞翅目、鞘翅目、双翅目和缨翅目害虫，其成虫均具有较强的趋光、波的特性。利用昆虫的趋光、波的特性，应用灯光诱杀农业害虫是一项重要的物理防治措施，是综合防治的重要组成部分。

2013年5月，北碚区农委在果桑示范园安装了6盏EN301太阳能频振式杀虫灯，从5月7日至7月15日。所捕获的桑园主要害虫有：桑螟成虫、桑毛虫成虫、桑尺蠖成虫、灯蛾类，其次有桑缨蚊成虫、蝽象、蝼蛄等；成虫重量达15.89kg，效果显著。成本低，又环保，其他时间基本不使用农药。

6.3 化学防治

6.3.1 虫害防治

一般只在2月底或3月初桑树萌动前打一次开园药和11月底打一次封园药。主要药物为敌百虫、敌敌畏、乐果40%。

6.3.2 菌核病防治

一般采取的是：农药交替使用。既第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷施。70%甲基托布津和50%多菌灵这两种药剂只选择其中的一种使用。第二次就使用50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液，与第一次农药交替使用，才不会使菌核病产生抗性。

*资助项目：国家蚕桑产业技术体系建设项目(CARS-22-SYZ22)。