新疆莎车县农区畜牧业发展现状与规模化养殖业的探索

艾尼阿木提，茹仙姑·依明，祁 君，王 丽

（1.新疆莎车县畜牧兽医站，新疆 莎车 844700；2.新疆莎车县塔尕尔其乡畜牧兽医站，新疆 莎车 844700）

新疆莎车县农区畜牧业发展现状与规模化养殖业的探索

艾尼阿木提1，茹仙姑·依明1，祁 君1，王 丽2

（1.新疆莎车县畜牧兽医站，新疆 莎车 844700；2.新疆莎车县塔尕尔其乡畜牧兽医站，新疆 莎车 844700）

当前，新疆莎车县畜牧业仍以传统散户养殖模式为主，要实现向养殖模式的跨越转变，这需要提高对本县当前畜牧业发展特点、农业产业结构情况的准确认识,找准农区畜牧业发展思路与扶持重点,才能加快发展,增加农牧民收入,最终达到脱贫致富的目的。

农区；规模养殖；探索

莎车县位于新疆西南边陲，昆仑山北麓，帕米尔高原南缘，塔克拉玛干大沙漠和布古里沙漠之间的叶尔羌河冲积扇平原中上游。全县总面积9 037 km2，山地占39.18%,平原占60.82%，耕地面积11.53万hm2，现有草场总面积20.33万hm2，其中可利用草场面积19.85万hm2。2013年全县人口84万，其中农村人口68.5万，全县实现生产总值70.2亿元，农民人均纯收入5 520元，其中畜牧业纯收入5.806亿元，人均849元，占全县生产总值的8.3%。全县各类牲畜存栏124.5万头只，其中存栏牛11.76万头、羊105.2万只，存栏家禽350万只。县存栏牲畜虽较多，但可利用草场质量较差，沙化、荒漠化、退化情况比较严重，产草量逐年下降，现平均每亩干草产量不到50 kg，载畜量呈逐年下降趋势，牲畜饲草料主要靠农作物秸秆或田间饲草来解决，是一个典型的农区牧业县，也是国家级扶贫开发工作重点县。

1 农区畜牧业的现状

本县农牧民有着长期从事庭院养畜的悠久历史与丰富经验，也形成了独有的养殖特点，主要表现在以下几个方面：

1.1 饲养传统习惯以草食家畜养殖为主

2014年初，全县存栏性畜124.5万头只，其中草食家畜123.3万头只，占总存栏畜的99%。这主要是由当地少数民族生活习性与饲草料情况所决定的。本县少数民族人口较多，在动物产品饮食结构上主要以牛羊肉、牛奶为主，虽然草场供应饲草不足，但农牧民家中农作物秸秆普遍比较丰富，这样的客观条件就形成了农区以养殖牛、羊为主的草食家畜的畜牧业生产格局。

1.2 产业化发展程度低，以散户养殖为主

本县畜牧业养殖以千家万户庭院式散养为主，规模场、养殖小区、大户较少。据统计，2014年初，县散养户10.3万户，存栏牲畜122.59万头只,占全县总存栏畜的98.5%；存栏牲畜在100只以上的养殖大户162户，存栏牲畜1.91万头只，占全县总存栏性畜的1.5%。全县养羊户9.16万户，其中存栏羊30只以下的养殖户占92.5%,30只到50只的养殖户占5.2%，50只到100只的养殖户占2.17%，100只以上的养殖户只占0.13%。

1.3 专业化程度不高，以畜禽混合养殖为主

主要依赖农业顺带发展畜牧业，专业从事生产养殖的凤毛麟角。据对县16个乡镇805户农牧民养殖情况的调查结果来看，畜禽平均存栏12.6头只/户，其中，牛0.8头/户、羊11只/户、驴0.5头/户、马0.3 匹/户、鸡15只/户、鸽8只/户。调查结果显示，县农户畜禽混养情况较为普遍,在一家农户中不但存在不同的畜禽种类，且其同畜种中也有不同品种，同一品种也较杂乱，纯度不够。

1.4 效益观念淡薄，畜牧业发展追求数量

通过对东北师范大学、华南师范大学、延边大学课程设置的调查，得出3所学校课程学分设置(见表1、2、3)。

本县畜牧业的发展，长时间以来在政府计划摊派、扶贫帮困的影响下，农民逐渐对政府产生了依赖性，养成“等、靠、要”的懒汉思想。同时,农牧民整体科技素质还比较低,所以广大农牧民在畜牧产业发展上基本不算经济账，只管头数，不问质量，特别是对新养殖观念、新养殖技术,新信息接受慢，吸收掌握先进农牧业技术困难，在短时间内很难突破传统的生产经营方式。这就造成了当地大多农民资金宽裕时购进牲畜,扩大规模，一旦生活紧张需要钱时，不管养殖成效好坏、市场价格高低，则立马卖出牲畜的习惯。饲养动机、畜群结构完全不是按发展畜牧业生产需求所决定，而是随着个人经济状况好坏来调节的，以致适龄母畜大量出售、甚至屠宰上市，导致全县存栏适龄母畜比列与繁殖成活率均较底。

1.5 养殖条件差，日粮营养不全

圈舍简陋、配套设施严重匮乏，养殖环境较差。饲料单一、种类较少,有啥喂啥。冬天主要用麦秸、玉米秸秆饲喂，夏天多用田间青草,补料多用麸皮,玉米等，精粗料完全不是按牲畜生产需要配比，而是根据自家农副产品情况随意添加。

2 存在的主要问题

莎车县虽有120多万头只牲畜、350万只家禽，但仍然无法满足全县84万口人对乳、肉、蛋的需求。据统计，2013年内从外地购进牛1.08万头、羊12.54万只、蛋156.6 t、牛肉85.3 t、鸡鸭肉125.7 t。据调查，目前畜禽存栏量相对较多，但畜禽产品少的原因主要有以下几个方面：

2.1 观念陈旧，农牧民效益观念淡薄

大多农民以农为主，利用秸秆顺带养畜，发展目的不明确。需要钱时将牲畜卖出,钱宽裕时则买进或屠宰自食，经济回报很少，没有效益观念，所以根本不考虑投入与产出比例均衡问题，根本不算经济账。

2.2 畜产品深加工滞后，无有影响力的畜禽产品品牌

县畜产品包括牛肉、绵羊肉、山羊肉、鸡肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋、鸽蛋、皮张等，虽然种类繁多，但畜产品加工业基础薄弱，龙头企业缺乏，带动力不强，畜产品的精、深加工难以跟上，导致深加工产品品种不多，质量档次较低，未培养出名优产品，产品附加值少，效益不高。

本县通过多年努力，牛、绵羊改良比例有了进一步提高，通过揉丝、粉碎、青贮等方式，秸秆利用效率有了较大改善，但由于绝大多数农牧民还没有形成通过科学养畜来提高养畜质量、增加收入的意识，通过畜牧产业来实现脱贫致富的观念不强。因此，产肉、产奶等生产性能低下，没有形成培育统一品种、统一标准的有知名度的畜产品来打入区内外市场的观念。所以畜产品无标准可寻，质量参差不齐，档次低，且产量也不多。

2.4 饲料单一，饲养管理水平低

大多农民养畜技术落后，科学养殖、传染病预防、常规病防治观念还未全面形成。古老养畜观念较强，所以冬天基本饲喂秸秆或在棉花地放牧,夏天则以田间地头青草为主。精料以添加玉米、棉籽饼为主，且随意投喂，无科学配方可言。

3 发展农区规模化养殖业需解决的问题

现代畜牧业要求有一定的规模,具有规模才能按照发展规划、产业布局来快速走上集约化养殖的畜牧业发展路子，但农区牲畜养殖基础薄弱，农牧民养殖观念落后，饲草料主要依靠农副产品与农作物秸秆，所以绝大多数农户的自有耕地面积就决定了养殖规模。因此，如果在农区把发展现代畜牧业的观念一味地推行概念化、一味地强调规模化，就会造成无法实现预期目标或起不到良好示范带头作用的局面,而应结合农区畜牧业的实际情况，走有针对性、切合实际的扶持农区畜牧业的发展路子。

3.1 精确引导,树立效益畜牧业观

由于本县自然条件差、农民思想落后等原因，农业产业结构调整与布局通常是采用计划经济模式，以政府主导为主，有些不考虑农民自愿性与实际养殖水平。所以较大部分农民从心理上不自愿、不主动，从技术上不胜任、难做好，感觉自家的农业生产不是为自己，而是给政府干的态度较普遍。因此，开展农业生产不上心、不积极、搞不好、无效益，只为应付政府规划任务而不算经济账。要改变这种观念，就得树立效意观念，循序渐进的引导。首先要全面落实中央农业产业政策，以确保农民自主权来最大限度的调动农民发展各类产业的积极性，对本县来讲，只有种植业与畜牧业的有效结合才能保证利润最大化，才能有利于养殖业充分利用农副产品降低养殖成本，畜禽粪便等农家有机肥的使用也有利于种植业减少化肥投入，保护和提高土壤肥力，实现农牧结合、动植互惠，从而建立农业生态平衡体系；第二，加大惠农扶贫政策，开展畜禽饲养管理、疾病防治与畜产品市场概况内容为一体的专题培训，以此来提高农民综合科技素质，争取实现每户有一明白人的目的。

3.2 农区养殖业的规模与模式应符合实际

种养结合是本县传统的农业循环生产方式，因此，农户饲草量的多少主要是由耕地面积来决定的，如在粗放饲养模式下购买秸秆来养畜，则成本较高，很难确保盈利。据测算每只带羔母羊每年的舍饲成本约1 200元到1 300元左右，比放牧成本多3~4倍。所以农区如要壮大养殖规模，一定要充分考虑自产饲料量，如不考虑自产饲料量而一味扩大规模，则会入不敷出。如本县在2002-2003年间通过县、乡制定优惠政策大力发展规模化养殖，先后建立了43家养殖场与加工企业，其中13家养羊基地、9家土鸽养殖基地、4家养牛基地、6家孵化点、4家畜产品加工企业、其他7家。大部分规模场特别是13家养羊基地、8家土种鸽基地、6家家禽孵化点、2家养牛基地在不到三四年时间里因亏损全部倒闭。所以在农区发展规模养殖要慎重考虑，特别是绵羊养殖，注重养殖规模的同时要更加注重养殖效益。现阶段应考虑建立以乡或村为单位的规模场，首先以农民自愿的方式建立养殖合作社，确定养殖种类、品种，制定疫病防治、饲料利用等统一标准与规章制度来规范养殖行为，并吸纳有意愿的农牧民逐步增加合作社成员，来推进整村或整乡规模化程度。其次，有效利用国家产业政策来扶持具有养殖经验、饲料资源、有一定养殖规模的当地养殖大户来壮大发展，实现自身脱贫致富，从而用这种示范效果来影响和带动周围农牧民发展畜牧业。

3.3 注重技术积淀,加大培训力度

畜牧业发展健康与否、经济效益好坏，一定程度上与畜主的经营水平、技术素质、各类风险控制意识有关，也和疫病防控、各类饲养新技术的快速推广普及有关。因此对农民要在国家产业政策、牲畜品种、科学饲养管理等方面为重点进行培训，对技术人员要以配种枝术、免疫枝术、常规病治疗技术、重大疫病防控等方面有针对性的进行培训，提高他们根据市场需要自行挑选畜禽种类与品种的市场导向意识，并按科学要求来进行疫病防控、饲养管理等。

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Discuss on Developing A Modern Husbandry of Agricultural Area

AINIAMUTI1，RUXIANGU·Yiming1，QI Jun1，WANG Li2

（1. Shache Animal Husbandry and Veterinary Station, Shache Xinjiang 844700,Chnia;2.Tagarq Animal Husbandry and Veterinary Station in Shache Xinjiang, Shache Xinjiang 844700,Chnia）

Currently, the husbandry in Shache is still dominated in a traditional cultivation pattern which could be the obstacle affecting the development of husbandry in Shache. Therefore, it is necessary to improve husbandry in Shache by enhancing the understanding of its features and the situtation of agricultural industry structure, finding out the ideal way for its development and keeping going on with it. Hopefully, the increase in the income of farmers in Shache could be achieved as a result of the development of husbandry.

agricultural area；modern husbandry；exploration

S8-1

A

1003－6377（2015）04－0011-04

国家科技支撑计划项目“新疆肉牛安全高效繁育体系研究与示范”（2011BAD47B01）;国家肉牛产业技术体系项目（CARS-38）

艾尼阿木提（1964-），男，农业技术研究推广员，长期从事畜牧生产管理及品种改良工作。

E-mail：qijun19831004@163.com

2015-04-20，

2015-06-18