你会用冰箱保存水果吗？

你会用冰箱保存水果吗？

有些水果喜凉、有些水果怕凉，如果不了解水果的这些特征，将其一股脑全部放入冰箱，有时非但不能起到保鲜效果，反而会加快其变质过程。

热带水果最怕冻

热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，甚至会腐烂。

热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，则应置于温度较高的蔬果槽中，且保存时间最好不要超过2天。

水果保鲜先入袋

因为水果含水分较高（60%～95%），并含有水溶性营养物质和酶类，所以在整个贮存期间仍进行着很强的呼吸活动。因此，可将水果放进塑料袋内，再放入冰箱保存，使水果处于休眠状态，延长贮存期。

不同水果的存放方法

常温或冰箱贮存均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

必须放入冰箱存放：桃子、桑葚、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

不要放入冰箱存放：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。●

来源：《农民日报》