一线讲义：果园如何冬灌

主讲：《西北园艺》一线专家 潘换来

冬灌是果园管理中一项重要技术措施。这项措施在操作上并无一定之规，应根据当地水源条件灵活运用，多措并举，以达到蓄水保墒、防冻防抽条、节本增效之目的。下面，我想从以下几方面讲讲果园冬灌的问题。

水是一切生物活动的基础。果树生长发育的各个时期都离不开水。土壤中矿质元素的吸收、运输、分配，叶片通过光合作用合成有机物等一系列生理生化反应都离不开水。生长期果树缺水，叶片萎蔫，根的吸收功能与合成功能受阻，新梢生长缓慢，细胞分裂速度迟缓，果个小、产量低、品质差。

不光是萌芽前后、新梢生长期和果实膨大成熟期需要灌水，冬季土壤封冻前后灌水也是至关重要的。“果园不冬灌，受冻又受旱，果园灌冬水，开春发得美，有水即有肥，无水肥无力”，这些大白话道出了冬季果园灌水的必要性。

无水不长树。水是树体生长、营养物质吸收、光合产物制造、有机质合成转运、细胞分裂膨大、树温调节等重要生命活动不可缺少的因子或组成部分。灌水的好处：①有利于保证后期花芽分化质量，促使花芽充实饱满，为翌年结果奠定基础；②有利于树体适时进入休眠，发育充实，增强抗寒抗冻能力；③促进树体来年旺盛生长，树冠扩大，春梢早发，枝条健壮，停长早，一茬花开得早而壮，坐果率高，不受早春低温冻害；④防止和减轻幼树抽条及冻害发生；⑤提高来年产量和品质；⑥秋施基肥容易分解，达到以肥调水、以水调肥的作用；⑦保持根系旺盛的生命活动。

以土壤封冻前后（夜冻昼消，二九至三九期间，土层平均地温5℃、气温3℃）为果园冬灌最佳时间。冬灌过早，气温相对较高，地面蒸发量大，不利于蓄水保墒，降低了果树的抗寒抗冻能力。过晚，气温偏低，土壤板结，水渗不下去，积水冻结，果树根系易遭冻害。

冬灌的灌水量以灌水后当天水全部渗入地下为好。目的是渗足根系分布层，即初结果树25～30cm、成龄树 80～100cm，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%～80%为宜。

针对不同的水源条件，冬灌的方法也不一样，主要有以下几种：

一是漫灌。漫灌简单易行，但耗水量大，灌水后土壤易板结。目前有相当一部分果农采用此法。优质精品果园仅限于冬灌时采用，一次灌透，使土壤蓄积充足的水分，此法生长季节不必采用。

二是树盘畦灌。根据树冠投影大小做树盘，在树盘中灌水。渠、井双配套的果园可采用此法。在灌水之前先修好水渠，灌水时要求灌透、灌足、灌饱。这是目前较普遍的一种冬灌方法。

三是沟灌。果园节水灌溉新方法。沟灌时灌溉水经沟底、沟壁渗入土层，表层土壤结构不会遭到破坏，土壤透气性好，有利于土壤微生物活动。沟灌可防空根部病害的传播，省工、省时、省钱。

四是穴灌。即在树盘下边内外挖6~8个、长50~60cm、宽20~25cm的穴，穴中央立一草把或5~6根玉米秆，填一半多土，然后每穴灌水10~20kg，水下渗后穴口覆盖薄膜。在水源缺乏、劳力不足的果园，应大力推广此法。

五是穴贮肥水或袋装储水。人工集雨，在树盘下挖穴，放置3~4个装满水的聚乙烯果袋，用针在袋与地面接触处扎几个小孔，让水缓缓渗入土中。无灌水条件的果园可采用此技术。

无灌溉条件的果园，还可综合运用覆盖黑色地膜、覆草保墒，利用积雪和保水剂保墒等多种措施。

1）覆盖黑色地膜保墒。在果园株间覆盖黑色地膜，可有效提高土壤温度，有利于早春根系生理活性的提高，促进土壤微生物活动，加速有机肥分解，增加土壤肥力，保持果园土壤水分，还能改善土壤物理性状，形成土壤团粒结构，增强土壤保肥能力，提高肥料利用率等作用。苹果园覆盖黑色地膜，亩投资100元左右。据甘肃平凉的调研资料显示，覆盖黑色地膜的苹果园，每亩增产率一般在15%左右，高者可达20%，果实商品率也大幅提高。

2）覆草保墒。充分利用各种农作物秸秆、玉米秆、高粱秆、麦糠、麦草、落叶、杂草、绿肥等进行覆盖，既解决了干旱季节的保墒问题，又能增加大量的有机质，还具有改善土壤理化性状、提高地温的作用，能有效将地表的水、肥、气、热、生物不稳定土层变为生态稳定层。寒冷季节覆草有利于果树安全越冬，高温干旱季节覆草有利于果树根系活动。一般覆草厚度15~20cm。

3）积雪保墒。冬季降雪时收集积雪，将积雪平整压实，上面覆盖杂草或碎土，使积雪不易融化蒸发，达到积雪保墒的作用。

4）保水剂保墒。保水剂（免深耕、旱地龙等）是一种疏松土壤、吸水保水能力很强的高分子颗粒剂，最大的特点是吸水保水，逐渐释放水分，供果树生长所需。

5）有条件的园，还可采用较先进的滴灌、喷灌、渗灌等灌水方法。