适度饮酒益健康

编辑/苏二

适度饮酒益健康

编辑/苏二

贪杯，毫无疑问对身体和心理都是有害的，若是喝酒开车，那就是害人害己了。然而，中国却有着两千多年的酒文化，忧愁时，曹操写下了“何以解忧，唯有杜康”；孤独时，李白写下了“花间一壶酒，独酌无相亲”；宴客时，孔融写下了“座上客常满，樽中酒不空”……酒对中国人似乎有着割舍不去的情怀。我们是不是应该完全拒绝饮酒呢？或许我们在不开车的时候可以适量小酌一杯？我们一起来看看科学家怎么说。

糖尿病人每天喝红酒提升好胆固醇

哈佛大学医学院公共卫生学院研究人员发现：2型糖尿病患者每天喝一杯红酒有助保持心脏健康，这是因为喝红酒能提升他们体内“好”胆固醇（高密度脂蛋白）水平。

研究人员对224名已戒酒的糖尿病患者展开了为期2年的研究。所有参与者被随机分成3组：每天晚餐时饮用矿泉水（150毫升）、白葡萄酒（150毫升）、红酒（150毫升）。结果发现，饮酒后，除了能提升好胆固醇的水平，参与者其他血检指标也更好，尤其是那些喝红酒的患者。

哈佛大学医学院公共卫生学院迈尔•斯坦普佛尔教授及其研究团队认为，该研究证明了2型糖尿病患者适度饮酒的安全性和益处；相比白葡萄酒，红酒中的非酒精成分有额外的益处。

中老年人每天一杯酒防痴呆

据英国《每日邮报》报道，每天一杯酒可有效防痴呆。美国科学家发现，60岁以上适量喝酒的老人，相比从不饮酒的人来说，其大脑海马区的灰质更多、记忆力更好。

受试者接受了大脑扫描和血液检验，并回答是否有饮酒习惯等问题。随后的心理测试显示，适量饮酒者在“情景记忆”（记住特定事件的能力）

方面表现更好。不过，适量饮酒对整体智商并没有帮助。

“中年时期的饮酒状态对晚年时大脑认知状态和部分区域的脑容量没有太大影响，喝酒的人和戒酒的人之间没有明显差异。”美国德克萨斯大学的布莱恩•唐纳博士解释道，相比那些在中年后逐渐减少饮酒量的人，那些继续保持饮酒习惯到老年时期的人，身体恰恰更健康，因为他们的酒精消耗量更高，大脑海马体积也更大。

至于为什么摄入适量酒精会延缓老年痴呆症的进展，其机制目前还不清楚。早期的动物实验发现酒精有助于增加海马区域中神经细胞的数量，或许能对这一现象作出解释。另外，大脑接触适量的酒精，能释放更多的化学物质，而这些物质和认知功能、信息处理等功能密切相关。

不过，研究人员警告称，虽然适量饮酒对老人有好处，但应把握好酒精的量，酗酒绝对损害大脑。六年前，美国的另一项研究发现，老人适量喝酒可降低他们患老年痴呆症的风险，而记忆力已经衰退者饮酒却会加速痴呆的到来。那些每周消费8~14杯酒类饮料的人比普通人患老年痴呆症的风险降低了37%，不过，每周消费超过14杯酒类饮料的人，则比正常人患老年痴呆症的风险增加了一倍。

每天一杯酒让人更漂亮

据英国《每日邮报》报道，英国布里斯托尔大学一项研究显示，喝一杯酒能使人变得更漂亮，红酒或者其他酒类都有效。因为酒精可以扩张瞳孔，让双颊变得红润，同时，还能放松面部肌肉，使人看起来更加平易近人。不过，科学家提醒人们不可酗酒，最好每天只喝一杯，因为两杯过后，原本如桃花一样的面颊会红得不正常，而且面部肌肉会松弛，看起来不太自然。

研究人员将40名学生分成两组，一组喝不同数量的酒精（酒精组），另外一组则不喝酒（清醒组）。同时，研究人员分别在不同时刻拍摄酒精组测试者的脸部照片，分别包括清醒时，喝一杯酒后以及喝两杯酒后情形。随后，由清醒组对这些照片的魅力进行评估。结果显示，喝一杯酒后的照片比清醒时更有吸引力，而喝两杯酒后的照片则不如清醒时。

“当然，这并不意味着酒精是健康的。酒精只是‘绑架’了人们的审美眼光；或者换种说法，是放大了某些人们认为有吸引力的面部特征。”高级研究员马库斯•穆纳福解释说，人们在消耗少量酒精后，会被认为更具吸引力，如果继续消耗更多的酒精，效果则会适得其反。

男性每天喝一品脱啤酒能提高生育力

据英国《每日邮报》报道，美国一项研究发现，男性每天喝1品脱（1品脱约等于570毫升）啤酒，做爸爸的几率将增加2倍。

来自波士顿马萨诸塞州综合医院的研究人员选了105名平均年龄为37岁的男性，他们的妻子或女朋友正在接受试管受精。研究对象填写了大量的饮食问卷，问题包括是否饮酒、是否喝含咖啡因的饮料等。研究对象的酒精消耗量都比较适中，最多的平均每天也不到3个单位（一品脱啤酒仅2.7个单位）。

测试结果表明，咖啡因或酒精的摄入量与精子质量之间没有联系。但是，酒精摄入量最高的人试管受精成功的几率为57%，是喝酒最少的人（几率为28%）的2倍。谢菲尔德大学的艾伦•佩西博士说道：“不管是自然怀孕还是人工辅助受孕，适量饮酒都有助于减轻压力，对备孕夫妻大有裨益。”

由于对精子质量没有影响，研究人员尚不确定为什么酒精对受孕率有如此明显的影响。不排除男性的年龄、体重等因素在其中起了一部分作用。研究人员指出，目前还需要更多的实验来证明研究结果。并且要特别强调的是，在研究中，所有男性的饮酒量都不是非常大。

哈佛大学的一个研究小组认为，食物中含有的

化学物质也会导致男性的精子质量变差。男性生殖和不孕协会的保罗•塔瑞克博士说道：“男性要想优化自己的生育健康，就必须选择农药较少的水果和蔬菜。”

男性喝点红酒能强筋壮骨

喝红酒对健康有好处。据美国《医学日报》报道，丹麦奥胡斯大学医院的研究人员发现，红葡萄酒中含有的白藜芦醇能增加男性代谢综合征患者的脊柱骨密度。代谢综合征往往会引起人体内的低度炎症，造成骨质疏松，而红酒可以减缓这一症状。

研究人员召集了66名被诊断患有代谢综合征的中年男性志愿者。在对他们的骨骼矿物质密度、骨骼形成和吸收状况进行评估后，研究人员要求他们分组，分别服用500毫克的白藜芦醇、75毫克的白藜芦醇和安慰剂，每日2次，持续16周。试验结果表明，与服用安慰剂的男性相比，服用高剂量白藜芦醇的这组男性腰椎的骨密度增加了2.6%。此外，他们骨骼形成标记物（骨碱性磷酸酶）含量也增加了16%。

之前有研究证实，每天饮用半杯红酒对健康大有好处，这项试验再次为这一结论提供了有力证据。