草菇低温季节栽培技术

李大刚

1.菇房设置。选用保温、保湿性能好的房间栽培。每个房间15平方米，内设三个架，每个架分3层，架长3米、宽0.7米，层距60厘米。架底层距地面70厘米，架边缘不靠墙，中间留两条人行道。房间四周和顶上用两层塑料薄膜密封，房间有门窗，光线比较明亮，整个房间密封性能好，能够达到保温、保湿、透光、通气的效果。

2.制备培养料。配方为：稻草300千克、牛粪粉15千克、麸皮20千克、石灰20千克、石膏粉1.5千克。先把干稻草浸入3%石灰水8小时，沥干备用，再把牛粪、麸皮、石膏粉混合均匀，加水拌匀至含水量65%备用。

3.铺料播种。①菇房消毒。房间打扫干净后，地面撒一层石灰消毒，然后用福尔马林加高锰酸钾密封熏蒸24小时。②菇房预热。可采用煤炉或烟管道等形式，对栽培菇房预热处理，使室温达30℃左右。③铺料播种。把沥干的稻草扭把，每把折干重250克，常规复瓦式排列在层架上，弯头向外。排完一层后，离外缘5厘米处撒一圈宽10厘米的牛粪混合料，并在牛粪混合料处点播菌种。然后铺第二层稻草把，稍收缩向内，照第一层铺料、播种。铺完后，整床呈梯形，中间呈龟背，整平撒播菌种。播完菌种后，撒上牛粪混合料盖住菌种，整平稍压实，用竹片拱30厘米高盖薄膜。

4.发菌管理。①接种后头3天是菌丝定植萌发吃料期，不需要光线，室温要控制在25～30℃，料温控制在28～32℃。由于在低温季节栽培，室温达不到草菇生长的要求，为了使室温达到30℃左右，可用1500瓦电炉加温，也可用煤炉加温，室内湿度要保持80%-85%。②播种4～5天后菌丝已封料面，整个出菇期可收两三茬菇。