高职旅游专业教学改革初探

宗晓慧

摘 要：随着改革开放的深入发展，我国旅游业进入了高速发展时期，旅游市场规模不断扩大，对各类专业人才的需求不断增长，为高职旅游专业教学提供了前所未有的发展机遇。旅游业的快速发展，也对高职旅游专业教学提出了全新的要求。要适应市场的新变化，就必须改革教学方法，增添教学内容，使高职旅游专业教学活动更好地与市场接轨。

关键词：职业教育 旅游专业 教学改革

中图分类号：G72 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）10（b）-0194-01

改革开放三十年来，我国旅游业一直保持高速发展势头，已经成为世界上最大的旅游目的国和最大旅游客源地国之一，一举实现了由亚洲旅游大国向世界旅游强国的转变。我国旅游业的发展，让更多的国人加入到旅游队伍的行列，也吸引了更多的境外游客到中国观光。根据国家旅游局网站统计，到20013年12月份为止，国内旅游人数达到32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%；入境旅游人数达到1.29亿人次，实现国际旅游（外汇）收入516.64亿美元。

伴随着旅游业的快速发展，旅游市场也出现了管理滞后、人才缺乏、发展低端等许多新情况和新问题，这些问题的出现，制约了旅游业的健康发展，影响了经济效益和社会效益的提升，降低了我国旅游市场的吸引力和竞争力。

旅游市场出现的这些新情况和新变化，给高职旅游专业教学提出了一个新的课题，就是如何改革教学方法，充实教学内容，完善教学手段，适应旅游教学与市场需求的统一。

1 从旅游行业发展方向，看教学改革的意义

目前，国内旅游市场出现许多新变化：一是向现代化管理方向发展。改革开放之后，我国旅游市场引进了许多先进国家的管理理念和管理经验，管理工作不断向高端发展；二是向规模化发展。旅游市场不断发展壮大，境内、境外游客增长迅猛，旅游市场对各类人才的需求旺盛；三是向纵深发展。旅游市场产品开发前景广阔，我国旅游市场产品开发与世界先进国家相比较，具有更广阔的发展空间，延长了旅游市场发展的“链条”；四是服务向国际接轨，高级别的大酒店、大饭店如雨后春笋，遍布大中城市，旅游市场的发展更具活力。

从旅游市场发展的方向可以看出，旅游市场发展前景广阔，形势喜人。同时旅游市场发展对人才素质要求更高，知识结构要求更全面。这就要求高职旅游教学活动要不断适应旅游市场的新变化，改革教学方法，把教学活动紧紧地同旅游市场需要相结合，同实际相结合，走出一条人才培养的新路子。

2 高职旅游专业教学中存在的弊端

目前，我国高职旅游专业教学还存在许多与旅游市场需要不相适应的问题，这些问题归纳起来主要是“四个”滞后。

2.1 实训基地建设滞后

由于我国高职院校建设起步较晚，教学设施普遍跟不上教学发展的需要，特别是实训教学基地建设，更是相对滞后。旅游专业教学与其它学科教学相比较，具有一定的特殊性。一是教学内容和教学形式要求要求贴近市场、贴近实际、更贴近职业，服务特征明显；二是学生亲身体会、亲身实践性强，要求教学活动必须要同旅游市场发展紧密相结合。而实训基地建设滞后问题，制约了教学活动的有效开展，是影响教学质量提高的重要因素之一。

2.2 教学手段和方法滞后

目前，从事职业技术教育的教师主要来自原有的普通中等专业学校，教学方法、教学手段习惯沿用传统的教学模式，于现代旅游市场的要求相差甚远。最近几年，随着高职院校发展规模的不断扩大，一批大学毕业生加入到职业技术教育教师队伍的行列，他们不但缺乏职业技术教育的经验，更缺乏旅游专业教学的实践经验，进一步拉大了旅游专业教学水平与实际需要的距离。

2.3 教材建设滞后

我国旅游业的发展日新月异，不但发展节奏快，而且知识更新速度快。面对旅游市场复杂的外部环境，高职院校旅游专业教材还不能适应这种新变化，教学内容跟不上市场的发展需要，存在理论内容多，可操作的内容少等弊端，缺乏实践指导性。

2.4 教学理念滞后

高职旅游专业教学普遍存在“灌输式、填鸭式”的教学模式，老师滔滔不绝地讲，学生被动地听，不能发挥学生学习的主观能动性，让学生缺失了创新精神。

3 高职旅游教学改革的措施

高职旅游专业教学活动存在的不足和缺失，是影响人才培养和教学质量提高的重要因素，必须加以改革和完善。

3.1 重新调整和改革现有教学内容

首先，要调整教学内容。教学内容是实现教育目标的基本载体，关系到人才培养的质量和服务趋向。教学内容主要通过课程设置得以体现因此，需要按市场化原则对原有课程体系加以重新调整。调整的目标是在明确旅游管理专业属性的基础上，按旅游市场的客观要求确立完善的专业理论体系。

其次，要开好选修课。随着我国旅游业的发展，旅游行业呈现多彩纷呈的局面。高职院校应根据服务对象的特殊需求，适当调整教学内容，设置一些能反映地方特色的选修课程，供学生选择和研修，即可以充实学生的学习，满足学生不同的需求，还可以丰富学生的理论和专业素养，提高学生的专业能力。

3.2 改进和完善教学方法

高职旅游专业教学的目的是提高学生的理论素养和基本管理能力。因此，教学的核心应转移到学生素质的培养上来，改变现有教学方法过于强调理论阐述，忽视理论具体运用的弊端。要运用现代的多媒体教学手段，采取声情并茂的教学方式，提高教学质量和教学效果。要充分发挥学生的主观能动性，鼓励学生通过创新，自我研修，互帮互助等多种学习方式，促进学习，提高自我，实现学习目标。

3.3 强化旅游专业学生的实践和操作能力

旅游市场的对人才的需求，决定了每一名旅游专业毕业的大学生，都必须具备较强的实践能力和操作能力，这是旅游业行业的特性决定的，也是高职旅游专业的特色所在。但是在现有教学内容设计中，这一特色并没有得到合理体现。要提高学生的实践能力和操作能力，就要改变目前这种教学模式，适当增加学生实践课程，与旅游企业开展联合办学，解决实训基地建设不足问题，还要借鉴国外旅游专业教学的经验，不断改进我们的教学实践，使高职旅游专业教学提高到一个崭新水平。

参考文献

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