新常态下泰兴市畜牧生产的新特点

费兆生　杨春明　朱东遥

1.江苏省泰兴市新街镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400；2.江苏省泰兴市黄桥镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400；3.江苏省泰兴市畜牧兽医中心，江苏泰兴225400

新常态下泰兴市畜牧生产的新特点

费兆生1杨春明2朱东遥3

1.江苏省泰兴市新街镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400；2.江苏省泰兴市黄桥镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400；3.江苏省泰兴市畜牧兽医中心，江苏泰兴225400

新常态背景下，泰兴市畜牧生产呈现畜牧总体规模增速平稳或微下降，规模化水平大为提高；畜禽饲料成本在畜禽养殖中占比下降，但畜禽生产总体成本持续上升；畜牧业逐渐转型为规模化、标准化、设施化、生态化、信息化产业；畜牧业产业发展更具备理性与韧性，大起大落与无序竞争逐渐减少，产业自愈能力日益增强的新特点。

新常态；泰兴市；畜牧生产；新特点

进入新常态背景下，泰兴市通过政府扶持、项目推动、信贷支持、科技服务、先进技术推广和宣传，促进畜牧业调结构、转方式，保障畜牧业健康发展，维护动物源性食品安全和社会公共卫生安全，形成畜牧业集聚发展、安全高效、技术先进的畜牧现代化新格局，从而使泰兴市畜牧业发展呈现新的气象，展现了新的趋势和新特点。

1　畜牧总体规模增速平稳或微下降，规模化水平大为提高

随着城镇化步伐的加快推进，人们的生产、生活条件不断提高，以及畜禽养殖效益的波动大，分散的庭院式养殖逐步向集约化规模养殖转变，小规模的散户养殖由于受到市场风险、环境条件、劳动能力等因素的制约，在逐年退出。据2011年8月对全市畜牧业生产情况的调查统计，生猪养殖户数占总农户的11.4%。据2015年3月份抽样调查，生猪养殖总户数占总农户的6.7%，减少的户数多为散养户。由于散户的加速退出，加之高效设施农业、标准化养殖项目的支撑及生猪调出大县奖励政策、能繁母猪保险等优惠政策的落实，有力地刺激了泰兴市生猪产业的发展，生猪的规模养殖比重逐年增加。2015年1季度生猪规模养殖比重达91.73%，其中大中型生猪养殖比重为70.16%，蛋鸡规模养殖比重99.32%，肉禽规模养殖比重100%，分别比2014年末增加0.09%、0.03%、0.02%。山羊规模养殖比重为44.58%。奶牛规模养殖比重为100%。从2003年到2013年泰兴市生猪年上市保持在110万头左右，近两年有所下降，2014年生猪上市只有107万头。

2　畜禽饲料成本在畜禽养殖中占比下降，但畜禽生产总体成本持续上升

近年来，人工成本大为提高，现在1头猪的人工成本达到80元，新的设备应用虽提高养殖效益，但维修以及运行费用、设备投入费用大增，现在对环保投入增加，加之规模化生产导致疾病增加、疾病传染速度加快，致使畜禽保健、兽药用量增加，以及规模化生产对技术要求比较高、土地租赁费用上涨，使畜禽生产中饲料占比下降，其他费用增高，畜禽养殖也逐渐转型为资本密集型产业。

3　畜牧业逐渐转型为规模化、标准化、设施化、生态化、信息化产业

近几年来，泰兴市着力推进饲养方式由小规模粗放式饲养向标准化适度规模养殖转变，推动产业布局向东部黄桥、元竹、新街、古溪、分界等乡镇集中，规定凡是粪污处理达不到环保要求的小型养殖场，要逐步关停；凡是新办的养殖场，必须在规划选址、建设布局、自主防疫、粪污处理等方面达到硬性要求，否则一律不予批准。

泰兴市充分利用养殖预留用地的有利条件，加大招商引资力度，认真落实生猪调出大县奖励等惠农政策，培植一批品种优良、饲养规范、设备先进的标准化规模养殖企业。如一流的洋宇牧业、伟光羊场、鹏伟羊场、苏姜猪养殖基地、牛鑫养殖场、华衡亿等大型养殖场，其中年上市万头以上猪场9个、年上市3000头以上生猪企业35个，存栏10万羽以上蛋鸡场2家、千头羊场13家、200头以上奶牛场7家等。

大多数企业采用自动饲喂系统，湿帘、排风扇等防暑防温设施，自动控温系统，自动饮水系统，水泡粪养殖方式、限位栏、产床、保育栏、刮粪机等各种先进生产设施广泛应用于畜禽生产中。同时，泰兴市鼓励规模场改造升级开展节能减排和生态环境保护，年上市500头以上的149家猪场中，绝大部分场能做到干湿分离、雨污分流，配套建设了干粪堆积发酵场和湿粪三级沉淀池等再利用设施，新街镇洋宇有限公司积极打造“花园式养殖场”，仅栽植桂花树、樟树等名贵树木就达1.3万多棵；华衡亿有限公司沼气工程的沼渣、沼液与周边农田结合，达到沼、果、蔬循环利用的目的。泰兴市生态循环养殖场不断增多，而且注重信息技术在生产管理、疾病防控、检疫监督等方面的应用，建立了畜禽养殖登记备案、动物标识与疫病防控可追溯体系等信息化管理系统，建立了畜牧兽医专家QQ群和“菜单式”培训模式，多数大型规模场添置了物联网环境控制、自动投料饮水等设施，泰兴市已打造成集行业监管、信息服务、专家培训于一体的畜牧兽医综合信息服务平台，推进畜牧业管理的信息化，实现畜牧业管理方式质的飞跃。

4　畜牧业产业发展更具备理性与韧性，大起大落与无序竞争逐渐减少，产业自愈能力日益增强

多年来，“猪周期”往复不断，规律性难以把握；蛋禽生产1年甚至二、三次波动；奶业的抢奶、拒收也多次上演，绝大多数散户快速退出。与此同时，一些长期从事养殖业并有一定市场把控力的养殖企业和一些手上资金较充裕的畜牧企业，往往都是请职业经纪人管理养殖企业，在经过多年市场优胜劣汰、大浪淘沙、市场久经考验后，逐渐成长为泰兴市畜牧业主力军和龙头企业，他们大多数有了一定的养殖技术和经济实力，畜禽设施化水平较高、养殖技术水平较高，先进科学技术广泛应用，对市场把控能力加强。特别是近年来，泰兴市加强对畜禽保险以及生猪调出大县奖励，从而增强了养殖业抗风险能力，这些企业现在都已达到年上市3000头以上，采用自繁自养生产模式，使泰兴市常年生猪存栏较稳定。这几年尽管也出现少有的价格波动，但投资者仍旧看好畜牧产业前景。这是市场淘汰的结果，也是产业在波动、调控的往复博弈中逐渐成熟的过程。

2015-06-18

费兆生，男，1960年生，兽医师。