宝坻地区西兰花与水果甜玉米套种技术

付连军，刘云玲，苗瑞宁，郭淑静

（天津市宝坻区蔬菜技术推广中心，天津　宝坻　301800）

宝坻地区西兰花与水果甜玉米套种技术

付连军，刘云玲，苗瑞宁，郭淑静

（天津市宝坻区蔬菜技术推广中心，天津宝坻301800）

从地块选择及整地、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了西兰花与水果甜玉米套种的高效生产技术。

西兰花；水果甜玉米；套种；宝坻

在宝坻区，露地蔬菜种植模式较单一，经济效益不高，严重影响了农民种植的积极性。而发展套种技术可以充分利用温度、光照等资源，提高现有耕地的利用率、产出率，增加露地蔬菜种植品种，从而增加农民的收入。

西兰花，又名青花菜、绿花菜，营养价值和食用品质较高。每 100 g花球中，含蛋白质3.6 g，维生素C 113 mg，碳水化合物5.0 g。西兰花的食用部分为肥嫩的花球，炒煮后口味脆嫩清爽，色泽鲜绿，深受消费者欢迎。水果甜玉米鲜果穗汁多、皮薄、质脆而甜，而且富含脂肪、蛋白质、水溶性多糖、维生素A、维生素C等营养成分，是美、英、法、日等发达国家的主要蔬菜之一。

西兰花早熟品种从定植到采收需要60 d左右，水果甜玉米春播出苗至鲜穗采收需要85～90 d，在西兰花定植后套种水果玉米，不会影响西兰花的生长，也不影响下一季的种植。通过粮食作物与蔬菜的套种还能改善土壤的理化结构，促使土壤养分均衡，不仅提高西兰花的品质，而且又增收了一茬水果甜玉米。

1　地块选择及整地

选择土壤疏松肥沃、排灌方便、有隔离条件的砂壤土或壤土种植。前茬收获后适时深耕整地，每667 m2施入腐熟的厩肥2 000～3 000 kg，再耕翻耙平，要做到无杂物，土壤细碎。

2　西兰花栽培技术

2.1栽培时间

西兰花春季栽培适宜2月中旬育苗。为培育优质壮苗，现多利用温室设施进行工厂化育苗。定植时间在4月上旬。

2.2施肥、起垄

每667 m2施入磷酸二铵20 kg、硫酸钾15 kg，然后起垄覆盖地膜，垄高15 cm，大行距90 cm，小行距40 cm。

2.3定 植

一般幼苗长出4～5片真叶时，就可以定植。定植时要选择最低气温稳定在8 ℃以上；10 cm左右土层最低温度高于10 ℃的天气。定植前2 ～3 d浇足底水，移栽时轻拿轻放防止伤根，深度宜浅不宜深，定植株距35～40 cm，定植后及时浇透定植水。

2.4田间管理

2.4.1中耕除草

定植后7～10 d结合除草进行第一次浅中耕，适当培土。植株叶片盖住地面前，可根据土壤情况进行第二次中耕除草。

2.4.2肥水管理

定植后15～20 d进行第一次追肥， 结合浇水667 m2施入三元复合肥15 kg ；第二次追肥在顶花蕾出现时，结合浇水667m2施入磷酸二铵10～15 kg和适量的钾肥；花球生长期可喷施富含硼、钼、镁等微量元素的叶面肥。西兰花生长过程中需水量比较大，定植后每隔5～7 d浇一次水，保持土壤湿润。

2.4.3整枝

定植35～40 d后，将长出的侧芽及时疏除，以保证主花球的质量和产量。

2.4.4病虫害防治

病害主要有黑腐病、霜霉病等，可用25%甲霜灵500～1 000倍液防治。虫害主要有小菜蛾、蚜虫等，小菜蛾、菜青虫可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治；蚜虫可用20%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液防治，也可采用黄板、蓝板等生物防控措施。

2.5适时采收

5月底至6月初，花球直径长到12～15 cm，小花球品种单球重300 g左右，大花球品种单球重400 g左右就可以采收了。采收时从花顶向下15～18 cm，保留4～5片叶子切割主茎。

3　水果甜玉米栽培技术

3.1播种时间

水果甜玉米在西兰花定植后4月中下旬，5 cm地温稳定在13 ℃以上时播种。

3.2播 种

人工播种在西兰花的垄间，水果甜玉米可适当密植，每667 m2播种2 000～2 200株，每穴播3～4粒，播种不宜过深，以保证苗全苗壮。为避免相互串粉影响品质，水果甜玉米与其他普通玉米隔离300 m以上种植或合理安排时间错开花期。

3.3田间管理

3.3.1定苗

出苗后及时补苗，当幼苗长到4～5片叶时定苗，定苗按照除小、除大留中间的原则，使田里的幼苗整齐一致。

3.3.2肥水管理

在拔节期、大喇叭口期各追肥一次，每次667 m2施入尿素15 kg。保持土壤水分，苗期持水量在50%～60%，拔节期间持水量在70%左右。3.3.3中耕及除穗

可结合追肥进行中耕除草、培土，增强抗倒伏能力。应及时摘除同一植株上多余的小穗，只保留最大的果穗。

3.4病虫害防治

水果甜玉米病虫害防治禁止使用高毒、高残留农药。

3.5适时采收

7月中、下旬可采收鲜穗，过早或过晚采收都会影响果穗的营养品质和商品性，一般授粉后22～25 d为最佳采收期。

［1］陈燕红.北京地区露地西兰花高产栽培技术［J］.蔬菜，2012（5）：22-23.

［2］韩娅.无公害西兰花栽培技术［J］.蔬菜，2015（6）：59-60.

［3］郭玉芝.保健-休闲食品-水果型甜玉米无公害栽培［J］.吉林蔬菜，2011（6）：45-46.

［4］张德明.山地辣椒与甜玉米套种栽培技术［J］.上海蔬菜，2011（5）：46-47.

S344.3

B

1002-0659（2015）06-0021-02

2015-07-29

主要作者简介：付连军（1979-），男，天津人，助理农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作。E-mail：bdshucai@126.com