中华鳖“黑暗温室+露天池塘”生态高效养殖技术

2015-02-10杨玉林

天津农林科技 2015年5期

关键词：养殖池池底棚室

杨玉林

（玉田县畜牧水产局，河北玉田064100）

中华鳖“黑暗温室+露天池塘”生态高效养殖技术

杨玉林

（玉田县畜牧水产局，河北玉田064100）

介绍了中华鳖“黑暗温室+露天池塘”养殖模式技术，使用该方法可节水10%，生长速度提高12%，伤残率减少10%，养殖周期由30个月缩短至16个月；人工费、折旧均下降40%；无公害产品抽样检测合格率达100%，产品优质率达到95%以上；改善了水体环境，降低了养殖废水对周围环境的排放污染。

中华鳖；黑暗温室；露天地塘；养殖

近两年来中华鳖价格基本上在较低的水平徘徊，养殖利润偏低，面对经营压力，养殖企业必须创新经营模式，优化养殖模式，提高养殖技术水平，使成活率、出池规格和产量进一步提高，能耗和成本明显降低。2012—2014年玉田县推广中华鳖“黑暗温室+露天池塘”养殖模式，不仅缩短了养殖周期，发挥北方夏季光照强、水质偏碱的优势，而且生产出了高品质商品鳖和苗种，大幅度降低商品鳖的成本，提高了经济效益。现将养殖技术介绍如下。

1　黑暗温室和露天池塘结构

1.1黑暗棚室

一般为单层或双层两排小型养殖池，养殖池一般为砖混结构，池底为漏斗形，采用无沙养殖，池底设置排污口及时排污。养殖池水深控制在70～80 cm。水面到水池上沿距离不小于20 cm，以防止中华鳖逃到池外。两排养殖池中间设置过道，过道下为污水排放管道。温室墙壁双层中间填充蛭石等保温材料。棚顶内外用防水材料，中间用保温材料保温，棚内空气加温。采用盘式增氧机人工水下增氧。根据养殖面积配置深水井、水泵和曝气池，每500 m2黑暗棚室配置一口深水井、一台水泵和10 m2曝气池，以保证换水时有充足的水源供应。

1.2露天池塘

水深1 m左右，池底以硬土夯实，池塘周围设置防逃设施。为了方便管理，池塘面积500～800 m2，放养密度约3只·m-2。可根据甲鱼个体大小设置饵料台，饵料台一般选用石棉瓦或其他板状材料，放置在池塘边水下2～5 cm。可随时观察中华鳖摄食情况，根据饵料台剩余饵料数量随时调整饵料投喂量。露天池塘周围不要有太大的噪音干扰，以免对中华鳖造成刺激。

2　黑暗温室养殖阶段

7—8月份，甲鱼进入产卵期，将新孵化的甲鱼幼苗放到黑暗棚室进行养殖。到来年6月份，甲鱼体质量达到500～700 g左右移到露天池塘继续养殖。

2.1放养前准备工作

苗种放养前将黑暗棚室养殖池进行消毒处理，先把池水放干使池底干燥，然后在放养前10 d用强灭灵400～500倍直接喷洒消毒即可。养殖池消毒7 d后注入新水，水源为地下水，注入前要经过充分暴晒，暴晒不低于6 h，为消除水体内二氧化硫、硫化氢等有害气体和有害物质，注入后用10%二氧化氯1 500 g·hm-2浸泡1 d进行消毒。如养殖池为新建水泥池，须用醋酸15 kg·hm-2充分浸泡3 d以上，将水泥所含有害物质充分溶出再投入使用。如不将新建水泥池进行充分浸泡，水泥所含有害成分溶于养殖水体，再加上稚鳖抵抗力弱，会引起大量死亡。

2.2苗种放养

2.2.1苗种选择

苗种质量的选择要求为无病无伤、规格整齐、活力强、体色鲜润、品种优良、产地明确，规格为4～5 g。尽量不要选择第一批卵孵化的稚鳖作为苗种，因为亲鳖经过越冬，体质较差，所以第一批卵孵化的稚鳖个体也相对较小，抵抗力和生长速度相对较低。

2.2.2放养时间与密度

放养时间选择7—8月份，将新孵化的优质稚鳖苗进行消毒处理（使用30 mg·L-1，高锰酸钾溶液浸泡2～3 min），放养密度一般在50 只·m-2，放养面积2 000 m2。

2.3黑暗温室养殖日常管理

2.3.1温度

水温控制在（30 ± 1） ℃，黑暗温室保温性好，通过空气加温来保证水温，其良好的保温性可以最大程度的降低加温成本，减少因外界环境变化引起的温度变化，防止鳖因温度波动而引起的摄食和身体状况的变化，保证鳖始终处于最适的生长温度。

2.3.2光照

鳖在黑暗环境中的生长速度明显优于光线充足的环境，而且强光容易使鳖受到应激，增加咬伤的机率。所以，要尽量减少对鳖的光照刺激，除投饵外，尽量不要开灯，并且灯的亮度不宜太强，能够满足投饵工作的最低光照即可。

2.3.3密度

为了增加鳖的有效栖息场所，增大养殖密度，防止鳖的咬伤，一般在黑暗棚室养殖池内设置挂网设施，网离池底5 cm，水面以上悬挂10 cm，多片捆绑或单片折叠，应该注意防止鳖被困在水下网内而窒息死亡。挂网的密度要根据养殖密度和鳖的规格而定，以满足需求为度。

2.3.4水质调控

虽然鳖主要用肺呼吸，但对水体的溶氧也有一定的要求，一般应保持在4mg·L-1以上，黑暗温室密封性好，养殖密度相对较大，而且没有水生浮游植物产生氧气，要根据养殖密度和鳖体大小定时增氧，在天气晴朗、气温较高的中午进行室内换气，以防止温室内水中和空气中氧气不足，而导致鳖缺氧。定时测量水温、pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等指标。黑暗温室因为养殖密度较高，排泄含氮废物较多，不宜使用生石灰消毒，可定期使用有效微生物群（Effective Microorganisms，EM）原露来降低水中的氨氮含量，分解有机质和其他有害物质。及时排污、减少残饵、使用适宜蛋白质含量的饵料都是黑暗温室水质调控的重要措施。每周换水一次，每次换水以池水总量的20%～30%为宜。注入的新水除暴晒曝气外，还要经过加温处理，保证换水后池水的温度变化不能超过2 ℃。换水速度不宜太快，排放污水的同时即注入新水，这样能减少养殖水体的环境变化对中华鳖的应激。

2.3.5投喂管理

苗种投放后第2天即开始投喂，选用优质稚鳖饵料，制成软颗粒进行水下投喂。为了驯化新孵化稚鳖的进食习性，前1个月每天投喂6次，1个月后可适当减少到每天4次。起始投喂量为1 g·m-2，以后可根据生长情况适当增加投饵量。投饵量根据具体生长和摄食情况适当掌握，投饵量不宜过大，稚幼鳖摄食过多容易引起疾病，并且多余的残余饵料破坏养殖水质，不但浪费了饲料，还导致中华鳖生长速度降低。

2.3.6病害防治

黑暗棚室养殖全程，中华鳖都在黑暗环境生长，除摄食外，活动量相对较小。因此与传统养殖模式相比，疾病的发生率也大大降低。在病害防治方面以预防为主，定期使用碘制剂或硫醚沙星消毒药对养殖水体进行消毒。为了保证商品鳖的食品质量安全和无公害质量标准，全程应使用低毒无药物残留的安全药品。定期在饵料中添加增强中华鳖抵抗力的添加剂，如多维、活性菌类（EM菌、芽孢杆菌）等。

3　露天池塘养殖阶段

来年6月中下旬，池塘水温达到28 ℃以上，黑暗棚室的中华鳖个体达到500～700 g左右，将黑暗温室的中华鳖移到池塘养殖。提前对露天池塘进行消毒并适当肥水。由于中华鳖长期生活在黑暗棚室，基本没有光照，因此需要提前几天做一些准备工作，防止突然的自然光照环境损害中华鳖的视力。可提前采取逐步增加黑暗棚室内的光照时间和强度，选在傍晚光照不强的时间将中华鳖移入池塘。提前3～5 d在饵料中适当添加多维等添加剂来增强体质和抗应激。选用成鳖料制成软颗粒水下投喂，或者设置饵料台，将软颗粒料放在饵料台上进行投喂。投喂后应尽量减少周围噪音和其他外在环境对中华鳖的刺激，以免影响中华鳖正常进食。每天分3次定时定量投喂，遇到阴雨天气适当减少投喂量。定期消毒，调节水质。

3.1放养池塘与密度

放养池塘水深1 m左右，池底平整后用黄土夯实，池塘周围设置40 cm高防逃网。规格为500～700 g左右，放养密度一般在4万～5万只·hm-2。

3.2养殖日常管理

由于中华鳖比较容易受到外界刺激，水质不宜太瘦，定期肥水，保持水体透明度在20 cm以下。每月用10%二氧化氯1 500 g·hm-2或45%硫醚沙星3 000 g·hm-2消毒一次。每天早晚6点各投喂一次，每次投喂量按照中华鳖体质量的5%进行投喂。每月在饲料中添加肠菌敌、Vc、三黄散投喂3 d，每100 kg饲料添加肠菌敌500 g、Vc150 g、三黄散500 g。