苹果全程解决方案，全产业链的资源整合

文/王颖

苹果全程解决方案，全产业链的资源整合

文/王颖

数据来源：国家统计局2012年统计数据

我国是苹果第一生产大国，拥有超过3408.3万亩（此数据为2013年全国苹果园种植面积，来源于国家统计局）的种植面积，主要分布在环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。其中，环渤海湾产区包括胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、河北大部和北京、天津两市，是我国苹果栽培最早、产量和面积最大、生产水平最高的产区；西北黄土高原产区包括陕西渭北地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东地区，是苹果的优质产区。

近些年，随着苹果产业重心由东向西转移，苹果的生产格局逐渐向环渤海湾和黄土高原两大优势主产区集中。目前，环渤海湾苹果产区种植面积保持动态平衡，黄土高原苹果产区种植面积保持稳定增长，特别是陕西、甘肃两省增长幅度较大。截止2014年底，陕西省苹果种植面积超过1000万亩，种植面积位居全国第一，产量占全国1/4和世界的1/6，成为全球集中连片种植苹果最大区域；甘肃省苹果种植面积达480万亩，居全国第二位，比上年新增45万亩；预计产量320万吨，新增50万吨；苹果产值达160亿元，新增40亿元，面积、产量、产值均创历史新高。

种植面积的增长，意味着对农资产品的需求增量潜力巨大；的集中连片区域种植，为农资企业开发苹果市场提供了可能性，小小的苹果迸发了出巨大的魅力和市场潜力。

“苹果用肥量比较大。两次底肥一次膨大肥，一整个施肥的年度，一亩地按50-60棵树算的话，需要用肥200-300斤。”中盐安徽红四方三公司经理梁凯的一席话道出了肥企关注苹果市场的原因，“由于苹果种植没办法机械化，土地流转较少，一般种植十五、二十亩就算是大户了。所以苹果用肥，很多企业开始并没有太过于关注，或者说没有专门投入特别大的精力在里面。但是苹果用肥次数、频率较大田要高的多，还是值得关注的。”

作物解决方案兴起

但是，市场在变、耕作技术在变，农户对农资行业提出的要求也在变化。在我国农业转型升级的大背景下，规模化、专业化的现代农业将会对农化服务提出更多要求。尤其在果树种植区，农户对农技知识的需求更为迫切。

来自云南昭通的陈文超既是一位果树种植者，也是一位农资经营者，他表示管理水平低、栽培模式、树体拉枝、土壤肥力板结、病虫害是当地苹果种植中的难点，针对这些问题的解决方案和田间应用现场会最受农户欢迎。

来自乾县的赵锦华表示，虽然现在很多企业都提出了服务下沉，只有解决实际问题的服务才会受到欢迎。“腐烂病”和“果实不光滑”是当地苹果种植过程中的两大难点，企业针对这些问题的实地指导、田间指导以及有关苹果种植过程中的有关栽培、管理、施肥、病虫害防治等指导才最受欢迎。

陕西永济市的翟建也表示农户在种植苹果过程中，需要的不光有好产品，更需要真正的好技术、好服务，对于当前很多农资企业提出的服务下沉，服务到户最受果农欢迎。

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类似的观点还有很多。从大户和经销商的言语中不难看出，果农对农资产品的需求已不再是简简单单的低价和品牌了，而是转向对种植“增产增收”的需求。农户的这种迫切需求使得作物解决方案成为农资行业当下的热门话题，不少企业都积极参与作物全程解决方案其中。

早在2009年，农心便提出了作物解决方案的重大转型，通过多年的资源合作、组织能力优化、商业模式创新等方面的探索和践行，农心已经在“作物解决方案”方面取得了一些成果，并于今年初发布了“农心苹果故事”这一苹果作物解决方案品牌，探索和建立作物方案品牌的服务标准和模式。

为争夺苹果市场，湖北新洋丰与中国农业大学合作，推出了自己的拳头产品——苹果专用配方肥，并成立了苹果专用肥销售分公司，具体负责豫、陕、晋三省四市20个苹果种植县苹果专用肥的推广工作。

针对陕西逐年增加的苹果种植面积和发展潜力，红四方提出了针对西部市场的“西部开发”战略，把目光瞄准了陕西的苹果市场，主要做苹果专用肥以及膨大肥；陕西富钾农资有限公司则是联合西北农林科技大学白水苹果试验站和云天化，根据西北土壤特性和果树特点，推出了技术物化过的系列果树专用肥；烟台众德成立果蔬专业合作社，为社员提供一套综合解决方案；此外，根力多、雷力、金正大、史丹利等越来越多的企业把目光瞄上了苹果市场。

全园按照美国、荷兰等发达国家苹果建园管理标准，全部实行矮化密植立架格网高纺锤形栽培模式，亩栽苹果160～180棵，是目前国内立架格网栽培规模最大的示范园。

全产业链的资源整合

所谓作物解决方案，就是基于每农户种植需求，基于整个苹果产业链上相关利益者的方案，其核心竞争力是能与种植者形成共鸣，能够给种植者带来价值。所以，作物解决方案不仅仅是传统的病虫草害的解决方案，而是从苹果栽培技术到施肥用药用水，从花期管理到套袋技术，从传统模式到现代农业，从苹果的品牌化运作到电商模式，贯穿整个苹果产业链的一个整体解决方案。

栽培管理：矮砧种植潜力大

谈及苹果的栽培模式，国家苹果产业体系栽培室主任李丙智教授表示，未来苹果产业发展的趋势，也是农业产业发展的趋势，即种植的省力化和机械化。尽管矮砧苹果优缺点互现，但其采用矮化砧木，宽行密植，选用大苗建园，培养高纺锤形树，立架集约化栽培的特点，符合了苹果产业未来的发展趋势，潜力无限。

海升集团副总经理王辉从实践出发，向大家介绍了世界最先进的苹果种植技术——矮化密植的种植技术，该技术最大的特点是使用矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化，提早开花和结果，使早起经济效益提高，单位面积产量增加，提早果实成熟期，增加果实品质，延长盛果期。

据介绍，矮化密植的种植技术除了适宜于规模化、机械化作业之外，还具有四省（省水、省肥、省土地、省人工）、两高（高品质、高产出）和两早（早挂果、早收回投资）的特点将会逐渐取代乔化种植。海升希望通过海升模式来推动产业变革，给农户全程的技术 服务，希望带动农户实现规模化、机械化、标准化种植，带领农民增收致富。

土肥管理：营养是关键

在苹果生产中“有收无收在于水，收多收少在于肥”的农谚，充分说明水肥对产量的形成至关重要。在苹果种植过程中，苹果土肥管理的目的是什么，目前果园在肥料管理方面存在哪些问题，应该如何解决这些问题进行合理高效地施肥，针对这些问题，山东农业大学教授、国家现代苹果产业技术体系岗位专家姜远茂教表示加强土壤管理是果园高产丰收的关键。据姜教授介绍，苹果园高效施肥关键主要在于施什么、施多少和如何施三点：施什么，要根据树势、土壤、苹果的生育期进行调节；施多少，要由标准施肥量确定，要以果定量；什么时间施，要重视秋季基肥，要少量多次，防止叶片早衰；如何施，障碍性土壤中要采取局部优化施肥，即先养根后施肥，要强化落叶前的叶面补充，增加贮藏量。

中国农科院肥料应用工程技术研究中心主任张树清教授以“人生病并非缺乏营养”的案例形象地强调了微生物在苹果生产中的重要性。并针对目前山陕果园存在的土壤问题，强调了果园施用微生物肥料的必要性。他表示微生物肥料潜力无限：可以提高或活化养分，产生促进作物生长活性物质能力，促进有机物料腐熟功能，改良农产品品质，增强作物抗逆性，改良和修复土壤。

病虫害管理：突出“早、适”

苹果病虫害防治在苹果生命周期以及周年管理中都具有重要的地位和作用，但在实际生产中，病虫害防治一直是苹果种植中的难点。据市场调研显示，病虫害多发难治；腐烂病严重，伤口难愈合；苹果产量低、大小年严重；果字小、果面不光滑；果树落叶严重等问题一直困扰着果农。

对于苹果病虫害的植保方案，烟台顺泰植保科技有限公司技术顾问、高级农艺师张钦书老师结合胶东半岛苹果园主要病虫害发生现状，各种病害典型症状、发病特点及综合解决方案，给出病虫害综合解决方案的基本策略：病害关键要抓预防，突出“早”字；虫害要抓好关键防治期，突出“适”字；关注气候变化，推广病虫害整体解决方案；坚持一药多治或兼治节省成本。

品牌化运作：品质最重要

苹果丰收，是个高兴的事，但近些年各地苹果滞销的消息告诉我们， 丰产之后，如何把苹果顺利地卖出去并卖出高价才是农户关心的问题。如何解决苹果“丰产不丰收”的难题，“褚橙、柳桃和潘苹果”的成功运作者，新农人胡海卿通过褚橙的故事以及褚橙的推广策略，给我们分享了农产品品牌的塑造路径。他指出农产品的差异化，首先应体现在产品的品质上面，其次才体现在产品的品牌上。产品的品质化应体现在产品的品质、安全和标准化方面；而产品的品牌化就是跳出商品卖商品，将产品做出与众不同。胡海卿表示，当下是农产品品牌化的黄金时代，互联网+的背景，让农产品品牌低成本、快速地建立成为可能。

【图示】 水肥管理促使果树健壮有节奏的成长

新农人聚合营销产品“十二个苹果”就是运用互联网思维的一个成功典范。顾名思义，“十二个苹果”，就是会从中国众多的苹果产区和种类中选出12种苹果，聚合成一组产品进行传播。在传播上，没有做任何的推广，完全依靠移动互联网平台，通过微信公众号和口袋通微店完成推广和交易；在销售方式上，消费者只需要先付邮费，收货品尝后再任意打赏，把“定价权”交给了消费者；在品牌策划上，“十二 个苹果”让消费者可以一次性尝到全国12个主产区的优质苹果，进而产生了探究这12个苹果背后故事的好奇心。2014年12月12日，“十二个苹果”一经推出就产生了相当大的爆发力：在推出仅仅24个小时之内，通过微店“鲜生来了”共销售5200箱（每人只能订一箱），获得了5200个精准客户。

从栽培模式到植保管理再到产品销售，虽然业界对作物全程解决方案还没有一个确切的定义和标准，但以作物为靶标的解决方案正在成为行业主流。拥有3347万亩种植面积的苹果市场，吸引了越来越多的企业加入作物解决的战场，但作物解决方案绝非一个企业就能完成，离不了跨界和合作。对企业而言，与其他优秀企业合作，抓住自己最擅长的一环参与到苹果的产业链里，帮助果农增产增收，不仅能起到事半功倍的效果，也有利于整个苹果市场的发展。