发展生态鸡产业 打造十堰市张湾区畜牧业新的增长极

朱立平 胡 强

湖北省十堰市张湾区畜牧兽医局，湖北张湾 442000

发展生态鸡产业 打造十堰市张湾区畜牧业新的增长极

朱立平 胡 强*

湖北省十堰市张湾区畜牧兽医局，湖北张湾 442000

湖北省十堰市张湾区以保护生态环境为最高目标，利用城郊区位优势和自然资源禀赋充分发展生态鸡产业，已经成为全区畜牧业发展新的增长极。介绍了张湾区生态鸡产业发展优势、生态鸡产业的发展成效以及生态鸡产业存在的问题和改进措施。

张湾区；生态鸡；发展优势；成效；改进措施

湖北省十堰市张湾区位于十堰市城区中西部，总面积657 km2，辖两乡两镇四个街道办事处和一个省管经济技术开发区。是一个以汽车工业生产为主体的工业密集区，是一个以蔬菜、畜禽养殖、林业为支柱产业的城郊特色农业区，也是南水北调中线工程核心水源区，汉江最大的支流——堵河穿境而过，辖区内两乡两镇的大部分村庄处于环境优美的环库区周围。2014年末统计，全区总人口39.21万人，其中农业人口5.75万人，畜牧业产值11 060万元，占大农业的31.6%；在大农业中“三分天下有其一”，发展畜牧生产是城郊近1/3留守农民和库区移民实现现金收入的重要渠道之一。近几年来，全区以保护生态环境为最高目标，按照“生态、安全、环保”的发展理念，充分发挥城郊区位优势和自然资源禀赋，加速畜牧业产业结构转型调整，大力支持“适度规模、环保安全、种养结合、生态循环”的小规模养殖企业和特色养殖业优先发展，其中生态鸡产业发展已经成为农民增收的新渠道，已经成为全区畜牧业发展新的增长极。

1 全区生态鸡产业发展优势

1.1 资源条件优势

十堰市张湾区地处秦岭、大巴山和武当山之间，位于汉江二级台地，是典型的低山丘陵和中低山地貌地形，地势南高北低，境内山峦起伏、沟壑纵横，平均海拔847 m，地貌特征构成“八山半水半分田，一分道路和庄园”的格局。本地气候属亚热带季风气候，四季分明，夏季雨热同季，冬季少雨雪严寒，立体气候明显，光热水条件较为适宜，年平均日照为1 889.3 h，年均气温15.2℃，年均无霜期246 d，年均降雨量1 000.8 mm；地貌和气候条件非常适合家禽生产，十堰地方良种鸡——郧阳大鸡、郧阳白羽乌鸡及外来地方良种鸡如固始鸡、江汉鸡等在本地均有较大范围分布。

1.2 传统习惯优势

张湾区养鸡历史悠久，在传统的自然经济时期，由于山高路狭、交通不便、经济落后，农民“养鸡换取油盐钱”的养殖习惯悠久；近些年来，在政府主导和职能部门的积极努力下，生态鸡养殖得到快速发展，在全市率先开创了“茶园养鸡”、“林地养鸡”、“634生态养鸡模式”等，2009年张湾区荣获“十堰市土鸡养殖先进单位”称号，2010年张湾区土鸡产业荣获“湖北省科技创新示范基地”称号，生态鸡养殖模式创新荣获2012年度“国家农业部丰收计划三等奖”，在这些荣誉的背后是这些年来生态鸡产业发展的探索，同时也体现了产业发展的良好习惯。

1.3 城郊区位优势

产品销售便捷，利润率高是城郊得天独厚的优势。十堰市作为鄂豫陕豫毗邻地区中心城市，常住人口80余万，畜产品消费市场潜力较大，高收入群体是优质生态鸡产品的主要消费者，需求旺盛。全区东西相距38 km，南北相距34 km，最远的乡村离城市中心区也不超过25 km，交通发达，道路宽敞，信息畅通，物流便捷，畜产品的销售占尽地利天时之便。

1.4 劳动力资源优势

目前城郊农村的主要劳动力以中老年人和少数留守妇女为主，青壮年劳动力多数外出打工。受投资能力、场地条件、科技水平的限制，多数勤劳朴实的留守农民可以利用现有的资源条件，发展生态鸡养殖。

1.5 技术服务优势

张湾区畜牧兽医局下设动物卫生监督、动物疫控、畜牧技术推广3个二级单位，8个乡镇街道下设畜牧兽医工作站，共有30余名畜牧兽医技术服务人员常年奋战在生产一线，其中中级以上技术职称和执业兽医师占职工总人数的20%以上，多年来服务于生态鸡产业发展，技术力量雄厚，实践经验丰富，是全区畜牧业健康科学发展的重要技术支撑力量。

2 生态鸡产业的发展成效

2.1 产业基地初具规模

十二五期间，按照“统一养殖方式、统一品种、统一育雏、统一防疫、统一技术服务、统一协调销售”的“六统一”服务模式，科学规划，突出重点，“一乡一业、一村一品”，稳步推进生态鸡养殖大村大户培植，发挥示范效应，产业呈现稳步上升的发展态势。2014年末统计，以张湾区西边的方滩乡、西沟乡、黄龙镇、柏林镇为主的养殖基地年饲养规模在1 000只以上的生态鸡养殖核心户和规模户已达103户，共饲养商品土鸡36万只，销售22.4万只，产值1 120万元；土鸡蛋470 t，产值940万元；直接参与规模生产的农民达1 082人，辐射带动农民199人，共计1 281 人920余户。涌现了黄龙镇朱庄村、青石村等生态养殖重点村，辐射两乡两镇22个村的养殖基地初步建成。生态鸡养殖已经成为茶园、果园、林地等林下经济的重要组成部分和生态养殖辅助形式。

2.2 农民增收效果明显

2014年，生态鸡产业累计实现产值2 060万元，纯收入412万元，直接从业人员人均养鸡增收3 216元，户均增收4 478元；其中65户核心户销售土鸡15.4万只，产值770万元，纯收入154万元，户均增收2.36万元。与此同时，小规模散养户的养殖效益十分喜人，特别是近郊农村的部分留守老人，每户饲养生态鸡30～50只，按照目前市场售价，土鸡18～20元/500 g，土鸡蛋1.2～1.5元/枚，十分畅销，每只鸡的鸡蛋收入可以在120元以上，销售土鸡的收入可达70～80元，养1只鸡1年的收入可以达到200元左右。而实际投入的仅仅是少量的玉米、小麦等粮食，鸡大部分的食物来源是杂草、昆虫等大量的自然资源，人工投入主要是老人们的闲散时间，可以忽略不计，因此每养1只鸡的纯收入在100元以上，对大部分留守老人而言是很有现实意义的增收渠道。

2.3 合作经营雏形初现

在生态鸡产业发展过程中，农民合作经营组织同时得到较快发展，“张湾区朱庄村绿色环保养殖基地”共吸纳养殖核心户32户，带动规模户64户，“张湾区七里垭荣旺禽业养殖合作社”、“十堰市彭氏土家鸡”2家合作社共吸纳养殖核心户25户，带动户37户，通过合作社形式将各养殖专业户组织起来，互通信息，加强了交流合作，有力促进了产业发展。

2.4 品牌打造渐成气候

2013-2014年，共有11家规模养殖户通过了湖北省家禽业协会的“生态鸡养殖方式认定”，共有“瑞康”、“久久”、“都好”、“白马山”等12个独立注册的土鸡和土鸡蛋品牌，“瑞康”、“久久”2家公司的生态鸡产品已通过电商销售平台实现网上销售，取得较好的效果。

3 生态鸡产业存在的问题和改进措施

3.1 生产水平参差不齐，产业提升空间较大

多数从业人员技术管理水平低，生产水平层次不齐，缺乏统一思想认识，统一市场营销和统一的生产组织管理不到位，如土鸡养殖户鸡群批次不一，不能做到整进整出，疫病防控和生产管理水平低，造成产品规格不整齐；个别月份产品形成不了批量，缺乏生产和销售连续性，难以形成影响；市场营销宣传力度不足，优质而不能优价等。上述诸多原因，导致整体经济效益水平偏低，但同时意味着产业利润提升潜力较大。

3.2 生产安全隐患较多，监管需要进一步加强

“安全”是生态鸡产品的第一属性，要想塑造品牌，产生较大的经济社会效益，必须将安全生产放在第一位。从生产环境的管控，生产过程中兽药、饲料和饲料添加剂、疫苗的规范使用，休药期的执行等必须严格遵循国家食品安全生产的规定，但由于全区生态鸡生产分散，大部分农民素质偏低，质量安全意识不高等原因，生产安全隐患较多，监管需要进一步加强。

3.3 农民技术水平低，技术培训需要持续推进

不断提高农民的生产技术水平、质量安全和市场营销意识是生态鸡产业健康发展的最基础工作之一，意义重大且迫切。因此必须坚持科技领先原则，不断深入地持续推进技术培训工作。技术培训内容要从养殖模式优化、栏舍建设、品种选择、饲料调配、疫病防控、科学管理、环境保护、品牌打造等方面入手，着力推进标准化生产技术。

3.4 品牌影响力小，合作经营更需加强

目前虽有一些独立注册的土鸡和土鸡蛋品牌，但均存在规模较小，生产较为分散，单兵独斗，各自为阵，宣传造势不够，合作经营乏力，品牌虽多但规模不大，知名度不高的现象，造成了生态鸡产品没有实现“优质优价”和效益最大化。因此，在下一步的产业发展中要更加重视品牌打造和合作经营，要进一步加强对农民专业合作经营组织的指导，共同组织生产、共闯市场、共享信息、共御风险、共同受益，力促生态鸡产业做大做强。

种公牛饲养管理注意要点

1）注意饲料营养成分的全价性。

2）注意矿物质、微量元素及维生素的平衡性。

3）注意饲料配置时间的长短、均匀度对饲料成分的影响及对种公牛饲养管理的危害性（通常10 d左右配1次料比较合理）。

4）注意季节与饲料成分的变化对种公牛繁殖力的影响。春夏产生的精液的不再发情率平均为74.2%，明显低于秋冬所采精液的不再发情率76.2%。

来源：永德县农业信息网

2015-07-29

*通讯作者

朱立平，男，1964年生，经济师，十堰市张湾区畜牧兽医局局长。