山羊科学养殖技术推广应用

胡剑强周继军

1.湖南省邵阳市洞口县石柱乡动物防疫站，湖南邵阳 422300；2.湖南省邵阳市洞口县石江镇动物防疫站，湖南邵阳 422300

山羊科学养殖技术推广应用

胡剑强1周继军2

1.湖南省邵阳市洞口县石柱乡动物防疫站，湖南邵阳 422300；2.湖南省邵阳市洞口县石江镇动物防疫站，湖南邵阳 422300

经过对养羊地方选择、羊舍建造标准、品种选择与羊群结构、山羊饲养管理技术、疫病防治、羊品种改良等方面的研究，对洞口县山区地形、气候和草山资源条件分析，实际载畜量20.7%，可大力发展山羊生产。并对山羊繁殖成绩和养殖效益进行分析，20只繁殖母羊3年后可达100只繁殖母羊水平、100只繁殖母羊年生产110只商品羊年产值10万元，是一种效益好、山区脱贫致富的好门路。采取滚动发展养羊模式，开展养羊产业扶贫工作，为养羊户提供技术指导和参考。

山羊；羊舍建造；饲养管理；品种改良；疫病防治；效益

1 洞口县自然资源状况

根据洞口县气象局统计资料显示，年最高气温39℃，最低气温-3℃，年平均气温16℃，地质为土层深厚，气温温湿，资水二级资源蓼水河穿过全县，得天独厚的自然环境，非常适合山羊养殖。全县23个乡镇（管理区）有8个山区乡镇占全县一半面积以上，山外15个乡镇也是丘陵区，因此洞口县是“七山一水二分田”。洞口县位于湖南省西南部，雪峰山脉东麓，山区海拨是800～1 200 m。七山中灌木丛（也叫薪炭林）占1/10，约为17万hm2，适合山羊养殖，可载羊340万只。据洞口县草山资源载畜量普查，山林面积204.8万hm2，山林地坡度在45°以下约40%（即81.9万hm2），适合牛羊养殖。自然山林面积1 hm2载畜量为1个黄牛单位，洞口县载畜量为82万个黄牛单位，20只羊为1个黄牛单位，可载羊1 640万只。全县4.53万hm2水田，0.4万hm2玉米，0.13万hm2花生，其稻草秸秆花生藤资源利用可饲养8万个黄牛单位。合计载畜量90万个黄牛单位。而实际饲养牛13.8万头（其中黄牛2.7万，水牛10.1万，相当于14.14个黄牛单位，合计16.84万黄牛单位），为载畜量的18.7%，饲养14.5万只羊只相当0.725万个黄牛单位，只占载畜量的2.0%。实际载畜量合计20.7%。因此养羊生产资源丰富，大有潜力可挖。

2 洞口县养羊历史和养殖成绩

2.1 洞口县养羊历史

洞口县本地羊为本地白羊和本地黑羊2种，20世纪80年代发展羊5.8万只，其中出栏3.2万只。20世纪80年代从湘西石门县引进马头山羊400多只，1993-1995年从四川大邑县、邛崃市引进成都麻羊1 250只，1994-1996年从贵州毕节市威宁县、纳雍县引进贵州黑山羊2 100只，贵州黑山羊是贵州、云南、四川三省交界地区一个好的山羊品种，以威宁产地为中心。2010年后从山东济宁市引进波尔山羊和波杂羊300多只。

2.2 洞口县养羊养殖成绩

洞口县2014年发展羊14.5万只，其中出栏7.82万只，发展养羊专业户788户，出栏羊4.26万只占全县出栏羊总数7.82万只的4.5%，户平出栏羊54只（把饲养50只羊统计为专业户）。

又兰镇金竹村殷汝正从1993年引进成都麻羊母羊20只，1996年引进贵州黑山羊母羊30只，发展到现在，近3年保持存栏300～320只羊，其中母羊180只，养羊22年，销售羊1 560只（其中种羊295只），销售收入102.55万元，年平收入4.66万元。古楼乡淘金村养羊专业户肖和国，2015年2月发起成立洞口县古楼养羊专业合作社，发展会员47户，现存栏羊2 380只，年出栏商品羊950只，收入80.75万元，户平17 180元。其中法人代表肖和国现存栏羊485只，年出栏商品羊230只，收入20.7万元。

3 山羊科学养殖技术

3.1 羊舍建造

1）养羊地方选择。远离村庄500 m以上，光照较充足，有灌木丛和野生牧草生长茂密，具有充足的饮用水，山林地坡度在45°以下。同时要考虑到羊群对周围农作物可能造成的负面影响。

以100只商品羊为单位，需要自然山林5 hm2（1 hm21个黄牛单位，1个黄牛单位20只羊），灌木丛和野生牧草生长茂密的可减半面积，或每种666.67 m2黑麦草、白菜（小白菜、包心白菜）、萝卜，作为羊的青绿饲料，减少山林放养面积0.53～0.67 hm2。

2）羊舍建造标准。位置宜选在避风平坦，高燥向阳，排水方便，坐北朝南，呈长方形布局，用土墙、砖木、水泥瓦、石棉瓦等建造高2.0～2.5 m的楼台漏缝地板式羊舍，长度大小以养羊数量及发展目标而定。羊舍要求门宽3 m，羊舍面积设计公羊2～4 m2/只，母羊2 m2/只，商品羊1.0～1.2 m2/只。羊床离地1.5～1.8 m，羊床用7～10 cm宽的竹片铺钉平整，竹片间留1.0～1.5 cm宽的间隙。舍内设怀孕母羊栏、哺乳带羔栏和肉羊栏等分类围栏，并安装草架和水料槽。

羊舍建在30°以上坡度的地面上，有斜面利于粪尿排出和收集，羊床离地1.5～1.8 m，羊舍空气好、环境干燥，也利于收集粪便。冬季时将羊床离地的空隙用塑料布围起来，防止贼风的侵袭。

3.2 品种选择与羊群结构

1）品种的选择。要选择对高山陡坡环境适应性强、生长性能好、饲养周期短、经济效益高的品种。一般选择多胎、母性好、早熟、四季发情、个体较大的本地山羊为母本，与优质公羊如波尔山羊、成都麻羊、贵州黑山羊等杂交。

2）羊群结构。群体不宜过大，饲养规模必须从面积、草质草量以及自身的资金、管理经验等实际出发，不能盲目求大，急功近利。一般规模以100～150只/群为宜。羊群中要以繁殖母羊为主，母羊比例要达到65%～70%，其中能繁母羊占50%以上，公母比例1∶（20～30），公羊要定期更换，避免出现近亲繁殖。

3.3 饲养管理技术

1）划区轮牧。为合理利用草地资源，提高载畜量，减少寄生虫病感染机会，要依据地形地势及不同季节中牧草生长情况，利用坑沟、山岭、道路等把划分成若干片区，每个片区放牧3～5 d，然后让它休养30～40 d后再重新轮回放牧利用。

2）套种牧草。草地以禾本科牧草为主，缺乏豆科牧草，而且产量较低，品质较差。因此，宜在草地套种豆科牧草，以提高载畜量。一般新建植的，可套种产量高的紫花苜蓿、杂交狼尾草等，可结合2～3 年/次的秋冬季垦复机会，在行间空隙套种较耐荫的白三叶、多年生黑麦草等。

3）科学放牧。一年四季均可放牧。但在不同的季节，由于气候特征、草质草量和羊群的体况不同，要分情况区别对待。冬季放牧要晚出早归，10：00-17∶00，出牧前给羊群补饲干草，选择在羊舍附近、背风向阳处，以便气候突变时能及时将羊群赶回羊舍补饲。清明过后，天气逐渐转暖，牧草返青。夏季放牧要早出晚归，比冬季提前和推迟各1 h，上午9：00-18∶00，充分利用早晚凉爽的时机，逐步加大放牧距离，让羊尽量吃饱，中午因天热，应把羊赶到圈里或通风、竹林较密的地方休息。秋季牧草丰茂，且开花结籽，营养价值高，是抓膘的好时机。对于混群放牧的羊群，在放牧时要管好公羊，注意照顾好怀孕母羊和羔羊，防止羔羊着凉而引发感冒和腹泻。注意观察母羊发情情况，及时配种。

4）保证充足的饮水和添加食盐。山羊的日饮水量为3～5 L。供饮用的水质要洁净。山羊每只每日需食盐5～15 g，食盐可单独放在食槽或专用盐槽里让羊自由舔食，也可加入精料中或饮水中搅拌均匀。市场上有专门的含有食盐和微量元素的舔砖，可在羊栏内挂上这样的舔砖，自由舔食。

5）适当补饲。除四季放牧外必须补饲，尤其是配种季节的种公母羊、妊娠及哺乳母羊和羔羊，不能单纯依靠放牧，必须适当补饲，增加营养。补饲除补给精料外，还要添加骨粉等矿物质和微量元素，以及干草、青绿多汁饲料等。

3.4 山羊育肥技术

山羊育肥主要在准备出栏的商品羊中、在出栏前1～2个月进行。杂交羊育肥参考配方一：玉米55%，麸皮l6%，棉粕或菜粕25%，石粉1%，磷酸氢钙l%，食盐l%，预混料1%。参考配方二：玉米62%，麸皮l2%，豆粕8%，棉粕l2%，石粉1.8%，磷酸氢钙l.2%，尿素l%，食盐l%，预混料1%。

3.5 山羊品种改良

用波尔山羊、成都麻羊、贵州黑山羊公羊作公本，本地山羊母羊作母本，开展山羊品种改良工作。洞口本地羊15～20 kg，改良后达25～35 kg，体重提高66%～75%。经对150只波杂山羊测量，波杂山羊6月龄公、母羊分别比本地山羊体重提高31.2%和28.9%。可见波尔山羊对本地羊的改良效果最好。在这些山羊中，以贵州黑山羊肉质最好，无膻味，无脂肪沉积，肌纤维细，肉质鲜嫩可口，为高蛋白、营养价值高的绿色产品。

3.6 疫病防治

1）小反刍兽疫。羊为最易感动物。发热，体温可达40～42℃，持续3～8 d，口鼻分泌物严重增加，腹泻严重，有时有口腔溃疡，有时表现支气管肺炎，类似羊支原体肺炎，死亡率20%～90%不等，急性死亡，感染1～2 d内死亡。

预防。注射小反刍兽疫活疫苗，每瓶用生理盐水100 mL稀释，每只羊皮下注射1 mL。免疫有效期为36个月。发生时按重大动物疫情予以处理。

2）布鲁氏杆菌病。以母羊流产和公羊睾丸炎为特征的群发疾病。实验室检验为准。以虎红平板凝集试验更简便易行。其方法是将被检血清与布鲁氏杆菌虎红平板抗原各0.03 mL滴于玻璃板上，然后混匀，在室温下，4～10 min内判定结果：出现凝集现象的判为阳性反应；完全不凝集的判为阴性。

洞口县2015年8月从罗溪、江口、月溪、黄桥4个乡镇109个养羊户498份羊血样中，检出3份布鲁氏杆菌阳性。疫源为外省引进羊时传染，在洞口县首次发现。

布鲁氏杆菌猪型弱毒苗，肌肉注射0.5 mL；饮水免疫时，用量按每头羊服200亿菌体计算，2 d内分2次饮服，免疫期1年。

3）羊肝片吸虫病。本病是由肝片形吸虫寄生在羊的胆管和肝脏内所引起的，以精神萎靡、食欲减退、消化不良而腹泻、贫血、消瘦及水肿为特征的一种病。夏秋季节感染，冬春季节流行，危害较大。

治疗。①四氯化碳与液体石蜡等量混合、摇匀后，成年羊每次肌肉注射3～4 mL，小羊1～2 mL；②硫双二氯酚（别丁），羊按每千克体重0.10～0.15 g口服；③肝蛭净（5%悬液），羊每千克体重10 mg，口服。

预防。①避免到潮湿或沼泽地放牧。不要饮沟里和坑里的死水；②用硫酸铜或生石灰灭螺；③将患羊粪便及驱虫后的粪便，堆积发酵以杀死虫卵。

4）羊线虫和肺丝虫病。主要表现被毛粗糙、羊体消瘦。肺丝虫病体温正常，在早晚休息时咳嗽严重，常误诊为感冒。治疗用5%左旋咪唑每只2～5 mL，肌肉注射。

5）羊疥癣。治疗用阿维菌素每只2～5 mL，肌肉注射，相隔1周重新注射1次。

4 羊繁殖成绩和养殖效益

4.1 山羊繁殖成绩

山羊双羔率40%～60%，1只母羊年产2窝羔羊2.4只（最低），窝平1.2只。以20只母羊来计算繁殖成绩：

第1年：20×2.4只＝48只，公母对半则增加24只母羊，作为后备母羊，8月龄为初配年龄，24只后备母羊一半12只可转为第2年的繁殖母羊。

第2年：原20只繁殖母羊产：20×2.4只＝48只，又增加24只母羊，则有20+24+24＝68只母羊，第1年转为第2年的繁殖母羊12只产：1.5窝× 1.2×12＝21.6只，又增加10只母羊。年底就有78只母羊，其中繁殖母羊32只。

第3年：繁殖母羊32只产：32只×2.4＝76.8只，其中只算30只母羊，第2年的46只（78-32＝46）后备母羊的一半23只转为第3年的繁殖母羊产23只×1.5窝×1.2＝41.4只，又增加20母羊，年底母羊数 78+30+20＝128只，其中繁殖母羊78+15+10＝103只，占母羊数的80.5%。20只繁殖母羊第3年年底可达到100只繁殖母羊。

4.2 山羊养殖效益

100只繁殖母羊，年产羔羊240只，出栏率45%，年出栏商品羊108只以上，每只30 kg× 108×36元/kg（当前毛重价）＝116 640元，就有10万元以上产值。

5 总 结

5.1 滚动发展养羊模式，开展养羊产业扶贫工作

20世纪80年代引进的300只马头山羊，放在长塘乡老艾坪瑶族村、长塘村等4个村15个贫困户，作为扶贫试点，采取方式是每户放20只母羊、1只公羊，第2年年底这户返还相等数量、重量羊，再用这些羊发放另一个贫困户，滚动发展养羊模式。这种模式持续了5年。从2015年开始，我们在洞口县罗溪乡黑山、白椒、大屋乡勒马村、长塘乡老艾坪村、渣坪乡大溪村、江口镇大马排村、桐山乡大道村、石柱乡七岭、八寨村等6个山区乡20个村，又采取滚动发展养羊模式，以村为单位，在贫困户中发展养羊专业户200以上（每村10户），养羊3 000只以上，建设羊舍240栋4 800 m2，投入扶贫资金400万元。3年后滚动发展养羊专业户600户，养羊产业扶贫600户。吉林省松原市乾安县2013年来开展“百万只肉羊养殖工程”，贷款选购肉羊户为379户，外购选羊34 443只，政府扶持贴息户数为162户，贷款总额为1 563.33万元，贴息31.3万元[2]。洞口县的养羊生产资源丰富，也可以开展“百万只肉羊养殖工程”。

5.2 加强对养羊户技术培训和咨询工作

洞口县畜牧水产局结合国家基层农技推广（养殖业）补助项目，自2012年以来，建立养羊科技示范基地1个，养羊科技示范户75个户，示范带动养羊户750户。每年举办科学养羊技术培训班2期以上，培训班人员200人次，发放技术资料1 000份，技术咨询1 200人次。

[1]陈桂华.洞口县山羊感染小反刍兽疫的调查与体会[J].湖南畜牧兽医，2014（3）：32-33.

[2]贷款发展养羊，政府扶持贴息[J].吉林畜牧兽医，2014（6）：70.

[3] 宋德荣，李孟年，刘章忠，等.贵州黑山羊本品种选育效果初报[J].贵州畜牧兽医，2003（5）：3-4.

[4]毛文星，苏效良，张兴文.黑山羊产业化开发的对策与相关问题的研究[J].中国草食动物，2008（6）：53-57.

[5]贾书芬.羊体外寄生虫病的防治[J].农村养殖技术，2012（7）：31.

[6] GB/T 19526-2004.羊寄生虫病防治技术规范[S].

2015-09-11

胡剑强，男，1970年生，兽医师，洞口县石柱乡动物防疫站站长。