家畜氢氰酸中毒的诊断与治疗

（贵阳市花溪区农业局贵州贵阳550025）

家畜氢氰酸中毒的诊断与治疗

孙中伟

（贵阳市花溪区农业局贵州贵阳550025）

氢氰酸中毒一种常见的是家畜饲料中毒疾病，反刍动物尤其多发，是因家畜采食了含有氰苷的植物或误食了氰化物而引起的。氢氰酸中毒发病急，病程短，常常造成家畜的死亡，给养殖场带来很大损失，需对其予以重视。

1 发病机制

氢氰酸以甙的形式存在于植物中，常与酶共存，在一定的条件下可被酶分解释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸具有桃核臭味，遇热极易挥发而形成氰化氢，气体的毒性往往比盐类的毒性更大。存在于植物中的氰化物分为氰苷和氰酯两大类，植物中氰苷占大多数，目前已知有1 000多种植物含有氰苷或其游离物。氰苷本身是无毒的,但是在温度、水份适宜的条件下，也可在酶的作用下分解产生氢氰酸。特别是反刍动物，饲料在瘤胃微生物的作用下，不需要酶的作用也可以将氰苷水解产生氢氰酸。氢氰酸被机体吸收后，氰离子的抑制氧化酶作用会在细胞线粒体中与氧化型细胞色素氧化酶结合形成氰化细胞色素氧化酶，使其失去了运输氧的作用，导致组织缺氧，很快造成细胞内的窒息。另外，氢氰酸还能麻痹呼吸和血液运动中枢，导致迅速死亡。

易引起氢氰酸中毒的植物性饲料有亚麻籽饼、木薯、豌豆、菜豆、苏丹草、白三叶、高粱苗、玉米苗、南瓜蔓、亚麻叶以及桃、李、杏的叶子和核仁等,特别是高粱和玉米的再生苗，经过堆放发霉或者霜冻枯萎后，很容易产生氢氰酸，被家畜采食会引起中毒。家畜中毒还与吞食量的多少有关，如果采食量极少，不会引起中毒。但家畜机体的解毒能力是有限的，反刍家畜比单胃动物更易引起中毒，一般饲料中含有200 mg/kg的氢氰酸，就有导致家畜中毒的危险，对于牛、羊等反刍动物，引起死亡的最小量为2 mg/(kg·bw）。

2 临床症状

当家畜采食大量致病饲料后，很快就会出现病症。常表现为突然发病，病畜张嘴伸颈，呼吸困难，呼出的气体有苦杏仁味，瞳孔散大，口角流涎，腹部疼痛，时起时卧，极度不安。有的病畜旋转呕吐，皮肤与可视黏膜发绀，最后变为苍白，四肢强直性痉挛，牙关紧闭，眼球震颤，倒地死亡。牛、羊还会出现瘤胃臌气。病程很短，约为10～30 min，中毒严重10～20 min，甚至数分钟就会死亡。

如果所采食中毒饲料量不大，病症稍轻，表现为不安、流涎、下痢、痉挛和后肢摇摆。有些病例经过数分钟至1～2 h症状消失。

3 剖检特点

对病死家畜剖检可以发现，具有血管充血，血液颜色鲜红，凝固不良，且尸体不易腐败等现象。气管和支气管黏膜有出血点，口腔有带血泡沫，肺部出现水肿或充血。胃内有大量的气体和未消化的饲料，具有氢氰酸的特殊臭味。

4 诊断

根据发病情况、病状及病理剖检，特别是病畜呼出的气体有苦杏仁味、血液呈鲜红色等典型症状,可作出初步诊断。但是由于病程较短，典型症状并不一定会出现，确诊还需要进行毒物化验。

4.1 苦味酸试纸预试法

将滤纸浸在苦味酸饱和液中，取出后阴干备用。使用时，在10%的碳酸钠溶液中浸泡。将20～30g被检样品置于三角烧瓶中，加水50 mL搅拌成粥状，再加10 mL 10%酒石酸调节至酸性。将装有苦味酸试纸塞塞上，在沸水浴上加热30 min。若有氢氰酸存在，试纸呈现橙红至砖红色。但此法在样品中含有醛、铜、硫化氢等时会干扰检测结果。

4.2 快速普鲁蓝法

将被检样品加水5～10 mL调成糊状置于三角烧瓶中，加10%的酒石酸调至酸性，瓶口加盖滤纸。在滤纸中心滴一滴新配制的硫酸亚铁及一滴氢氧化钠，小火缓慢加热三角烧瓶，数分钟后，气体上升，在滤纸上再滴加10%的稀盐酸。若样品中有氰化物存在，则滤纸中心呈蓝色，阴性反应滤纸中心呈黄色。

5 治疗措施

轻度中毒的病畜尚有一定的治疗意义，食入致死量毒物的家畜，往往来不及治疗就死亡。

1）中毒早期可用洗胃方法治疗，用0.1%～0.5%的高猛酸钾溶液或3%的双氧水稀释3～4倍后进行彻底洗胃。也可以内服催吐剂，如1%的硫酸铜溶液50 mL，然后再内服10 mL 10%的硫酸亚铁溶液，重复洗胃。

2）可以用0.1%的亚硝酸钠按照1 mL/(kg·bw)，加入10%～25%的葡萄糖注射液（猪、羊50～100 mL，牛、马200～500 mL）静脉缓慢注射，以防止血压骤降引起虚脱。然后再用新配的10%硫代硫酸钠缓慢静脉注射，剂量按0.5～1.0 mL/(kg·bw)计算。同时要备0.1%盐酸肾上腺素，以备病畜突然虚脱时应用。

应用亚硝酸钠的作用是使血红蛋白氧化为变性血红蛋白，再与氰化物结合生成无毒性的氰化血红蛋白。随后，氰化血红蛋白与硫代硫酸钠作用生成硫氰酸盐排出体外。

3）用1%～2%美蓝溶液进行静脉注射治疗，剂量为1.0 mL/(kg·bw)。

4）其他对症治疗，如吸入大量氧气，静脉注射葡萄糖溶液、生理盐水或者维生素等都可有效缓解本病症状。

6 预防措施

1）掌握饲料调制的科学方法，通过加工调制使含毒量减少或者消失。例如将含有氰甙的饲料用水浸泡0.5～1 d后再饲喂，浸泡要勤换水，切勿用浸泡水饮家畜；或者将饲料不加盖蒸煮或者发酵后饲喂；含氰甙的饲料以不超过20%的比例和其他饲料混合饲喂为宜。

2）当家畜饥饿时，不要饲喂含有氰甙的饲料；放牧的时候，要避免家畜采食玉米苗、高粱苗或亚麻苗等作物。

3）对于含有氰化物的农药、杀虫剂等，要严加保管，避免其污染饲料或者被家畜误食，引起中毒。■（编辑：常迪）