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家乡名吃菜煎饼

2015-02-05孙中华

少年文艺·开心阅读作文 2015年1期
关键词:色香味辣椒粉枣庄

孙中华

我的家乡在枣庄,枣庄有三大名吃——菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤。它们个个色香味俱全,我最钟爱的要数菜煎饼。

菜煎饼价格虽然便宜,但色香味俱全。你还没走到卖菜煎饼的摊上,它那香辣的气味早就席卷而来,让人不由加快了脚步。走近一瞧,热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的。里面的馅也是五颜六色:绿色的韭菜、褐色的粉条、红色的辣椒……看上一眼就让人垂涎三尺!要是能吃一口,更是回味无穷。

其实,菜煎饼的做法十分简单。先拿一张煎饼放在锅面上,把你喜欢吃的菜调在一起,放上辣椒粉、孜然粉、盐、味精、油等调料,搅拌均匀铺在煎饼上。菜上面再放一张煎饼盖住,过一会儿再整体翻过来煎一会儿。等煎饼的颜色开始泛黄时,再把夹着菜的煎饼折成长方形,继续煎一会儿。这样,色香味俱全的菜煎饼就做好了。

我爱我的家乡,更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚,眼见为实,快来品尝吧!

发稿/沙群

老师评点:文章开门见山点明主旨,展现家乡饮食文化的特色,接着介绍了小吃的制作过程。语句顺畅,感情真挚,表达了作者对家乡风味小吃由衷的珍视和热爱,抒发了作者对家乡的热爱之情。

(指导老师/韩涛)

妈妈揭秘:女儿对吃颇有一番研究。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……她都吃过。光菜名,她就可以滔滔不绝地说出上百种,也算是个“小小美食家”。

老师让写一篇介绍家乡美食的习作,她首先就想到了菜煎饼。刚开始时因为不了解做法就没写制作过程,我告诉她,可以利用周末去菜煎饼摊前观察一下。整整一上午,她弄明白了菜煎饼的制作过程,马上加到作文里。你还别说,我一读她的习作,就想流口水。

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