暖胃良方 助你温暖过冬

朱欣佚

天气越来越冷，脾胃虚寒的朋友可能要遭殃了，一吃稍凉的食物就可能出现胃痛、腹泻等症状。除了避免吃凉食，脾胃虚寒的人可以试试以下几个暖胃的方子。

1.红糖姜肚煲

食材：猪肚1个，生姜200g，红糖100g。

做法：将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。

作用：暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。

2.肉桂砂仁炖牛腩

食材：鲜牛腩250克，砂仁6克，肉桂、陈皮各3克，生姜3片。

做法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部用料放入炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。

作用：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。

3.胡椒羊肉汤

食材：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

做法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，大火煮沸后，改用文火煮1～2小时，调味后食用。

作用：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

4.姜粥

食材：干姜10克，高良姜10克，大米50克。

做法：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟（约5～10分钟）即可，趁热服食。

做法：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。

（摘自《新商报》）