春夏养生防“上火”

孙清廉

在阳热上升的春季和酷暑盛夏，如果不注意养生保健，一些人很容易“上火”。所以，春夏养生保健应特别注意预防“上火”。

心火

心火内生主要表现为胸中烦热、口干、心烦易怒、失眠健忘、口腔溃疡反复发作或口舌生疮、小便短赤、舌尖红、脉滑数等。在临床上，由于一些人心胸狭窄，或处于更年期等原因，最易受不良情绪的刺激，导致心火内生。

食疗便方

1 莲子大米粥。取莲子心10克（用纱布包好），同莲子15克、适量粳米共煮粥，粥稠前将莲子包取出，粥粘稠后食粥，每日一剂。

2 竹叶麦冬粥。取竹叶、麦冬各10克（用纱布包好），与适量粳米共煮粥，粥稠后食粥。

3 生地麦冬茶。取生地、麦冬各10克，加绿茶适量，用沸水冲泡，每日一剂。

中药治疗

多用导赤散、清心莲子饮以及牛黄清心丸、牛黄上清丸等方药治疗。

什么是“上火”

我们平时所说的“上火”，是由于人体脏腑阴阳气血失调而出现的内热症，如“阴虚生内热”“气有余便是火”“五志化火”等。一些人由于性格急躁易怒、或嗜酒、或喜吃辛辣刺激性食物等原因很容易“上火”，特别是在阳热上升的春季和酷暑难耐的夏季，不但影响生活质量，还容易使血压上升，或诱发鼻衄、痤疮等多种疾病。

对“上火”的防治，症情表现较轻者，只要重视调整生活节奏，保持平和心态，并注意调节饮食即可；而对较严重的“上火”则应采用中药治疗。

肺火

肺火内生表现为干咳无痰或痰少而粘，有时痰中夹有少量血丝，同时伴有潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧发红、口干舌燥、声音嘶哑、大便干燥、舌红嫩等。

食疗便方

1 沙参麦冬饮。取沙参、麦冬各10克，沸水冲泡当茶饮，每日一剂。

2 百合红枣粥。取百合10克、红枣30克，与粳米适量（约100克）共煮粥，粥熟同食。

3 西洋参茶。取西洋参6～10克，沸水冲泡代茶饮；或含西洋参含片。

4 四汁饮。取麦冬20克、雪梨100克、荸荠100克、鲜藕100克，共榨汁混合，冷饮或温服，一日内分3次服完。

5 石膏粥。取生石膏100～200克，加水适量煎30分钟，取其清汁，加粳米适量，共煮粥，粥熟食粥。

中药治疗

一般常用麻右石甘汤、清肺解毒汤等加减治疗。

胃火

胃火内生表现为多食善饥、上腹不适、胸胁胀满、口苦口干、口舌生疮、牙痛、齿龈出血、口渴饮冷、小便黄赤、大便干结、舌红苔黄、脉洪数或弦数等。一些人由于容易生气动怒，导致肝火犯胃；或由于嗜吃辛辣刺激性食物，或经常酗酒，最易内生胃火。

食疗便方

1 竹叶栀子饮。取淡竹叶10克、栀子6克，洗净，加绿茶适量，沸水冲泡代茶饮，每日一剂。此方对肝郁化火、肝火犯胃者最为适宜。

2 竹叶石膏粥。取鲜竹叶100克（洗净）、生石膏100克，加水500毫升，煎30分钟，去渣，加粳米100克煮粥，粥熟食粥。

3 西瓜汁。取新鲜西瓜2斤，去子取瓤，用纱布绞汁，代茶频服。

4 荷叶绿豆粥。取鲜荷叶一张，洗净，加水适量，煎15分钟，去荷叶，加绿豆15克、粳米100克，共煮粥，粥熟食粥。此方对夏日暑热犯胃者最为适宜。

藕柏饮。取鲜藕300克、鲜侧柏叶100克，捣烂取汁，加温开水服用，分3次服完。此方有凉血、降压、止血作用，对胃热出血者最为适宜。

5 清炒苦瓜片。取苦瓜300克，切片，开水焯过，用植物油清炒。

中药治疗

常用清胃散、白虎汤、竹叶石膏汤、黄连解毒汤、玉女煎等方加减治疗。

肝火

肝火内生多表现为頭晕头痛、耳鸣耳聋、面红目赤、烦躁易怒、口苦口臭、两胁胀痛、血压升高、舌红少苔或薄黄苔、脉弦数等。春夏季阳热上升之时，高血压患者以及性急易怒之人最易内生肝火。

食疗便方

1 竹叶栀子饮。方药同上。

2 生地丹皮饮。取生地10克、丹皮10克，洗净，沸水冲泡当茶饮，每日一剂。

3 决明菊花茶。取决明子10克，炒黄，加杭白菊10克，沸水冲泡代茶饮，有清肝、降压、明目之功效，对肝火上升表现为头晕头痛或血压升高者最为适宜。

4 夏桑菊粥。取夏枯草15克，菊花、桑叶各10克，加水适量，煎煮10分钟，去渣取其清汁，加绿豆15克、粳米100克煮粥，粥熟食粥。夏桑菊粥有清肝、明目、降压等功效，对头晕目赤、血压升高的患者均适用。市售有夏桑菊颗粒，可购买当茶饮。

中药治疗

常用丹栀逍遥散、龙胆泻肝汤（丸）、犀角地黄汤、泻青丸、泻肝安神汤等方加减治疗。

虚火

虚火主要表现为低热盗汗、手足心热、心悸心烦、失眠多梦、口渴咽干、食纳减少、口舌糜烂、腰膝酸软、舌边尖红、舌红少苔、脉来细数等。

食疗便方

以麦冬、沙参、百合、西洋参、玄参、生地、枸杞、白人参、石斛、玉竹、黄精等为主药的食疗便方皆可使用。此外，西瓜、绿豆、苦瓜、冬瓜、西红柿、黄瓜、藕、雪梨等瓜果蔬菜，对补虚强身、滋阴降火也很适宜。

中药治疗

临床上，偏心虚者方用生脉散、天王补心丹；偏胃虚者用益胃汤、沙参麦冬汤；偏肺虚者用百合固金汤、补肺阿胶汤；偏肾虚者用六味地黄汤（丸）、知柏地黄汤（丸）；偏肝虚者用滋水清肝饮、补肝汤、一贯煎等。

此外，对于“上火”的治疗，除药物与食疗外，还要做到保持平和的心态，不急不躁，心情愉快，慎思戒怒，以达“心静自然凉”的效果；平时饮食一定要清淡，宜常吃些有清凉、解暑、利尿等作用的食品，并注意及时补充水分；要少吃辛辣刺激、煎炸、熏烤与香燥性食品，不要饮烈性白酒；同时要保持居室环境的安静卫生，注意通风降温，以防“外火”内侵，引发内火。

以上食疗方皆为中青年人剂量，若用于老人，用量则应酌减。