生产运营与质量管理人才培养探索

摘 要：制造企业对生产运营与质量管理人才需要旺盛，但高校缺乏对应专业。目前的工商企业管理缺乏专业内涵、就业质量不高，可以进行专业方向改革，面向制造企业基层管理就业。可以实施政校企行四位一体的深度合作，加大生产运营与质量管理人才培养、培训力度，突出培养创新型高层次、高技能人才，促进制造业转型升级。

关键词：生产运营；质量管理；人才培养；校企合作

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1005-1422（2014）12-0035-02

一、企业需要大量生产运营与质量管理人才

我国经济发展迅速，已经从一个农业经济大国转变为一个工业经济大国。但总体上仍处于工业化的中期阶段，还不是工业强国。面对国际竞争，要求加快工业化进程，加速制造业升级，尽快实现经济转型。企业是在激烈的市场竞争中获得发展的，企业间的竞争，已由产业技术含量和管理水平的竞争演变成了企业人才的竞争。人才成为应对国际、国内市场激烈竞争、实现企业战略目标和持续发展的首要资源，特别是具有专业理论知识和丰富实践经验的生产运营与质量管理人才，在企业运作的关键环节上发挥着重要作用，具有较强的不可替代性，是企业的骨干力量，是“稀缺资源”。

佛山民营经济非常发达，全市工商登记注册企业达到35万户，民营企业占到95%，在规模上，以中小微企业为主，构成了佛山经济的根基。《佛山市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》指出，要加强人力资源培育，进一步加大本地管理、技术人员培训力度，突出培养创新型高层次、高技能人才，大力培养经济社会发展重点领域的急需紧缺专门人才。2011年6月佛山市人力资源和社会保障局发布的《佛山市重点发展领域紧缺人才需求目录》显示，生产运营与质量管理人才是佛山市各类企业尤其是近10万家制造企业非常紧缺的人才。佛山各人才市场中，运营管理和质量管理人员需求一直在招聘中占据主要部分，诸如生产总监、生产经理、车间主任、班组长、质量总监、质量主管、质检员等热门职位，制造企业永远“吃不饱”。

二、高校缺失生产运营与质量管理专业

生产运营与质量管理不同于其他类型的管理工作。它是面向生产过程的管理，是典型的综合性管理工作，需要复合型的素质技能。从学科上来说，生产运营与质量管理人才要具有工科和管理学科的“双料”。首先是技术技能，包括专业技术与管理技术。生产运营与质量管理人员面临的是转化物料或提供各种特定服务的活动，必须了解生产过程，必须具备有关的专业技术知识，包括生产运营组织、计划与控制、质量策划、控制与改善、现代生产运营管理、质量管理技术，特别是生产工艺知识。不懂专业技术的人，是根本无法从事生产管理、质量管理工作的。其次是行为技能，生产运作管理者、质量管理者要组织工人和技术人员进行生产活动、开展质量管理，必须具备处理人际关系的能力，善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。

但是，我国高中仍实行文理分科，高校专业也文理分离。工科类专业招理科生，课程设置中很少开设管理课程；管理类专业主要招文科生，工科课程很少开设。这样一来，大学毕业生先天“跛脚”，造成企业管理中复合型人才严重缺乏。我国现有的高校教师，绝大多数是从“学校”（毕业）到“学校”（工作），缺少在企业特别是制造企业基层岗位的历练，在人才培养的专业设置、课程开发、教学设计、实践训练等多个环节上，缺乏系统的科学性和指导的针对性。

根据我们的调查，国内仅有少数高校在本科阶段开设生产管理、质量管理类专业，或者只是在研究生的工商管理、企业管理专业中开设生产运营、质量工程等研究方向，修读人数不多。高职院校毕业生主要面向企业生产、建设、服务和管理第一线就业，但广东省近80所高职院校，没有一所开设有生产管理、质量管理专业，能够承担《生产运作管理》《质量管理》等实践课程教学的教师很少。此外，高职经管类专业要求学生必须参加的《生产实习》，真正在生产操作岗位完成的，比例并不大。这些都是造成生产运营与质量管理人才缺乏的重要原因。

三、面向生产运营与质量管理方向改造工商企业管理专业

广东省有40多所高职院校开设工商企业管理专业，每年的招生形势都很好，属于在校学生规模最大的几个专业之一。我们对入学新生的调查表明，大多数报读工商管理专业的学生，将自己的就业方向憧憬为“办公室管理人员”，不了解生产管理、质量管理的真实含义和对企业的重大意义，认识不到生产、质量一线工作对日后做好中高层管理工作的决定性的支撑作用，很多学生甚至家长非常排斥从事生产、质量管理的基层工作。

原有以学科型方式建立的工商企业管理专业，课程涵盖了市场营销、国际贸易、电子商务、人力资源管理、财务管理、文秘等多个专业，表面上知识面覆盖广阔，实际上浅显宽泛，是这些专业的“大杂烩”，没有专业方向，缺乏专业内涵，学生普遍感觉什么都学习了一点，又什么都不会，就业时漫无目的，造成适应性差、就业质量低，职业生涯的第一步很容易遭受挫折。

佛山职业技术学院地处佛山市三水工业园区内，拥有良好的区位优势，坚持“立足地方、服务企业、质量为本、校企联动”的办学理念，把为佛山及珠三角培养面向生产、建设、服务和管理第一线的实践能力强、职业素养好、有一定创新精神的高素质技术技能型人才作为使命，不断深化教育教学改革，加强内涵建设。工商企业管理专业自2010年开办以来，我们针对园区企业的用人需求进行深度调研，了解到制造企业对班组长、线长、生产计划员、质检员等生产管理、质量管理基层人才的巨大需求。面向需求办专业，我们逐步明确专业方向，将工商企业管理、商务管理打造为一个专业群，将“质量管理”作为主要就业方向，将专业培养目标确立为从事生产运营与质量管理的知识型、发展型高端技能人才，将毕业生就业方向定位在生产管理、质量管理、企业文员及工业产品营销等几个岗位群上，取得了较为明显的成绩。2014年3月，被广东省质量协会授予“广东省质量管理人才培养培训基地”。

课程是专业的基础，决定着一个专业的内涵。我们在课程设置进行了大胆革新。一是“砍”，如将知识体系上面面俱到、与其他课程存在较多重复的《现代企业管理》砍掉，将营销方向的《市场营销》《销售管理》等课程砍掉，《ERP原理与应用》改为课外素质拓展活动；二是“并”，如将《商品基础知识》与《商品养护技术》合并为《日用工业品商品学》（增加质量检验等内容）；三是“改”，如将单纯的基础理论课《统计学》改为《应用统计技术》（增加抽样检验、统计过程控制等内容），《应用文写作》改为《企业文书》，《人力资源管理》内容上侧重基层员工管理，《生产实习》要求安排在制造企业从事质量检测与分析的具体工作，《顶岗实习》要求必须完成与实习企业相关的毕业设计；四是“增”，如在原先仅有《生产运作管理》和《质量管理实务》两门课程的基础上，新设《机械设计与制造基础》、《电工与电子技术》、《质量检测与分析》（结合合作企业产品进行实践教学）、《管理体系与认证》、《班组管理实务》、《现场管理》、《内审员培训考证》、《品管员实务》等课程。

四、政校企行深入合作培养生产运营与质量管理人才

专业方向的明确和专业改革的推进，得到三水、狮山等园区企业的热烈欢迎和大力支持，校企合作向深入发展。工商企业管理专业现与佛山科勒、新昇电业、伊立浦电器等园区企业合作开展订单班、定制班人才培养，以现代学徒制为方向在合作企业开设成教班，逐渐走出了一条依托社会资源推进专业建设、实现专业转型服务园区企业的特色路子。

1.深化政校企行合作，拓展专业建设资源

佛山职院与广东省质量协会签订合作协议，聘请其专家担任专业建设指导委员会委员或兼职教师、实习指导教师，参与专业建设和人才培养及评价；根据其会员单位用人需要，共同制定培养目标和培养方案，采用产学合作、工学交替、顶岗实习等培养模式，联合培养实用型人才。寻求政府行业主管部门支持，请求将质量管理人才明确列为佛山市紧缺人才，支持建设“广东省质量管理人才培养培训基地”；与三水区质监局共同推进“首席质量官”工程，引导企业重视质量工作，提升质量管理水平。

2.实现校企资源共享，推进专业课程建设

工商企业管理专业与佛山科勒、新昇电业、伊立浦电器等企业开办“双导师型现代学徒制”成人教育班，现有学员110人，学校与企业共同确定教学计划和课程内容，每门课程各派一名教师（师傅）参与教学，企业教师成为学院的兼职教师。我们与伊立浦电器、佛山科勒等开展《生产运作管理》、《质量管理实务》等课程的校企合作课程及教材开发，与广东省质量协会共同开发《质量内审员培训考证》教材，已用于4次共260人的培训考试。园区企业、行业协会等合作伙伴的加入，形成一批学生参观、见习和实习基地，实训资源大大拓展，课程实践、生产实习的实训任务有了坚实依托。

3.建设社会服务平台，提升教师职教能力

为推进佛山职院创建广东省示范性高职院校建设，工商管理系创办了现代服务业策划咨询中心，以物流教研室、企管教研室的专业教师为基础，吸纳校企合作企业、行业机构专家，组建了现代物流技术服务和中小企业咨询服务两个创新团队，依托三水、狮山等工业园区企业，开展面向基层员工、管理干部的培训、考证和质量改进、效率提升服务及科研项目联合攻关，一年多来培训2000多人次，完成技术服务项目8项，实现服务收入30多万元。通过主持、参与这些实实在在的企业活动，教师实践能力迅速提升，有力地促进了课程开发和课堂教学。

4.开辟素质拓展课堂，锻炼学生实践技能

发挥高职学生动手能力强的优势，将《企业经营管理》改造为课外实践活动，学生成立沙盘协会，自主组队开展企业模拟经营训练，以对抗赛的方式，进行小组、班级、专业、系部的循环比赛，并组织校际模拟网络赛，取得了很好的效果，2013年获得全国职业院校模拟创业技能竞赛全国总决赛一等奖。我们设立市场调查工作室，组建了一支以学生为主的市场调查团队，协助教师进行专业调研，承接企业、社会机构的市场调查委托业务，出具调查报告。这些素质拓展活动的开展，锻炼了学生实践技能，学生就业质量逐年提高，部分学生毕业不久即走上了成功的创业道路。

参考文献：

[1]陶功浩.中小企业的人才策略调整浅见[M].湖南民族职业学院学报，2006（3）.

[2]张建国.佛山市重点发展领域紧缺人才需求目录[EB/OL].亚洲教育网，2011-11-25.

责任编辑 何丽华