使用基因标记减少加拿大公猪的膻味

本研究的目的是探索使用基因标记方法来减少不阉割公猪脂肪组织中雄烯酮和粪臭素的含量。通过剖检或屠宰场取样的方法总共取得3474 个公猪脂肪组织样品。同时对这些公猪位于40 个候选基因上的97 个SNP（单核苷酸多态性）标记进行基因型分析，其中杜洛克、长白、大白中分别有61、80 和83 个多态性SNP。SNP 与雄烯酮和粪臭素之间的关联通过两步分析法进行检测。

不利SNP 等位基因的数量分别与杜洛克中雄烯酮和长白猪中粪臭素显著相关。雄烯酮高过消费者接受程度的公猪中有76%具有15 对或更多的不利等位基因，仅有20%的公猪有10 对不利等位基因。

这个实验结果为我们提供了一个使用SNP 标记技术来减少加拿大公猪中膻味的应用前景。

摘编自：Use of genetic markers to reduce boar taint in Canadian pigs.47e Journées de la Recherche Porcine.