巧用谚语指导畜牧生产

文│王道坤（山东省沂水县职业学校）

巧用谚语指导畜牧生产

文│王道坤（山东省沂水县职业学校）

在畜牧生产上，谚语能给畜禽管理工作一些必要的提醒，养殖户也可以借用相关谚语揭示的气候变化规律与动物行为特征，及时采取必要的管理与防护措施。

1.与季节变换有关的谚语，提醒养殖户搞好季节过渡时期畜禽的饲养管理。总结季节气候变化规律的歌谣、谚语很多，影响最大的莫过于“二十四节气歌”了。“二十四节气歌”是我国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是农事安排的行动指南。围绕节气的转折变化，总会出现明显的气象征候，对畜牧生产具有重要的参考价值。养殖户可按照歌谣揭示的时令过渡节点，提前谋划季节变换期的饲养管理。

还有一些对畜牧生产具有警示意义的谚语，养殖户需要重视。

“打了春，偷欢喜，还有四十天的冷天气”。立春是二十四节气中的第一个节令，表明冬天就要结束、春天就要开始，但并不说明马上就是阳光明媚、春暖花开，因为还没有出“九”，天气依然比较寒冷，冷空气常常会南侵，如果麻痹大意、忽视管理，就有可能因气候骤变造成较大损失。因此，畜禽养殖一定要继续沿用冬天的保暖措施，把预防感冒等呼吸道疾病放在首位，还要充分重视猪、牛、羊等动物“春泻病”的预防。同样的道理，“大雪不封地，不过三二日”也是揭示气候变化规律的谚语，在养殖管理上也有重要的参考价值。一旦“大雪”临近，就需要预防凛冽冷空气的侵袭，注意强化保暖防寒措施，及时调整饲料配方，加喂含糖量高的饲料。

“清明断雪，谷雨断霜”，这句谚语流传很广，它精辟概括了淮河以北广大地区春季气候变化的重要特点。春季日照时间加长，气温逐步回升，但实际上，很多地方一般在清明之后才不再出现降雪，谷雨以后才可能没有霜冻，在这些关键性的节令之前，气温依然具有突然下降的可能，动物的寒冷应激依然会发生。因此，在谷雨之前，畜禽饲养管理要注意早晚两头防寒，根据本地疫情特点，为过冬畜禽接种疫苗，尤其要注意避免“倒春寒”袭击对畜禽造成危害。

“七月半，八月半，蚊子嘴，金刚钻”，这句谚语的语言形象明快，背后却深藏哲理。农历七月中旬到八月中下旬，早晚天气比较凉爽，蚊子的生命力有所减弱，晚间出来叮咬人和动物时，往往悄无声息，听不见平常的嗡嗡声，不知不觉就会被叮。所以，酷暑过后，天气转凉，但畜禽的饲养管理还不能松懈，更不能忽视杀灭蚊蝇等有害昆虫，尤其需要做好防蚊、灭蚊工作。除了使用好纱网门窗外，可提前在圈舍内喷洒杀虫剂，或者晚间在圈舍进风处点燃蚊香。傍晚时分，应尽早将畜禽赶进圈舍。另外，农历七八月份，是乙型脑炎、痘病等虫媒病的高发季节，这期间的综合预防措施一定不能放松。

2.与天气突变有关的谚语，提醒养殖户搞好特殊气候条件下畜禽的饲养管理。“晴天起雾阴，阴天起雾晴”。大雾因湿气过重引起，但与天气晴好或阴雨有必然的联系。晴天起雾，可能要转变为阴雨天，而阴雨天出现大雾，则是天气放晴的标志。养殖户应根据大雾出现的时机，正确判定天气变化的趋势，灵活机动管理。

近几年常常出现影响范围很大、持续时间较长的雾霾天气，养殖户更需高度关注。大范围、长时间的雾霾，往往不能预示天气的阴晴变化，但雾霾却容易对畜禽造成较大危害。雾霾阻挡太阳光线，照射到地面上的紫外线大幅减少，明显影响畜禽的食欲与繁殖性能；同时，雾霾天空气中病原体较多，畜禽极易患病。雾霾因风速不足、空气湿度大和悬浮颗粒多而形成，此时空气质量很差，再加上圈舍的通风换气受到严重影响，圈舍内的有害气体大量聚集，导致养殖场空气更加恶劣。因此，在雾霾天气中，养殖场要加强空气消毒，注意圈舍通风和除湿，尽最大努力改善空气质量；同时，注意在饲料中添加维生素和微量元素，以提高畜禽体质，增强抗病能力。

“早晨下雨一天晴，晚上下雨到天明”。这句谚语很好地总结了夏季降雨的基本规律，早晨九点以前下雨，这一天一般会是晴朗天气，晚上八、九点钟下雨，则很可能会连续一夜降雨。因此，养殖户不要被当时的降雨所迷惑，要根据这个基本规律，提前准备，使大雨前和大雨后的管理工作更有针对性。千万不能忽视了晚上淅淅沥沥的小雨，这很有可能是夜间大暴雨的前兆。养殖户除了及时收听收看天气预报，了解天气变化趋势外，还要注意查看圈舍围墙是否结实、棚顶是否漏雨、用电线路是否漏电、周围排水是否通畅，避免夜间大雨造成损失。

“初一十五下雨绵缠”。这里的“绵缠”是土语，就是连绵不绝的意思。农历的初一或十五下雨，往往会连续阴雨，短则两三天，长则七八天。养殖户应重视这句谚语反映的天气变化规律，一旦遭遇类似天气，就应及时检修圈舍屋顶和墙壁，彻底清理舍内粪便，注意更换垫料，投放生石灰、加大通风，去除圈舍内的潮气和有害气体。同时，还要加大饲料间的防潮措施，防止发生霉变影响畜禽健康。

夏季常有“瓦片云，晒死人”“早上烧，晚上浇”等说法，养殖户也需重视。前一句谚语的意思是，早上出现散淡的瓦片状云彩，一天将会烈日高照、暑气逼人；后一句谚语的意思是，如果早晨出现火烧云，晚上很可能要下大雨。所以，早晨看到瓦片云，对圈养的动物应做好通风降温的准备，放牧的家畜则应注意避开中午烈日当头的时间，防止发生中暑；若早晨发现有火烧云，则晚上要关闭门窗预防雷雨，尤其要及早切断电源，移开舍外放置的高大金属器具，避免出现雷击事件。

对于风向的变化规律，老百姓有一句形象的谚语叫“北风不受南风的欺”。冬春季节和秋冬季节，常常出现南风拂面暖洋洋的晴朗天气，有回暖的明显迹象，给人特别舒服的感觉。但刮过一两天南风之后，往往就是连续多日北风呼啸的天气，导致气温骤然下降，就好像北风被南风“欺压”后要加倍偿还似的，这就是“北风不受南风欺”谚语的由来。在这样的情况下，如果放松了保暖工作，很容易使畜禽遭受寒冷的侵袭，导致流感、肺炎等疾病发生。所以，冬春季节和秋冬季节，养殖户一定不能被短时气温回升的现象所迷惑，应保持警惕，时刻提防寒流来袭。

3.与畜禽解剖生理与行为特点有关的谚语，提醒养殖户要有针对性地管理好畜禽。畜禽出现某些特殊的行为，是其生物本能的客观反映，但这也往往预示着气象可能会发生变化，养殖户对此应加倍留意，将观察结果应用到畜牧生产中，会使管理工作更有针对性和超前性。

农谚说“猪衔草，寒潮到”，这提示养殖户要注意观察猪的行为特点，及早估计气候变化趋势。除怀孕母猪外，猪很少会出现主动往窝里叼草的行为，秋末冬初，若圈里的猪（怀孕母猪除外）频频往窝里衔草，则预示着很可能要来寒流，养殖户需要做好防寒准备。

在感受天气变化上，动物可能比人更敏感，表现也更超前。有些谚语就很好地总结了动物的行为变化与下雨的关系，如：“牛打嚏，天落雨”“牛舔前蹄大雨到”“猪抢食，羊抢草，大雨不久就来到”等，这些谚语都提示养殖户，畜禽出现特殊的行为后，应联系实际观察天气变化，早做防灾准备，特别是放牧的家畜不要走得太远，放牧过程中注意远离河道、山顶、崖下等容易发生自然灾害的区域。

还有一些谚语，概括了畜禽的某些生理特点，也是制定饲养管理制度时重要的参考依据。“卧牛立马架上鸡”，短短一句话，却对3种动物的行为特点做了高度概括，注意这些特点，平时的饲养管理就有了科学依据。牛喜欢卧地，牛舍地面应干燥松软，经常清理打扫，保持环境卫生，尤其应注意避免地面积存污水和粪尿，否则容易发生皮肤和关节疾病；马喜欢站立，连睡眠都要站着，平时应注意保持圈舍干燥卫生，还要保护好蹄部，防止蹄部在粪污尿液中浸泡出现蹄叶炎；鸡喜欢上栖架，集约化养鸡场无法满足这个要求，但散养鸡场可多设栖架，以满足鸡的生理需要，让鸡得到锻炼，长得更健壮，产品的品质更好。

“牛要喂饱，马要夜草”是对牛、马生理特点的概括和总结。牛胃容积很大，又是反刍动物，饲喂时应尽量喂饱，以便饲喂过后有充足的时间进行反刍，有利于机体健康和充分利用饲料营养；马胃容积相对较小，一次不可能吃很多饲料，只有在夜间加喂足够的草料，才能保证营养供应，达到膘肥体壮的要求。同样的道理，“好马不吃回头草”则对动物放牧提出基本要求，要沿着一定的路线缓慢行进，不能急着往前赶，因为放牧动物不喜欢吃已经被踩踏或啃咬过的牧草，不节制地放任其游走乱跑，动物吃不饱，还容易毁坏草场。

针对生猪的谚语不少。“小猪长骨，大猪长肉，肥猪长膘”，就是一例。这句谚语揭示了猪的生长规律，初期骨骼生长强度大，以后生长重点转移到肌肉，再晚一些时间，则重在脂肪沉积。养猪生产应据此调整好各个生长发育阶段的饲料配方。还有一句也很经典：“老配早，小配晚，不老不小配中间”，母猪正常的配种时间应该是在发情开始后19～30小时，但本地猪种老母猪发情时间短，配种时机可适当提前，小母猪发情时间长，配种时机可适当推迟，引入的培育品种小母猪发情时间也不长，但应酌情确定配种时机。“大猪囚，小猪游”，提示养殖户要对大猪和小猪采取不同的管理措施；“头大尾巴粗，一定长大猪；头大脖子细，越看越生气”，则提示养殖户选种时要注意看外形。