探究猪健康养殖的重要性及存在的问题

郑志洁

（山东省莱州市金仓畜牧兽医站,山东莱州 261400）

探究猪健康养殖的重要性及存在的问题

郑志洁

（山东省莱州市金仓畜牧兽医站,山东莱州 261400）

猪的健康养殖对于我国目前生猪养殖场存在的问题而言是一个较为迫切的需求，作为一个猪肉的消耗大国，我们通过科学生态养殖技术对猪进行饲养，提供充足保障的营养绿色的饲料，能够抑制猪流感、口蹄疫等疾病的爆发，打消消费者对于畜牧肉食产品质量安全的顾虑。本文从探讨猪健康养殖概念重要性入手，分析科学养殖重要性和目前猪养殖存在的问题。

生猪养殖 科学生态 肉食质量

1 猪健康养殖在我国的重要性

在国内和国外的消费市场上，猪肉产品的安全和卫生问题已成为社会共同关注的焦点，世界各国普遍关注环境保护、食品安全。推行生猪健康养殖，有利于稳定我国猪肉市场的需求，同时也能相对提升我国的猪肉出口量，促进经济效益增长。因为尽快我国猪肉远远超过国外猪肉生产量。但是由于我国养猪生产环节受到传统养殖模式的影响，使得生猪养殖环节存在着许多问题，例如：猪肉质量低、成猪出栏生产量低的情况亟待解决。

1.1 保障我国消费者需求

饲养猪种直接与人类食品卫生安全有密切关系，入口的肉食好坏影响到消费者的身体健康问题，只有加强我国养猪行业的有效管理措施，引进先进技术为猪的生长提供一个优质卫生的环境加上采用生态绿色的猪食喂养猪种，才能解决当下猪肉市场出现销售的“注水肉”或是无牌销售等问题，从根本上提升猪肉整体品质，真正做到保障消费者购买到“放心猪肉”的需求。

1.2 提高猪肉销售经济效益水平

猪的出栏产量以及猪肉出口量的大小直接影响到养猪从业者的经济利益。采用健康养殖方法不仅可以提高猪的成活率，也能保证猪肉安全质量水平，从而促进我国销量的增加同时也可以提高猪肉的出口量，世界上目前猪肉需求量大的国家比如日本、韩国等地对于猪肉的安全卫士品质要求极高，因此可以看出只要能改善我们的猪肉质量低的问题，那么对于我国猪肉出口量低的问题也就迎刃而解了。

2 影响猪健康养殖的问题及解决方案

主要问题有几种情况：部分生猪养殖场为了片面追求高额利润，采用超量或违禁抗生素、防腐剂类激素给猪使用，导致时有发生检查食用猪肉产品中有害物质残留超标的现象，不仅严重危害人们身体健康，而且制约了国产猪肉的出口量；不卫生的养殖习惯既造成环境污染越来越严重，同时也使生猪疾病比例攀升增高。在此背景下，推广生猪的健康养殖技术是迫在眉睫的问题。

2.1 选种合适品种有利于猪健康培育

猪种优良与否是直接影响到养殖成功重要因素之一，有良好的猪培育品种对于养殖过程能起到一个事半功倍的效果[1]。通过引进适合本地生长条件的高产量性能、抗病强的优质猪品种，通过杂交的方式来促进本地猪种的改良，从根本上来提高猪的饲养效率，达到增加出产量的目的。

2.2 猪舍环境影响猪养殖成效

成猪的产量以及猪肉品质好坏除了和猪品种相关，另外还与猪圈环境有较为重要的联系，建立一个干净的养殖猪圈可以直接减少有害细菌的滋生，降低猪疫病的概率，是最实惠、直接的疫病控制防御手法。平时做好猪圈的打扫清洁工作对于环境保护和猪的健康成长都有非常好的成效。

另外养猪场的选址应优先选择占地较高、通风良好的地势，其次能保证交通较便利，水电供应充足；另外选择的地址应该远离河流、自然保护区、风景区、人群居住小区等人流量较大的地方，以预防猪种疾病的传播；完善对猪排便、污水的处理设备，保证猪种健康成长的同时做好环境维护工作。只有保证了良好的环境，才有一个好的开始[2]。

2.3 猪疫病的危害

生猪养殖以小规模个体户养殖为主，这些个体户生猪饲养规模小、养殖技术水平低、病害防疫意识薄弱，除部分养殖个体户会自购猪疫苗进行防疫措施外，绝大多数散养户生猪防疫措施都做得非常不到位。形成猪防疫的漏洞和缺口，猪疫病在个体养殖户中偶尔会发生，偶尔也会出现局部地区传染猪疫病的问题，成了影响生猪成功出栏的隐患之一。

据相关网站资料信息记载，在我国猪疫病死因调查统计中，传染病的概率大约占其中的60%～70%。一直以来个体散户主要依靠生猪养殖来提高自身的经济收入，随着越来越多的生猪疫病的发生给辛苦喂养猪的个体养殖户造成了难以估量的经济上的损失。因此健康养殖猪过程中防疫措施应引起高度重视，通过对猪的品种挑选和猪饲养环境的选址起到一个好的防疫基础手段[3]。另外加强猪生长环境卫生的监管，做好清洁工作，按时给猪种植疫苗都是提高成猪产量、降低猪死亡率的关键、有效的防疫措施。

2.4 倡导绿色喂养健康养猪

研发绿色饲料，对促进猪快速生长和成活率能起到显著成效。根据生猪不同阶段和生长时期的营养需求不同，供给配比和营养侧重点不同的融合性饲料。科学使用无害高效添加剂促进猪的生长速度，既能提高猪的肉质口感，又能降低废弃物排出保护生态环境。

3 结论

对于健康养殖生猪基础的四个方面，品种、环境、疫情和饲料是生猪健康养殖的四大基础问题，从根本基础来保证猪成长过程中健康和质量的需求，所以为了保证我们在食用肉类食品的安全放心，那么关于生猪健康养殖的重要性就不言而喻了，不要因小失大，为了眼前的利益而忽视了健康，这是对自己对社会最大的犯法行为。

[1] 孙玉红.猪健康养殖的重要性及存在问题分析[J].中国畜牧兽医文摘，2014，08：31.

[2] 程燕芳，黎太能，刘少华，李祥.规模化猪场发展健康养殖的思考[J].中国畜牧杂志，2011，06：45-47.

[3] 荀文娟，施力光，周汉林，侯冠彧，王定发，李茂，管松.五指山猪健康养殖技术研究与示范[J].热带农业科学，2013，02：71-73+87.