美国加利福尼亚的中央山谷蜜蜂授粉考察

邵有全 和绍禹

（1山西省农业科学院园艺研究所；2云南农业大学东方蜜蜂研究所）

美国加利福尼亚的中央山谷蜜蜂授粉考察

邵有全1和绍禹2

（1山西省农业科学院园艺研究所；2云南农业大学东方蜜蜂研究所）

应美国农业部农业研究中心蜜蜂研究室主任陈彦平博士的邀请，山西省农业科学院园艺研究所和云南农业大学东方蜜蜂研究所共同组团，对全球面积最大，商业化程度最高，授粉蜂群最多，蜂场主授粉收入最高的美国加利福尼亚州（以下简称加州）的巴旦木蜜蜂授粉基地和在华盛顿的美国国家蜜蜂研究室进行了实地考察，历时5天。这次巴旦木蜜蜂授粉考察是从加州南部的贝克斯菲尔德往北走，沿路考察，直到旧金山，全程150公里，沿途只要有巴旦木开花，而且绝大部分果园仍处盛花期，场景十分壮观。期间我们考察访问了Paramount Farming Company公司、马里兰养蜂场和Agpollen LLC公司。现将把所见所闻总结如下，希望对我国蜜蜂授粉商业化和产业化有所借鉴和启示。

一、美国养蜂业

美国拥有蜜蜂250～300万群。美国的蜂业是通过美国养蜂学会、蜜蜂养蜂协会和蜂蜜生产者协会开展的蜜蜂科学研究、养蜂技术交流和蜂产品生产、经营活动。大多数蜂群集中在少数人手里，最大的养蜂场拥有80000群，饲养1～10群的养蜂者在美国蜂业界占的比例多达62%。美国养蜂业的主要收入是授粉收入，约占68%，蜜蜂授粉获得的收入约3.5亿美元，蜜蜂授粉每年为农业经济增加的直接贡献为150～200亿多美元，蜜蜂授粉间接生产的产值增加约400亿美元，而美国每年蜂蜜产值约1.5亿美元，蜂蜡产值700万美元，美国的养蜂业是一个典型的靠授粉业支撑的产业。

美国是世界上最典型的蜜蜂为农作物授粉的国家，绝大多数养蜂人在农作物开花期间周年为各种作物授粉，上一种作物授粉结束后立即转入下一个作物授粉。每年2月上旬到加州为巴旦木授粉，3月为华盛顿州的苹果授粉，从4月到5月继而为蓝莓、苹果、苜蓿、棉花、向日葵、哈密瓜授粉，实现了以授粉为主的流动的养蜂模式。因此美国蜂场主的收入结构发生了根本的转变，授粉收入大大超过蜂产品收入，成为养蜂生产的主要收入来源。

美国的蜜蜂数量虽然不多，但政府部门的管理人员却不少。马里兰州仅有13000箱蜜蜂，但在州政府里却有7名专门负责养蜂管理和宣传的政府工作人员。同样，佛罗里达州政府养蜂管理人员也达到12名。

二、巴旦木的特点及特性

巴旦木(Almonds)别称巴旦杏，植物界，被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，蔷薇目，蔷薇亚目，蔷薇科，梅亚科，李属，桃亚属，扁桃种

巴旦木，薄壳杏仁，最大产地美国加利福尼亚州,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。美国大杏仁实际是巴旦木的果实。

巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜品系、甜品系、厚壳甜品系、苦品系、桃品系。杏壳薄的品种开花早，硬壳的开花晚。

每年开花量很大，但坐果较少，巴旦木自花不实，因此种植2～3行主栽品种，需要配置1～2行授粉品种。而不同品种间，配合力也不一致，使得授粉结实率差异较大，选配不当，就会造成结实率低下。在盛花期利用蜜蜂为其授粉，可以显著提高坐果率。

巴旦木的果实是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他坚果营养丰富，且不含胆固醇，在全球被广大消费者接受和喜爱。

巴旦木果实营养价值很高。含有植物油55～61%，蛋白质28%，淀粉、糖10～11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2 和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳祛痰，是治气管炎、哮喘，还可治胃肠炎和酸咸中毒等。

三、美国加州巴旦木蜜蜂授粉概况

美国杏仁占全世界的82%，产量全部来自加州，随着人们生活对巴旦木需求的增加，美国的种植面积还在不断增加。加州巴旦木30万公顷，由1500个农场主种植，从巴旦木种植水平来看真正实现了规模化、标准化和机械化，之所以说是规模化，一个公司种植45万亩巴旦木，相当于我国一个县苹果种植的面积；从树的高度、树冠的大小整齐化一，如同一个模具生产出来的，就是一个标准，因此说是标准化；他们喷药、除草和果实采摘全部机械操作，实现机械化，例如杏仁采摘，用一台三轮车载振动机三秒钟将一棵树的杏仁果全部振落到树下，然后再用吸尘器原理，将果实收集到一起送到加工厂。

杀虫剂和除草剂的广泛使用，致使传粉昆虫大量死亡；单一的巴旦木连片大面积种植，导致传粉昆虫无法生存，使传粉昆虫趋于灭绝；高昂的劳动力成本致使巴旦木授粉不好、结果不多、减产严重的困境，无法通过人工授粉的办法来解决，组织蜜蜂授粉是解决巴旦木授粉的唯一途径。

巴旦木花期如果没有蜜蜂授粉，种植者的收入将会受到严重威胁，美国国家蜜蜂咨询委员会共同主席布雷特·艾迪是这样评价的。没有蜜蜂，占全球80%的杏仁产量并代表着加利福尼亚州30亿美元的产值就会变成零。

种植业者对蜜蜂的需求和依赖度越来越大，已经是不可缺少的一项生产措施，他们通常通过合同的方式确定入场时间、授粉蜂群的标准和离场时间。一个种植者要和十个或者更多的蜂场主发生关系，他们更愿意和一个更大的合作者发生关系，因此就出现了专门的蜜蜂授粉经纪人和中间商，帮助种植者联系蜂群、商讨租赁价格，从中获得一定的佣金，帮助解决蜂场主和农场主在授粉期间发生的各种纠纷。在加州，还有专门维护种植业利益的专业组织，负责鉴定蜂群。

因为昆虫数量不断减少，种植面积不断扩大，种植者对蜜蜂的需求不断增加，授粉蜂群供应不足的矛盾日益突出，这样，租赁蜂群的成本也由10年前的每群50美元增加到150～180美元。

四、授粉考察

1.Paramount Farming Company考察

该公司拥有4.6万公顷土地，其中3万公顷种植巴旦木，每年需9万群蜜蜂，年产杏仁150万磅。该公司是加州最大的巴旦木公司，占加州巴旦木产量的6%，种植的巴旦木共有26个品种，这个公司共有员工2500人，在采摘季节会聘请季节工帮忙。

公司实现了巴旦木生产、加工和销售一体化，特殊之处是一个全私营企业有一个昆虫授粉研究团队和机构，Gordron Wardell博士是蜜蜂授粉研究团队的负责人，他接待了我们，他是一个对蜂业非常热衷的人，他用的皮带搭扣都是蜜蜂图案，50岁左右，他曾经在亚洲新加坡从事蜜蜂推广工作。

该公司今年共租用蜂群9万群为巴旦木授粉，每群150～180美元，以8脾为最低要求，多于8脾的另外加费，因为今年蜂群普遍超过8脾，基本每群租金在180美元以上，公司今年共支付授粉蜂租金170多万美元。公司每年在巴旦木支付的蜂群授粉费用占巴旦木生产成本的15%左右。

加州在美国的西部，他们租用的蜜蜂来自美国各个州，运费大约每群200美元，仅靠加州巴旦木授粉收入还不足运费，蜂场主为什么还要这样做？一来加州的花期较东部早30天左右，蜂群可提前繁殖，减少蜂群的越冬死亡风险，可以节约越冬饲料，二来虽然加州收入不够运费，但是蜂群在巴旦木花期结束后立即转入第二个授粉场地，开展草莓授粉获得收入。

每公顷巴旦木放2群蜜蜂，今年2月15日入场。在巴旦木授粉生产中，蜂农与果农是一种契约关系，巴旦木生产者需要蜜蜂授粉21天，养蜂人只管在约定的时间将蜂群运到果园，按农场主指定的地点将蜂群摆好，种植户每两天为蜂群喂一次水，在果园蜂箱附近设置喂水器，喂水器是一个50千克的大开口塑料桶，里面放一个漂浮物，供蜜蜂站立，以防溺水死亡，种植户要保证蜂群的安全，如果发生中毒或死亡，种植户承担损失。

Gordron介绍，随着巴旦木种植面积不断扩大，授粉蜂供应不足的现象日益突出，授粉蜂租金不断上升，10年前每群蜂50美元，现在每群蜂150美元以上，10年增长了三倍，如果以此情况推算，2025年每群蜂的租用费用有可能达到300～450美元。

公司5年前就有了明显的压力，最担心的不是租金多少的问题，而是有没有蜜蜂的问题。因此，公司在5年前即2010年组建了授粉蜂研究团队和研究机构，并配备了相应的条件，开展蜜蜂繁殖和壁蜂繁育研究。

从蜜蜂方面，拟组建一个养蜂场，为保证自己种植的果树授粉，目标是1.4万群，当遇到突发情况时，不至于公司在巴旦木生产时出现没有授粉蜂的问题。

他们在完全依赖蜜蜂授粉的同时，也提出了如果一旦蜜蜂因为病害或者自然原因蜜蜂数量大幅度下降，不能完成巴旦木授粉时怎么办？他们开展了壁蜂繁育技术和应用技术研究。

因为当地干旱，再加上全是沙质土壤，缺少壁蜂繁殖用的材料。为了获得较高的繁殖率，在当地建设了用纱网罩起来的繁殖网棚，里面种植多种壁蜂需要的蜜源植物，并配置黄壤土，在多处布点供壁蜂采用，另外在网室内采用集中和分散布点的方法，安放壁蜂营巢管，每个网室5公顷，4个加起来20公顷，他们采用此方法可将繁殖比例达到1:4，即放一个壁蜂茧，可收回四个壁蜂茧。如此大的投资成本收回的壁蜂数量很有限，目前只够研究用，尚不能用于生产。壁蜂在当地释放后回收率很低，一般放500头只能收200头。

在实验室，设有冷贮茧室等设施，完成了周年繁育技术。他们目前仅局限于研究，尚无大面积生产推广，但是如此大的投资和研究规模，让人感受到一个农业公司对授粉的重视程度，也感受到巴旦木传粉昆虫在巴旦木生产中的重要性不言而喻。

我们在这个公司参观的过程中，在巴旦木田间见到了农业部犹他州蜜蜂研究室的两位研究人员，他们在加州巴旦木花期主要研究壁蜂，犹他州蜜蜂研究室隶属于农业部，他们的研究方向是欧洲蜜蜂以外的其他蜂，如壁蜂、切叶蜂、熊蜂等。

在午饭的时候，在饭店见到了美国农业部农业研究局蜜蜂研究室原主任杰夫，他带领两位博士在巴旦木花期研究传粉方面的课题。

我们在一个公司的范围内就接触了两个从事蜜蜂授粉研究的机构和六位博士，可见美国对蜜蜂传粉研究的重视。

2.美国政府重视蜜蜂的生存条件

2月25日早晨，在路上Madera、CA、93637城市郊外的高速路旁看到非常漂亮的绿化带，我们非常好奇，要求巴特停车拍照。陈彦平博士介绍说这是总统工程，由农业部、交通部等十几个部委共同完成的项目，只要在空闲地种植这些植物，政府就给补贴，这些植物都是非常好的蜜源植物，花期长、蜜粉充足，这是养蜂人员给政府提出的意见得到了政府的支持。因为加州主要种巴旦木和开心果，近年来蜜蜂不明原因消失，怀疑可能和蜜源植物单一，蜜蜂营养不良有关系，因此政府采取了这一措施，推广效果非常好。我们在前一天的考察中也多次遇到这种情况，在此得到了确认。

我们在路边还看到一个牌子，我们向陈老师询问缘由，陈老师说这是农业授粉协会立的牌子，牌子上留有电话和地址，它的主要功能是负责授粉蜂群质量鉴定，果农会请他们鉴定，蜂群是否符合标准。

3.参观Agpollen LLC公司

公司负责接待我们的是一个传粉昆虫专家，他主要开展蜜蜂授粉工作，同时开展壁蜂为巴旦木授粉研究，这个公司非常重视蜜蜂传粉，他配有多辆蜜蜂传粉运蜂车。

巴旦木授粉蜂群的摆放，摆放数量由果农决定，在蜂群来之前，果农在要放蜂的地方做好标记，蜂农依此将蜂箱放下，一般是在果园的四周，地块较大的放在较宽的树行中间（机动车能通过），一般一个点24箱，占80%，最多不超过40箱，这么多的点很少，超不过5%，两点间隔100～150m左右。这个公司同时承担美国农业部蜜源植物相关研究课题。

五、美国农业部农业研究中心蜜蜂研究室考察学习

我们到华盛顿后，专程前往美国农业部贝尔茨维尔蜜蜂实验室考察学习，陈彦平亲自给我们介绍：美国农业部蜜蜂研究室隶属于美国农业部农业研究中心(USDA-ARS)，是全国养蜂研究、成果推广和科研计划的协调中心。蜜蜂研究室历史悠久，1891年美国农业部在马里兰州的萨默塞特建立了联邦政府的第一个蜜蜂研究室，至今已有100多年的历史。发展到现在，美国农业部农业研究中心蜜蜂研究室已成为全美最具权威的科研机构。研究室的工作重点，主要开展蜜蜂病虫害防治，每年负责对全美各地2000多个送检蜜蜂样品进行疾病诊断。目前的研究方向为瓦螨和蜂巢小甲虫的防治、蜜蜂品种保存、CCD的发生机理、蜜蜂细菌病和蜜蜂病毒病病理学等。

我们看到蜜蜂研究室的实验设备精良、先进、齐全，管理规范，科研团队实力雄厚，研究内容具有针对性、实用性和前瞻性。他们的科研工作不仅仅服务于美国蜂业，同时也为世界蜂业的国际交流和人才培养搭建了平台。值得我们学习的是，美国的蜜蜂研究室接纳了世界各国的许多学者，共同研究当前世界蜂业面临的重点和难点问题，同时也为世界蜂业培养了许多优秀人才。目前有三个中国青年访问学者在美国农业部贝尔茨维尔蜜蜂研究室学习工作。

六、美国之行感想

1.美国蜂农都在干什么？我们从贝克斯菲尔德出发全程150公里的巴旦木，给巴旦木授粉的蜂群我们见到的数量无法用数字统计，见到的放蜂点也在一万个以上，但是我们没有见到一个蜂农，他们都干什么去了？经过了解得知，他们将蜂箱运到授粉场地后大部分都回家去了，就连远在5000公里的马里兰州的养蜂人都回家了，等授粉结束以后来拉蜂群。在授粉期蜂群的安全即箱外喂水都由果农来完成，喂水设备、人员均由果农提供。

2.蜜蜂大量减少，受损失最大的是蜂农吗？不是！在考察中我们感受到蜂群数量下降，受损失最大的是果农，在这里如果没有蜜蜂，向政府抗议的不是蜂农，而更多的是果农。

3.随着我国现代化农业的发展、农药的大量使用、传粉昆虫数量不断减少；加之，我国人工授粉成本近年来也在飞速增长，可以清晰地看出，我国蜜蜂授粉的商业化在10年内将会形成，我们养蜂业受社会重视、尊敬的状态就在眼前。

4.美国农业部蜜蜂研究室拥有国际一流的科研人员，精良的条件装备，严格的管理制定，开放的研究模式，严谨的科学方法。他们许多好的理念和经验值得我们学习。

为了安排好此次考察，陈彦平博士首先请对美国养蜂业非常熟悉的巴特先生为我们设计了考察时间、区域、路线和相关的公司，并且为我们提供交通工具和安排食宿；更重要的是，为了顺利进行这次考察学习活动，陈彦平博士特别安排了7天时间，从美国的华盛顿到西部的加利福尼亚接待我们，且承担翻译，有了她的帮助，我们才能和所有考察对象进行深入的探讨和交流，让我们圆满完成了这次考察任务。为此，在此表示衷心的感谢。