无公害生产基地如何稳步发展

文│李超（陕西省宝鸡市渭滨区农产品质量安全检验检测中心）

无公害生产基地如何稳步发展

文│李超（陕西省宝鸡市渭滨区农产品质量安全检验检测中心）

陕西省宝鸡市渭滨区属宝鸡市的主城区，地理环境的特殊使渭滨区在畜禽及其产品屠宰、加工、销售诸环节所占份额相对较大，日交易畜禽，3500余头（只），占全市动物产品总销售量70%左右。

作为农业人口的近郊区，全区的优势不在养，而在保障和管理，要努力在畜禽规模化，标准化养殖，推进无公害产地、产品认证上下功夫，规范市场秩序，增强消费者信心，使畜牧业、畜禽产品在市场上打出了牌子，占有了一定份额。因此，推行畜产品无公害认证、提高畜产品质量安全使得我们把畜牧兽医工作的重心放在动物、动物产品的检疫、监督和动物食品安全的监管上，使人民群众吃上安全放心的肉、蛋、奶，力保万无一失。

一、实际行动和效果评价

当前农村合作经济组织中经过无公害认证的基本形成了具有一定影响力的制度管理，饲料、饲料增加剂投入品使用管理，用药管理，防疫管理、无公害标识管理等一系列行之有效的管理技术规范，保障了无公害生产基地稳步发展。

1.抓宣传。开展无公害产地，产品认证和畜禽养殖标准化示范场创建是一项利国利民的惠民工程，它不仅可对企业合作经济组织带来十分客观的经济效益，更主要的是它对于广大消费者的食品安全从源头上起到了保障作用。近年来，广大畜牧兽医专业技术人员充分利用科技下乡、科技培训等时机向广大养殖户广泛宣传，开展畜产品无公害认证的好处，面对面手把手向他们做宣传，搞比较，算经济账，使他们对无公害的认证有了深层次的认识。

2.抓培训。无公害认证不仅需要申报企业从企业创办时在选址上符合要求，而且从企业生产线的规划设计、布局要科学合理，各项设施、管理制度等要符合行业标准要求，经得住省、部级各级验收，经得住时间的考验。一方面在区内组织开展无公害养殖知识讲座，另一方面积极选派人员参加全省无公害内检员培训，取得了无公害内检员上岗资格，现在他们正忙碌在无公害生产一线，为无公害畜产品生产起着保驾护航的重要作用。

3.强措施。畜产品无公害认证和标准化示范创建是一项要求十分严格，对各种软硬件设施要求全面的系统工程。因此，在抓企业和合作社组织无公害认证工作中，选派单位的高级人员，亲自驻场，指导企业的创建落实工作，为其提方案定措施，为已被认证的单位建立了生产管理制度、防疫制度、消毒制度、用料用药投入品使用制度、病害畜禽无害化处理登记制度以及无公害标识发放使用管理制度等。从制度上保障了无公害产品的生产，从硬件设施上要求认证企业和创建单位严格按照无公害产地，产品和标准化示范场创建的标准逐一检查，逐一落实，逐项改造。

4.强监管。畜产品无公害认证后或畜禽标准化示范场创建后，监管工作须常态化。只有做好对其常态化的监管，才能真正保障畜产品的质量安全，在这方面，一要积极做好各企业或合作组织内检员的教育管理工作，把好首道检验关、监督关、产品出场关。二要加强对认证企业或创建企业合作组织的监督检查，组织农业执法人员定期不定期的对其进行检查，发现问题，及时纠正。三要是充分利用社会舆论和广大消费者对其产品在市场的认可度和意见进行社会监督，以此加强和促进对其企业或合作组织的监管。

二、展望和建议

推进畜产品无公害认证和畜禽标准化示范场创建是一项顺民心、得民意的利民工程，在当今人们对食品安全忧心忡忡的今天，大力倡导和推行这一工程具有十分重要的现实意义和长远的历史意义。

加强公益宣传工作，做好为认证主体的服务，推行畜产品无公害认证和畜禽标准化创建工作必须加大宣传和培训力度，提高人们的认知度，使企业和社会形成共识，同时加大对企业相关人员的培训，使其全面掌握畜产品无公害生产的基本要求、基本标准，基本知识进而做好监督，检验保障工作。

强化措施，提高认证准入门槛，培育规模化认证主体，加强管理是保证畜产品无公害认证和保障畜产品安全的关键，只有完善各种软硬件设施，加强日常的内部质检和外部监管，才能保证畜产品的无公害认证工作稳步推行，才能真正保障畜产品质量安全。