屠宰前猪的性别对皮肤病变的影响

屠宰前猪的性别对皮肤病变的影响

来自爱尔兰的一项新的研究结果表明，与母猪和野猪相比，公猪进行爬跨的积极性比较高且次数较多，因此，皮肤上有更多的病变。对猪尸体损伤进行评分是评价猪侵略和福利的一个敏感指标。

欧盟自愿地同意在2018年禁止对公猪施行手术阉割。然而，爱尔兰农业与食品发展部Dayane Lemos Teixeira 和Laura Ann Boyle在报告中指出，饲养未阉割的公猪可能会造成其他方面如福利和生产有关的问题，特别是对胴体品质的影响。

他们选择了70头公猪和71头母猪（大白×长白），随机分配到5个猪舍中，目的是研究在猪进行屠宰前的最后几周猪的性别和皮肤病变的关系。在屠宰前的1～14 d，每天对猪分别进行称重并根据皮肤病变的严重程度进行评分。在到达屠宰场时记录猪尸体尾部病变、皮肤损伤和擦伤的情况。结果显示公猪比母猪具有更积极的攻击行为，每天公猪的皮肤损伤要比母猪的评分高，在屠宰场公猪比母猪具有较高的皮肤病变和打斗型瘀伤。在屠宰场对尸体的皮肤病变进行评分比在屠宰前对活猪进行评分具有更加严格的指标，以此可判断猪是否受到侵略和福利。

爱尔兰农业与食品发展部人员认为，这项研究结果可作为一种胴体皮肤损伤例行检查程序在线监测的重要辅助工具，找出关键点，并可作为猪场动物福利的一个指标。

（编译自：http：//www.livestockscience.com/article/S1871-1413(14)00493-4/abstract？cc=y）