牛胃肠炎的发生及其防治

卢汝学, 杨志伟, 朱跃明

(1.甘肃省张掖市畜牧管理站 甘肃 张掖 734000;2.甘肃省张掖市甘州区静安乡兽医站 甘肃 张掖734000；国家肉牛牦牛体系张掖综合试验站 甘肃 张掖734000)

牛胃肠炎的发生及其防治

卢汝学1, 杨志伟2, 朱跃明3

(1.甘肃省张掖市畜牧管理站 甘肃 张掖 734000;2.甘肃省张掖市甘州区静安乡兽医站 甘肃 张掖734000；国家肉牛牦牛体系张掖综合试验站 甘肃 张掖734000)

牛的胃肠炎是其胃肠道表层组织和深层组织的重剧炎症过程。由于胃和肠的解剖结构和生理机能紧密相关，胃和肠的器质损伤和机能紊乱，容易互相影响。因此，牛胃和肠的炎症多同时发生或相继发生。其临床特征是体温升高、腹泻、脱水和酸中毒或碱中毒。本病是牛特别是犊牛的常见病和多发病。

1 发病原因

原发性胃肠炎，其致病原因，凡能引起胃肠卡他的致病因素，同样可以造成胃肠炎；所不同的是，造成胃肠炎病原的刺激作用强，或是牛对刺激的耐受或抵抗力减弱，或两者同时存在。所以，胃肠炎的病情程度与范围就比胃肠卡他的大而且重。

营养不良，长途车船运输，风寒露宿，环境卫生不良等因素，都能降低牛体防御疾病的能力，使胃肠屏障机能减弱，平时腐生于胃肠道并不起致病作用的细菌，如大肠杆菌、坏死杆菌等微生物，此时往往由于毒力增强而起致病作用。此外，抗菌素的滥用，一方面细菌产生耐药性，另一方面在用药过程中造成肠道的菌群失调引起的二重感染问题，尚未引起足够重视。据报道，犊牛在使用广谱抗菌素治愈肺炎过后不久，由于胃肠道的菌群失调造成重剧胃肠炎而死亡。

继发性胃肠炎见于各种病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病，很多内科病也可继发胃肠炎。此外，心脏疾病、肾脏疾病和产科病等均可继发胃肠炎。

2 发病机制

各种致病因素的刺激，使牛的胃肠道发生程度不同的病理变化，从表层组织发展到深层组织，从卡他性发展到出血性、坏死性肠炎。刺激物在消化道和胃、肠液及胃肠组织的相互作用，首先是肠壁上皮细胞的损伤和脱落以及蠕动增强，严重影响胃肠道内的食物被消化和吸收；由于液体在大肠段的吸收作用降低或丧失，造成腹泻。消化道内的内容物异常分解，如蛋白质腐败、糖类的发酵产物，进一步刺激胃肠壁，并使粪便恶臭。

若炎症局限于胃和小肠，可能由于副交感神经受到抑制，肠蠕动减弱，排便迟缓，因为大肠仍具有吸收水分的作用，所以不显腹泻症状。但是胃肠道内的有毒物质被吸收，超过肝脏的解毒和肾脏的排毒能力，则多引起中毒。

腹泻最容易使牛体内的水分、电解质和氯化物遭受损失，形成机体脱水。研究证明，犊牛腹泻过程从粪便排出的水分是正常排便中所含水分的100倍。另外，氯化物从粪便中排出的损失，特别是寄生虫性的肠炎，更为严重。

有毒物质的吸收和病菌毒素的作用，使消化道表皮组织的破坏，加重了体液和血液的损失。伴随脱水、失盐而发生酸中毒等，势必使血液浓缩，外周循环阻力增大，加重心脏的负担；在丧失心脏代偿作用后，迅速发生心力衰竭，以致血管衰竭，发生休克。

肠粘膜的破损和坏死，使机体丧失屏障控制，病菌和毒素大量进入血液，导致败血症。由于肠粘膜的组织坏死，使粪便内附有大量血液、粘液、脱落的上皮组织和坏死组织等。

3 病理变化

肠内容物常混有血液，恶臭，粘膜呈现出血或溢血斑。由于肠粘膜的坏死，在粘膜表面形成霜状或麸皮状覆盖物。粘膜下水肿，白细胞浸润，坏死组织剥脱后，遗留下烂斑和溃疡。病程时间过长，肠壁增厚并发硬。肠系膜淋巴结肿胀，常并发腹膜炎。

4 临床症状

牛的胃肠炎部分症状和牛的急性胃肠卡他症状相同，只在程度上有差别。病牛精神沉郁，食欲减退或废绝，渴欲增加或废绝，眼结膜先潮红后黄染，舌苔重，口干臭，四肢、鼻端等末端多冷凉。腹泻是胃肠炎的主要症状之一，排泄物恶臭，粪软含水较多，并杂有血液，粘液和粘膜组织，有时混有脓汁。病的后期，肠音减弱或消失，肛门松弛 ，排粪失禁；腹泻时间持续较长的病牛，肠音消失，尽管有痛苦的努責，并无粪便排出，呈现里急后重，病牛可能发生继发性溃疡性口炎。全身症状比胃肠卡他严重。眼球下陷，皮肤弹性减退，脉搏快而弱往往呈不感脉。大多数病牛体温突然高达40℃以上，随着病情恶化体温降至常温以下，但也有少数病牛直到中后期才出现体温升高。极个别体温始终不高。当严重脱水病牛，血液浓稠，尿量减少，肾脏机能因循环障碍受到破坏，可发生非肾病性尿毒症，被毛逆立失去光泽，伴发程度不同的腹痛症状。全身肌肉抽搐、痉挛或昏迷等神经症状。

5 诊断和预后

对于该病的诊断，应根据病牛全身症状，从食欲紊乱，舌苔变化，观察粪便中含有病理性产物等不难做出诊断。进行流行病学调查，血、粪、尿的化验，对单纯的胃肠炎，传染病、寄生虫病的继发性胃肠炎进行鉴别诊断，怀疑中毒时，应检查饲草料和其他可疑物质。若口臭显著，食欲废绝，主要病变可能在胃；若黄疸及腹痛明显，初期便秘并伴发轻度腹痛，腹泻出现较晚，主要病变在小肠；若脱水迅速，腹泻出现早并有里急后重症状，主要病变在大肠。

牛患有胃肠炎时，如果病牛营养良好，体质健壮，治疗及时，护理的好，多数可治愈。重剧病牛，病程持续一周以上的，预后不良。胃肠炎病牛临死前的病危症状是高度沉郁，心脏衰竭，多出冷汗，脱水严重。血便或顽固便秘，病牛走路踉跄，口唇下垂，眩晕和抽搐等。

6 治疗方法

在治疗病牛前，一定要查明原因，排除病因。治疗原则是：清理胃肠，保护胃肠粘膜，制止胃肠内容物的腐败发酵，维护心脏机能，解除中毒，预防脱水和增强病牛的抵抗力等。在治疗过程中还要注意病牛的护理。

治疗时，首先给病牛灌服植物油500毫升；也可用硫酸钠200～300 g或人工盐200～500 g，加酒精50毫升混入8 000～10 000毫升水中溶化后一次灌服。数小时后，病牛开始轻泻，胃肠中的有毒物质和毒素随着轻泻排出体外。

在蓄粪臭味不大并基本排出时，可内服0.1%高锰酸钾2 000～3 000毫升，每日1～2次。对腹泻不止的病牛，可用活性炭100～200 g加常水适量灌服。或者用鞣酸蛋白20 g，碳酸氢钠40 g加水适量灌服。

制止炎症的发展，可使用抗菌药物。抗菌药物使用前应做药敏试验。一般用磺胺脒25～30 g，碳酸氢钠25～30 g，一日三次内服。同时，肌肉注射黄连素2～4 g。粪便中有大量血液时，肌肉注射止血敏2～4支(20～40ml),一日2次。静脉注射5%葡萄糖酸钙250～500 毫升，直至粪便无血为止。

补液用5%葡萄糖生理盐水 2 500～4 000 毫升，5%碳酸氢钠500毫升，25%葡萄糖1 000毫升，维生素C20毫升，心脏衰弱加苯甲酸钠咖啡因10～20毫升，一次静脉注射，每日1～2次。当病牛尿液的酸碱反应变成碱性时，即可停止5%碳酸氢钠的继续使用。

7 中医治疗牛胃肠炎的探索

中药方剂治疗牛的胃肠炎有较好疗效，常用郁金散和白头翁汤。

郁金散：

郁金36 g、大黄50 g、 栀子18 g、诃子28克、白芍18 g、 黄芩15 g、黄柏18 g、黄连18克。

共研成末，开水冲泡，候温灌服。

在牛胃肠炎初期，内有积滞，须重用大黄、加芒硝、枳壳、厚朴，不用诃子、白芍；热毒盛，加金银花、连翘；腹痛盛，加乳香、没药；黄疸重，重用栀子，加茵陈；热毒已去，腹泻不止，则重用诃子、白芍，加乌梅、石榴皮，少用或去大黄。

白头翁汤：

白头翁72 g 、黄连36 g、 黄柏36 g、秦艽36 g

水煮服。

本方对烦渴、体热、血痢、里急后重的牛胃肠炎有较好的疗效，本方与郁金散配合同用，效果甚佳。

8 防制体会

8.1 加强饲养管理，维护牛体健康。日粮要平衡 ，保证牛只的营养需要；加强饲料的保管，防止饲料发霉变质；对已经确认发霉变质的饲料，坚决废弃，绝不能喂牛；保证饲料、饮水清洁卫生，严禁饲喂有毒饲草饲料。

8.2 控制奶牛、肉牛精粗饲料比例。肉牛以精料占40%～50%,粗饲料占50%～60% 为宜 。在催奶、育肥时，不能经常变换饲料配方，也不能突然增加精料喂量，变换精饲料配方或增加精饲料喂量应由少到多，经过5-7天的过渡，才能达到正常喂量。架子牛在育肥前要经过14 d的过渡期，在此期间，只能喂干粗饲草，绝不能饲喂精饲料。14天以后，才可以开始逐渐增加精料喂量。有些人不经过过渡期，就直接给架子牛增加精饲料，结果引起有些牛发生胃肠炎。

8.3 有些牛经过长途车船运输，身体疲惫，营养不良，还要反复倒卖，上车下车，来回折腾，精神高度紧张，长期得不到休息，饥渴难保，体质虚弱，抵抗力下降。这种牛如果饲养管理不当，突然饲喂精料，很容易引起胃肠炎。

8.4 对牛只进行定期健康检查，注意平时对牛只的观察，当发现牛的采食、饮水以及排粪异常时，应及时治疗，加强护理。此外，注意定期粪检和驱虫，以免扰乱消化机能，保证牛体健康。

2014-01-23 修改日期:2015-02-12

卢汝学(1957-)，男，甘肃省甘谷县人，高级兽医师，主要从事牛胚胎移植、动物疾病防治和畜牧兽医技术推广。

S8-1

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1001-9111(2015)02-0085-03