氨基丁酸处理增强枣对采后链格孢菌引起腐烂的抗性

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.02.018），来自中国农业大学的Jiaqi Yan等人研究了氨基丁酸处理对枣采后链格孢菌引起的腐烂的抗性 的 影 响 。 枣 （Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）贮藏期易发生由链格孢菌引起的腐烂，给种植户及商家带来损失。为了评价氨基丁酸（BABA）对枣感染链格孢菌的影响，研究人员将枣果浸到BABA溶液中，然后接种病原菌。

结果表明，0.5、1.0和2.0 g/L的BABA显著降低了接种过链格孢菌的枣腐烂病的发生率和病变面积，同时BABA不影响离体病菌的孢子发生和菌丝生长。另外，BABA降低了0℃、85%~95%相对湿度环境下贮藏的枣的自然感染率和采后软化程度。生物化学分析表明，BABA增强了果实中过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶等防御相关酶的活性。BABA改变了抗氧化物质新陈代谢，通过显著降低过氧化氢酶活性但提高超氧化物歧化酶活性和抗坏血酸含量以提高抗病性。结果表明，BABA对枣的保护作用可能是由于其能激活一些果实中应对病害感染的防御相关响应，而不是对病原菌的直接杀菌活性。这些结果表明，BABA是控制采后病害、提高园艺产品贮藏品质的有效方法。

（周 洲/摘译）