方山县马铃薯产业发展问题探讨

付清平

吕梁市农业种子站，山西吕梁033000

方山县马铃薯产业发展问题探讨

付清平

吕梁市农业种子站，山西吕梁033000

介绍了方山县在发展马铃薯产业方面的优势、存在问题及在提高马铃薯产业发展水平方面的一些举措，供参考。

方山县；马铃薯产业；问题；对策

方山县属于高寒冷凉区，年平均气温8.7℃，无霜期90～150 d，年降雨量440～650 mm，有着种植、栽培马铃薯的习惯。马铃薯种植是该县的优势农业产业。马铃薯品质优良，常年种植面积7 333.3 hm2左右，占全县总耕地面积的33.7%。

1 发展马铃薯产业的优势

（1）气候冷凉，特别是昼夜温差较大，利于薯块营养积累，单粒重、薯形好、产量高。

（2）耕地多属沙质土壤，种植的马铃薯品质优良、口感好。

（3）马铃薯是传统作物，群众把它既当粮又当菜，从年头吃到年尾，早餐吃到晚餐，所以家家户户都要种植，秋后大量储藏于地窖内。农民说：“山药藏一窖，天旱雨涝心不跳。”在马铃薯的吃法上，群众创造了十几种做法，美味可口，堪称“土豆宴”。

（4）马铃薯是国家重点扶持的农业产业。近年来，国家对马铃薯产业进行扶持，从政策上、投入上都予以倾斜，特别是对马铃薯脱毒种薯的繁育给予了极大支持。根据以上情况，方山县委、县政府将马铃薯作为全县农业的一项主导产业，作为解决“三农”问题的突破口，重点培育、大力扶持。

（5）马铃薯的市场广阔、价格看好，是农民增收的好产业。改革开放以后，方山县马铃薯通过农民经纪人，逐步从储藏窑中销往外地，农产品实现从自产自销到变为商品出售。特别是随着农民经纪人队伍的不断壮大，本县生产的马铃薯远远不能满足外地市场的需求，经纪人开始从周边各县收购，方山县成了马铃薯集散地。

2 存在问题

2.1 马铃薯生产的基础条件差，缺乏相应配套设施

方山县马铃薯大多种植在旱地和山坡，没有灌溉设施，生产基础条件差，抗灾能力弱，产量潜力无法挖掘，实现高产、稳产存在较大困难。

2.2 马铃薯种植规模化、集中化程度低，生产成本较高

由于农民单户经营，且习惯于采用传统耕作方式，所以马铃薯种植比其他作物投资、投劳多，生产成本居高不下。

2.3 品种单一，退化严重

由于过去没有育种基地，方山县马铃薯多年来保持着一种传统品种，且退化严重。群众解决种薯的方法只有从甲地调往乙地，严重影响其产量和品质。

2.4 质量监测体系不健全

农业主管部门严重缺少经费和技术力量，质量监测设备不全，对农民宣传指导、技术培训以及监督检查不够。

3 采取的主要措施

3.1 建设农产品市场，拓宽商品薯流通渠道

方山县马铃薯种植面积达7 333.3 hm2左右，年产马铃薯16万t。为了提高马铃薯的商品率，2003年方山县政府组织农民经纪人成立了农民经纪人协会，正确引导他们开展农产品购销活动，使马铃薯的商品率迅速得到提高，改变了过去“卖薯难”和“丰年价低、歉年价高、丰年不丰收”的状况，农民种薯积极性有了明显提高。“十二五”期间，县政府在马坊、圪洞、峪口、大武4个集镇建设4个大型农产品批发市场，继续拓宽马铃薯的流通渠道。

3.2 积极发展马铃薯加工企业

为改变过去马铃薯混装麻袋、低价卖出原产品的状况，方山县从审批用地、工商手续办理、银行贷款等各方面提出优惠政策，鼓励投资者兴办马铃薯加工企业。目前，从事马铃薯筛选、分级包装的购销企业有2家；从事马铃薯精淀粉加工的企业有3家。这些企业以“公司+农户+基地”的经营形式，与农户形成了松散的联合体，为农户提供种薯、肥料和技术以及秋后回收产品，起到了龙头带动作用。

3.3 农业行政部门积极开展新品种、新技术的试验示范工作

近年来，县农技部门每年都安排马铃薯新品种试验，先后引进试验了大西洋、夏波蒂、布尔班克、黑美人等20多个品种，进行了覆膜栽培、垄作栽培、机播机收等新技术试验，正确引导了产业品种及技术的发展方向。

3.4 引导土地合理流转，发展规模化生产

为了提高劳动生产率和土地产出率，降低马铃薯生产成本，积极鼓励农民自主合作及土地合理流转，马铃薯生产实现机械化、标准化、规模化。

目前，全县有马铃薯专业合作社8个，规模以上种植300多片。

3.5 建立马铃薯脱毒种薯繁育基地

改良品种是马铃薯产业发展的关键环节。方山县委、县政府委托隆盛土豆专业合作社承建本县种薯繁育基地。县委书记、县长亲自过问，协调所在乡镇和有关部门解决土地问题、资金问题，农业局积极配合，与合作社负责人外出考察，提供技术指导，支援农业资料。引进马铃薯高产优质品种12个，建立原种繁育基地100 hm2、一级种繁育基地400 hm2、马铃薯智能温室一座，争取使全县马铃薯全部实现种薯脱毒。

1005-2690（2015）11-0038-02

F326.1

A

2015-08-14