东魁杨梅果实迅速膨大期增肥的效果

王辉青

（浙江省台州市黄岩区院桥镇农办 318025）

东魁杨梅果实迅速膨大期增肥的效果

王辉青

（浙江省台州市黄岩区院桥镇农办 318025）

针对东魁杨梅因树势旺长而形成不结果或少结果的情况，目前各地基本釆取减少施肥和合理修枝等方式，以培养中庸树势为基础获得丰产。但通过上述途径解决结果问题以后，又因为施肥量减少，影响果实品质的提高。近年来，黄岩果农提出了大果优质的技术研究，其中一条重要的措施，就是在果实迅速膨大期增肥(简称：膨大期追肥)，促使树体有足够的营养，保证果实增大，品质增优。现将果农的实践经验与我们重点试验调查的结果小结如下：

1 施肥时期

幼果直径 1cm左右，时期是5月中旬。其原因是5月中旬以后，幼果进入迅速膨大期。所以被果农称为“壮果肥”。

2 施肥要求

2.1 结合疏果，边疏果边土施肥料。

2.2 以速效肥料为主，主要是农用KCl，含 K量为60%，故群众称为“高钾”。

2.3 施用量

应根据结果树树冠的投影面积而定，根据树势，一般为 0.3～ 0.5kg/㎡。

2.4 施肥方法

为了加快树体吸收，避免肥料被雨水冲淋等些原因，应该以耙土施。耙土的部位，应根据树冠大小，离主干 1 m之外，耙环形圈宽 0.5～1 m，深10～20cm。将肥料施入环形圈内，然后覆土。

3 效果对照

3.1 果形增大

对 5户膨大期追肥的果农，每户任意选取 3处果园，每处任意选择 5株，每株东、西、南、北四个方位，每个方位随机选取30个果实，称重后统计其果实总重量为290.7kg,平均单果重为32.3kg。而 5户膨大期未追肥的果农，按照上述同样方法采果和称重，测得平均单果重为24.6kg。

3.2 可溶性固形物提高

对 5户膨大期追肥的果农，每户任意选取 3处果园，每处任意选择 5株，每株任意选果20个，共1500个果实，测定可溶性固形物为15.6%～17.2%。大多数果实在17%以上。

同样对 5户膨大期未追肥的果农，每户任意选取 3处果园，每处任意选择 5株，每株任意选果20个，共1500个果实，测定可溶性固形物为10.5%～13.8%。

3.3 其他品质

果色。膨大期追肥的树，果实色泽较浓，呈深紫红色，少数果实深红色。而膨大期未追肥的树，果实色泽呈深红色，部分果实具红色。

肉柱。膨大期追肥的树，果实肉柱发育良好，呈圆柱形，顶端圆钝。而膨大期未追肥的树，果实肉柱发育一般，呈棍棒形，大多数果实的肉柱顶端尖状。

光泽度。膨大期追肥的树，果实光亮，光泽良好。而膨大期未追肥的树，果实灰暗，光泽度差。

可食率。先后对各处理的各户，按照每处每园都任意称取果实 1kg，求取可食率，其中：膨大期追肥的果实可食率为86.6%～89.2%；膨大期未追肥的果实可食率为82.6%～84.2%。

风味。膨大期追肥的果实，汁多，味浓甜。而膨大期未追肥的果实，味浓，甜略酸。

3.4 销售收入不同

调查膨大期追肥与未追肥两种类型各 5户的东魁杨梅收入情况，数据表明，施追肥的 5户总计，果实产量21535.2kg，总收入807977.13元，平均售价37.57元/kg。未追肥的5户果实产量21320.3kg，总收入522806.00元，平均售价24.52元/kg。

4 小结

根据许多果农的实践经验，认为东魁杨梅管理中，为了保证其中庸树势，所以年施肥的次数少、肥量也少。而每年的 5月以后，果实进入迅速膨大期，需要有较多的营养供应。尤其是钾元素，对果实的发育增质更加有利。因此，适当地通过土施钾肥，较为需要。当然，还有一些果农，通过根外施肥，在树冠多次喷洒钾素营养，也是同样目的。

通过 5月增肥，对果实增质的效果较为明显，尤其是增加果实的可溶性固形物以后，让消费者感到口味较甜，所以十分畅销。

上述试验表明东魁杨梅果实膨大期追肥以后，其果实因质量提高，销售平均价格比未增肥树的果实增加53.22%，让果农获得实际效益。所以应用的果农越来越多，应用面积逐渐扩大。

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.192

2015-03-31