极早熟冬瓜栽培技术

孙丽娟等

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]为一年生草本植物[1]，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花，生产于夏季，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病虫害少、农药用量省，是农药残留较少的安全蔬菜，同时夏季利用设施生产冬瓜，既利用了设施骨架又可以直接接受雨水淋溶缓解土壤盐渍化[2]，也是缓解蔬菜夏淡品种之一[3]。夏季栽培极早熟冬瓜，春秋与不同科蔬菜实行轮作，菜地土壤能得到较好的持续生产能力。常规的冬瓜品种个大，城市家庭只能切片购买，销售中间环节损耗大，种植者效益低。极早熟冬瓜雌花出现早，第一雌花节位在10节左右，个别品种在第3～5节发生雌花，播种至初收80～100 d，单瓜质量1.5 kg左右，适合城市家庭消费，市场价格在2元/kg以上，种植效益可观。

1 茬口安排及优点利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚内播种育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。该安排注重前期产量效益，应采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生产管理以促进早上市为重点。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播种，5月定植于大棚两侧，每根拱杆定植1株，待大棚内蔬菜收获后去掉大棚薄膜时，冬瓜开始在棚架上茂盛起来，6月中下旬则可采收上市。该安排主要是利用夏季闲置的钢架大棚，同时让大棚内的土壤得到休养，可于冬瓜生长期进行大棚内土壤翻耕，让大棚内土壤得以日晒雨淋，生产管理以平衡施肥、提高冬瓜单株产量为重点。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右为宜，5月可采收嫩瓜上市。该安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可进行施肥、采收等操作，生产管理以平衡施肥，常规管理。如需连作，可通过不同的作畦方式调整定植穴的位置来减少连作障碍的影响。

1.4 边角地利用

茬口与露地栽培安排同步，以利用边角地为主，但需要阳光充足且有一定的攀爬空间。

2 栽培要点

2.1 品种选择

极早熟冬瓜按果皮蜡粉的有无可分为粉皮种和青皮种，按果形分为圆冬瓜、扁冬瓜、枕头瓜三类。根据近几年品种引进生产销售情况分析，杭州、绍兴消费者喜食被白粉长形冬瓜品种，因此尽量选择抗逆性强、成熟后白粉层厚、个体小、枕头（圆棒）形的品种。绿宝石1号、如玉、碧玉1号等品种已在笔者基地试种过，表现优异。

2.2 播种育苗

极早熟冬瓜种子小，播种育苗较大冬瓜难，一定要做好浸种催芽、营养土配制、苗期肥水管理等工作。将冬瓜种子在55～60℃的水中烫种15 min，同时进行均匀搅拌；浸种4 h后搓去种子表皮上的黏液，用湿布包好后置于30℃左右的环境中催芽，当大部分种子露白后，即可播种。采用10 cm×10 cm的营养钵进行播种，每个营养钵中播1粒，播种完成后盖膜保温保湿，促进发芽，待70%左右出土时揭膜。

2.3 苗期管理

极早熟冬瓜播种出苗后，应适当加强光照管理，促进培育壮苗。极早熟冬瓜的耐寒性较好，在苗期只需浇足底水，过后一般不需要进行浇水，如营养土较干，则可以在晴天的上午浇适量已放置在棚内升温的水，切忌直接浇冷水。

2.4 定植

苗4叶1心至5叶1心时定植，定植前应施足基肥并将栽培畦作成深沟高畦，充分考虑生产期处于夏季多暴雨时节方便排灌。一般选择晴天午后无风时定植，定植后浇足含尿素3‰的定根水，促进活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生长周期较长，而且产量较高，需肥量大，特别是对于磷肥的需求量较大[4]。定植前每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg或商品有机肥1 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg加上过磷酸钙（P2O5≥12%）50 kg，注意不论采用何种栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周边1 m内[5]。同时，还要根据生长实际情况，适量、适时地进行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，连续追肥4次左右即可，追肥一般看长势，以复合肥和尿素为主。冬瓜水分管理一般保持土壤湿润即可，避免积水沤根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要进行吊蔓，引导瓜藤向架上攀爬，一般应每隔1 d整理1次，避免瓜藤下坠折断而影响顶端优势。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密闭，授粉有难度，可在上午阳光出来30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆虫辅助授粉，一般不需要人工辅助授粉。

2.8 病虫害防治

冬瓜病虫害较少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用杀毒矾进行防治；生长期应保持沟畦通畅，防止积水，减少病害。生长期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等发生，视为害程度进行防治，轻的可不防治，严重则可采用嘧菌酯、克露（霜脲·锰锌）、甲基托布津等进行防治。

2.9 采收

极早熟冬瓜早采可促进后瓜的生长，一般在冬瓜表面蜡粉形成后就可采收，具体可结合市场需求考虑。

参考文献

[1] 庄华才，黄绍力，吕顺，等.广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐[J].长江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聂向博，范成功，楼金，等.樱桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陈智连.早熟冬瓜无公害高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（24）：50-51.

[4] 严龙，江扬先，罗培生，等.小型冬瓜的品种现状及高效生产技术[J].长江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 张居翠，王鹏飞.冬瓜磷肥合理施用技术研究[J].长江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]为一年生草本植物[1]，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花，生产于夏季，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病虫害少、农药用量省，是农药残留较少的安全蔬菜，同时夏季利用设施生产冬瓜，既利用了设施骨架又可以直接接受雨水淋溶缓解土壤盐渍化[2]，也是缓解蔬菜夏淡品种之一[3]。夏季栽培极早熟冬瓜，春秋与不同科蔬菜实行轮作，菜地土壤能得到较好的持续生产能力。常规的冬瓜品种个大，城市家庭只能切片购买，销售中间环节损耗大，种植者效益低。极早熟冬瓜雌花出现早，第一雌花节位在10节左右，个别品种在第3～5节发生雌花，播种至初收80～100 d，单瓜质量1.5 kg左右，适合城市家庭消费，市场价格在2元/kg以上，种植效益可观。

1 茬口安排及优点利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚内播种育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。该安排注重前期产量效益，应采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生产管理以促进早上市为重点。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播种，5月定植于大棚两侧，每根拱杆定植1株，待大棚内蔬菜收获后去掉大棚薄膜时，冬瓜开始在棚架上茂盛起来，6月中下旬则可采收上市。该安排主要是利用夏季闲置的钢架大棚，同时让大棚内的土壤得到休养，可于冬瓜生长期进行大棚内土壤翻耕，让大棚内土壤得以日晒雨淋，生产管理以平衡施肥、提高冬瓜单株产量为重点。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右为宜，5月可采收嫩瓜上市。该安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可进行施肥、采收等操作，生产管理以平衡施肥，常规管理。如需连作，可通过不同的作畦方式调整定植穴的位置来减少连作障碍的影响。

1.4 边角地利用

茬口与露地栽培安排同步，以利用边角地为主，但需要阳光充足且有一定的攀爬空间。

2 栽培要点

2.1 品种选择

极早熟冬瓜按果皮蜡粉的有无可分为粉皮种和青皮种，按果形分为圆冬瓜、扁冬瓜、枕头瓜三类。根据近几年品种引进生产销售情况分析，杭州、绍兴消费者喜食被白粉长形冬瓜品种，因此尽量选择抗逆性强、成熟后白粉层厚、个体小、枕头（圆棒）形的品种。绿宝石1号、如玉、碧玉1号等品种已在笔者基地试种过，表现优异。

2.2 播种育苗

极早熟冬瓜种子小，播种育苗较大冬瓜难，一定要做好浸种催芽、营养土配制、苗期肥水管理等工作。将冬瓜种子在55～60℃的水中烫种15 min，同时进行均匀搅拌；浸种4 h后搓去种子表皮上的黏液，用湿布包好后置于30℃左右的环境中催芽，当大部分种子露白后，即可播种。采用10 cm×10 cm的营养钵进行播种，每个营养钵中播1粒，播种完成后盖膜保温保湿，促进发芽，待70%左右出土时揭膜。

2.3 苗期管理

极早熟冬瓜播种出苗后，应适当加强光照管理，促进培育壮苗。极早熟冬瓜的耐寒性较好，在苗期只需浇足底水，过后一般不需要进行浇水，如营养土较干，则可以在晴天的上午浇适量已放置在棚内升温的水，切忌直接浇冷水。

2.4 定植

苗4叶1心至5叶1心时定植，定植前应施足基肥并将栽培畦作成深沟高畦，充分考虑生产期处于夏季多暴雨时节方便排灌。一般选择晴天午后无风时定植，定植后浇足含尿素3‰的定根水，促进活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生长周期较长，而且产量较高，需肥量大，特别是对于磷肥的需求量较大[4]。定植前每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg或商品有机肥1 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg加上过磷酸钙（P2O5≥12%）50 kg，注意不论采用何种栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周边1 m内[5]。同时，还要根据生长实际情况，适量、适时地进行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，连续追肥4次左右即可，追肥一般看长势，以复合肥和尿素为主。冬瓜水分管理一般保持土壤湿润即可，避免积水沤根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要进行吊蔓，引导瓜藤向架上攀爬，一般应每隔1 d整理1次，避免瓜藤下坠折断而影响顶端优势。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密闭，授粉有难度，可在上午阳光出来30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆虫辅助授粉，一般不需要人工辅助授粉。

2.8 病虫害防治

冬瓜病虫害较少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用杀毒矾进行防治；生长期应保持沟畦通畅，防止积水，减少病害。生长期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等发生，视为害程度进行防治，轻的可不防治，严重则可采用嘧菌酯、克露（霜脲·锰锌）、甲基托布津等进行防治。

2.9 采收

极早熟冬瓜早采可促进后瓜的生长，一般在冬瓜表面蜡粉形成后就可采收，具体可结合市场需求考虑。

参考文献

[1] 庄华才，黄绍力，吕顺，等.广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐[J].长江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聂向博，范成功，楼金，等.樱桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陈智连.早熟冬瓜无公害高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（24）：50-51.

[4] 严龙，江扬先，罗培生，等.小型冬瓜的品种现状及高效生产技术[J].长江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 张居翠，王鹏飞.冬瓜磷肥合理施用技术研究[J].长江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]为一年生草本植物[1]，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花，生产于夏季，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病虫害少、农药用量省，是农药残留较少的安全蔬菜，同时夏季利用设施生产冬瓜，既利用了设施骨架又可以直接接受雨水淋溶缓解土壤盐渍化[2]，也是缓解蔬菜夏淡品种之一[3]。夏季栽培极早熟冬瓜，春秋与不同科蔬菜实行轮作，菜地土壤能得到较好的持续生产能力。常规的冬瓜品种个大，城市家庭只能切片购买，销售中间环节损耗大，种植者效益低。极早熟冬瓜雌花出现早，第一雌花节位在10节左右，个别品种在第3～5节发生雌花，播种至初收80～100 d，单瓜质量1.5 kg左右，适合城市家庭消费，市场价格在2元/kg以上，种植效益可观。

1 茬口安排及优点利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚内播种育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。该安排注重前期产量效益，应采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生产管理以促进早上市为重点。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播种，5月定植于大棚两侧，每根拱杆定植1株，待大棚内蔬菜收获后去掉大棚薄膜时，冬瓜开始在棚架上茂盛起来，6月中下旬则可采收上市。该安排主要是利用夏季闲置的钢架大棚，同时让大棚内的土壤得到休养，可于冬瓜生长期进行大棚内土壤翻耕，让大棚内土壤得以日晒雨淋，生产管理以平衡施肥、提高冬瓜单株产量为重点。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右为宜，5月可采收嫩瓜上市。该安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可进行施肥、采收等操作，生产管理以平衡施肥，常规管理。如需连作，可通过不同的作畦方式调整定植穴的位置来减少连作障碍的影响。

1.4 边角地利用

茬口与露地栽培安排同步，以利用边角地为主，但需要阳光充足且有一定的攀爬空间。

2 栽培要点

2.1 品种选择

极早熟冬瓜按果皮蜡粉的有无可分为粉皮种和青皮种，按果形分为圆冬瓜、扁冬瓜、枕头瓜三类。根据近几年品种引进生产销售情况分析，杭州、绍兴消费者喜食被白粉长形冬瓜品种，因此尽量选择抗逆性强、成熟后白粉层厚、个体小、枕头（圆棒）形的品种。绿宝石1号、如玉、碧玉1号等品种已在笔者基地试种过，表现优异。

2.2 播种育苗

极早熟冬瓜种子小，播种育苗较大冬瓜难，一定要做好浸种催芽、营养土配制、苗期肥水管理等工作。将冬瓜种子在55～60℃的水中烫种15 min，同时进行均匀搅拌；浸种4 h后搓去种子表皮上的黏液，用湿布包好后置于30℃左右的环境中催芽，当大部分种子露白后，即可播种。采用10 cm×10 cm的营养钵进行播种，每个营养钵中播1粒，播种完成后盖膜保温保湿，促进发芽，待70%左右出土时揭膜。

2.3 苗期管理

极早熟冬瓜播种出苗后，应适当加强光照管理，促进培育壮苗。极早熟冬瓜的耐寒性较好，在苗期只需浇足底水，过后一般不需要进行浇水，如营养土较干，则可以在晴天的上午浇适量已放置在棚内升温的水，切忌直接浇冷水。

2.4 定植

苗4叶1心至5叶1心时定植，定植前应施足基肥并将栽培畦作成深沟高畦，充分考虑生产期处于夏季多暴雨时节方便排灌。一般选择晴天午后无风时定植，定植后浇足含尿素3‰的定根水，促进活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生长周期较长，而且产量较高，需肥量大，特别是对于磷肥的需求量较大[4]。定植前每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg或商品有机肥1 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg加上过磷酸钙（P2O5≥12%）50 kg，注意不论采用何种栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周边1 m内[5]。同时，还要根据生长实际情况，适量、适时地进行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，连续追肥4次左右即可，追肥一般看长势，以复合肥和尿素为主。冬瓜水分管理一般保持土壤湿润即可，避免积水沤根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要进行吊蔓，引导瓜藤向架上攀爬，一般应每隔1 d整理1次，避免瓜藤下坠折断而影响顶端优势。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密闭，授粉有难度，可在上午阳光出来30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆虫辅助授粉，一般不需要人工辅助授粉。

2.8 病虫害防治

冬瓜病虫害较少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用杀毒矾进行防治；生长期应保持沟畦通畅，防止积水，减少病害。生长期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等发生，视为害程度进行防治，轻的可不防治，严重则可采用嘧菌酯、克露（霜脲·锰锌）、甲基托布津等进行防治。

2.9 采收

极早熟冬瓜早采可促进后瓜的生长，一般在冬瓜表面蜡粉形成后就可采收，具体可结合市场需求考虑。

参考文献

[1] 庄华才，黄绍力，吕顺，等.广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐[J].长江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聂向博，范成功，楼金，等.樱桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陈智连.早熟冬瓜无公害高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（24）：50-51.

[4] 严龙，江扬先，罗培生，等.小型冬瓜的品种现状及高效生产技术[J].长江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 张居翠，王鹏飞.冬瓜磷肥合理施用技术研究[J].长江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint