品茶之境

王吴军

茶是人间佳品，有许多人喜欢品茶，尤其是许多文人更喜欢品茶。

茶事之中，心境十分重要。一位深得茶中三昧的文人曾经说过：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的陈梦。”这话说得真好。

作家黄裳也在他的《过去的足迹》一文中说到，他曾经在重庆的一个名叫“凤凰楼”的茶馆里，往往一坐就是一两个小时，因为在那个茶馆里可以拥有美好的心境。那个茶馆的“里边还有一个套阁，小小的，卷起竹帘就可以远望对江的风物，看那江真像是一条带子。尤其是在烟雨迷离的时候，白雾横江，远山也都看不清楚了。”卷起珠帘，欣赏着江上的风物，这一刻，有清茶入喉，实在是情趣无限。

台湾女作家殷颖也是一个爱茶且懂得茶中三昧的人，她在《寂寞的人坐着看花》这篇散文中说：“当我据案写读的时候，我总喜欢摆一杯浓浓的苦茗在旁边，淡饮浅尝。有时我不读也不写，手中捏着茶杯，放眼窗外，去欣赏这本书以外的景物。”真的，这样的心境，于茶事最为相宜。但这样的心境也只有真正悠闲的人才可以拥有，因为，这是一种美丽静谧的境界，浮躁者是无法体会到的。

对于茶事和心境的彼此融合，鲁迅先生也有体会。鲁迅先生说：“当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉地滑过去，像喝着粗茶淡饭一样了。”看来，没有好的心境，再好的茶也是无法品出好味道的。

作家贾平凹曾经有过一次经历，他说他曾经在某日去乡村访友，朋友特意泡了龙井茶招待他，但事先并未明说。喝了半天茶之后，朋友问，今天的茶味道如何。贾平凹说，一般，无味。朋友说，这是龙井茶。贾平凹说，也没有喝出特别的味儿来。的确，喝茶需要有美好悠闲的心境来渲染氛围，来烘托意境。否则，好茶就会被糟蹋了。

作家汪曾祺曾经写过20世纪30年代云南昆明的茶馆，当时，在那条名叫文林街的旁边，有着一家非常洋气的茶馆，“墙上的镜框里装的是美国电影明星的照片，蓓蒂·戴维斯、奥丽薇·德·哈弗兰、克拉克·盖博、泰伦宝华……除了卖茶，还卖咖啡、可可。这家茶馆的特点是：进进出出的除了穿西服和麂皮夹克的比较有钱的男同学外，还有把头发卷成一根一根香肠似的女同学。有时到了星期六，还开舞会。茶馆的门关了，从里面传出《蓝色多瑙河》和《风流寡妇》的舞曲，里面正在‘蹦嚓嚓。”如此时尚的气氛，和古老的茶事交相辉映，竟然别有情趣，也算是一种风味独特的茶中风景了。

《红楼梦》中那位才情俊雅的美丽女子妙玉，曾经这样谈论过茶事，她说：“一杯为品，二杯即为解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”妙玉的话虽然说得有些刻薄，但说出了茶事的内涵。

周作人说：“中国人到茶馆去，左一碗右一碗地喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子。”其实，茶事是清雅的，要不得粗糙和马虎。而且，茶事之中更需要有晶莹的绿意，需要有散淡的情怀，需要有悠闲的心绪。

说到底，茶是需要品的，这一个“品”字，才真正将喝茶的氛围和喝茶者的心境概括得丰盈动人、袅袅娜娜，也才使得茶这种人间佳品历经岁月的沧桑而依旧魅力无穷。

（编辑 欣然）