江西省黑芝麻大面积高产高效栽培技术探讨

刘宗发，王苏影，葛洪滨，熊清云，祝 飞，陶国华

(1.南昌市农业科学院粮油作物研究所，江西南昌 330025；2.江西省进贤县前坊乡农技站，江西进贤 3331712)

江西省黑芝麻大面积高产高效栽培技术探讨

刘宗发1，王苏影1，葛洪滨1，熊清云1，祝 飞1，陶国华2*

(1.南昌市农业科学院粮油作物研究所，江西南昌 330025；2.江西省进贤县前坊乡农技站，江西进贤 3331712)

[目的]为更好地指导江西省黑芝麻生产提供依据。[方法] 通过调研和示范试验探讨前作、连作、播种方式、播期和施肥对黑芝麻生产的影响，并提出了病害防治方法及主要农艺措施。[结果]前作主要是通过影响播期来影响芝麻产量，而连作对芝麻产量的影响极大。播期主要影响芝麻株高、单株蒴果数、蒴果粒数和千粒重。芝麻种植户大多施用45%的三元复合肥作基肥，一般不追肥。最高施肥水平为450 kg/hm245%三元复合肥。，要获得实际产量1 500 kg/hm2以上，大面积撒播生产黑芝麻平均种植密度为28.5万～29.5万株/hm2，株蒴果数48～50个，蒴果粒数为58～60粒，千粒重在2.60 g以上。[结论] 深旋耙平理畦和撒播芝麻种后结合浅旋盖籽是大面积黑芝麻高产高效生产的有效途径。

黑芝麻；高产高效栽培技术；产量结构；农艺措施

江西省是全国黑芝麻重要生产和出口基地，芝麻年播种面积在6万hm2左右，其中黑芝麻播种面积稳定在4万hm2以上，约占全国黑芝麻种植面积的60%，年产量3 500万kg左右，约占全国黑芝麻种植面积的60%左右。江西黑芝麻黑色度好、含油量高、品质优良，享誉国内外，在日本和韩国等东南亚国家和我国港澳台地区具有稳定的市场[1]。目前，黑芝麻市场价格达20元/kg左右，具有良好的生产发展势头。江西黑芝麻生产由于品种退化、混杂，生产区主要集中在土壤酸化严重、土壤瘠薄、连作病害和生理障害严重的地带，灌排不良，干旱、渍害发生年份频繁，加上缺乏配套栽培技术，黑芝麻单产远低于全国平均水平[2-3]。为此，笔者大量调研和示范试验，探讨了江西黑芝麻大面积高产、高效栽培技术，以期更好地指导江西省黑芝麻生产。

1 前作、连作、播种方式及播种量

2014年进贤县33点调查发现，进贤县黑芝麻种植主要有金黄麻、赣芝6号、赣芝7号和赣芝9号等品种。由于金黄麻抗病性强，金黄麻为主导种植品种，赣芝6号、赣芝7号和赣芝9号等品种主要应用在试验示范区，种植的主导品种金黄麻一般是自留种，长势和整齐度差。为更好地发挥品种生产潜力，应大力加强优良品种的推广应用，对抗病性强的地方品种金黄麻应提纯复壮。前作主要有油菜、西瓜和空白3种类型。其中，前作为空白的占15.2%，平均产量为1 062.6 kg/hm2；前作为油菜的占72.7%，平均产量为892.9 kg/hm2；前作为西瓜的占12.1%，平均产量为436.1 kg/hm2，前作主要影响播期，而影响芝麻产量。未种过芝麻的新地平均产量为1 062.6 kg/hm2，连作1年平均产量为892.9 kg/hm2，连作2年的平均产量为436.1 kg/hm2，说明连作对产量的影响极大。播种方式有撒播和条播。其中，撒播占67%以上，播种量为5.25～7.50 kg/hm2，撒播、播期迟，播种量大；条播、播期早，播种量小。大面积生产大多采用深旋耕整地施底肥，撒播后结合浅旋耕盖籽的省工、省力的高效种植方式。

2 播期

从表1可以看出，2014年5月31日～6月5日、6月6日～6月10日、6月11日～6月20日、6月21日～6月30日、7月2日～7月26日在江西省进贤县进行黑芝麻播种，平均产量分别为1 209.41、998.34、806.98、579.89和515.55 kg/hm2，产量水平随着播种期的推迟而明显降低；芝麻植株株高分别为150.2、156.3、131.7、118.7和99.5 cm，芝麻株高在6月15日以前播种普遍较高；播期主要影响株高、单株蒴果数、果粒数和千粒重。植株株高、单株蒴果数、果粒数和千粒重均随着播种期的推迟而下降。

表1 不同播期对黑芝麻株高和产量的影响

注：表中数据为采用五点取样法进行多点调查的结果。实际产量为理论产量的75%。

3 施肥

3.1 基肥调查发现，芝麻种植户大多数施用N、P、K等含量的45%三元复合肥作为基肥，一般不追肥。最高施肥水平为施用450 kg/hm245%三元复合肥。从表2可以看出，施用375～450 kg/hm2土地的黑芝麻平均产量为1 036.81 kg/hm2；施用225～375 kg/hm2(含225 kg/hm2，不含375 kg/hm2)土地的黑芝麻平均产量为880.36 kg/hm2；施用150～225 kg/hm2(含15 kg/hm2，不含225 kg/hm2)土地的黑芝麻平均产量为541.40 kg/hm2；不施肥土地的黑芝麻平均产量为 514.27 kg/hm2。高肥水平的芝麻生长表现为植株高大，单株蒴果数和果粒数多，千数重高。

表2 不同基肥条件对黑芝麻株高和产量的影响

3.2 微肥从表3可以看出，施用复合肥与硼、锌肥配施处理的产量都高于单施复合肥的处理，复合肥配施锌肥作为底肥的处理(T3)芝麻产量最高，为899.23 kg/hm2，比对照增产26.3%，增产极显著。其次是复合肥作为底肥、硼肥作为叶面肥施用的处理(T5)芝麻产量高，为874.55 kg/hm2，比对照增产23.11%，增产极显著。锌肥和硼肥作为叶面肥以及硼肥作为底肥均能增加芝麻的叶绿素含量，配施硼肥和锌肥显著增加了芝麻的单株蒴果数，提高了果粒数和千粒重[4]。

表3 复合肥与硼、锌肥配施对芝麻产量的影响

注：2013年试验中供试黑芝麻品种为赣芝9号。T1(CK)：施用复合肥450 kg/hm2，作为底肥施用。T2：施用复合肥450 kg/hm2、硼肥7.5 kg/hm2，作为底肥施用。T3：施用复合肥450 kg/hm2、锌肥7.5 kg/hm2，作为底肥施用。T4：施用复合肥450 kg/hm2、硼肥7.5 kg/hm2、锌肥7.5 kg/hm2，作为底肥施用。T5：施用复合肥450 kg/hm2，作为底肥施用；苗期、初花期分别喷施浓度为0.2%的硼肥750 kg/hm2。T6：施用复合肥450 kg/hm2，作为底肥施用；苗期、初花期分别喷施浓度为0.1%的锌肥750 kg/hm2。T7：施用复合肥450 kg/hm2，作为底肥施用；苗期、初花期分别喷施浓度0.2%的硼肥5 750 kg/hm2、0.1%的锌肥750 kg/hm2，锌肥为硫酸锌。

4 病害防治

芝麻的整个生育期都处于多雨高温的季节，容易遭受多种病害的侵染，常见病害主要有芝麻茎点枯病、青枯病、枯萎病、疫病、叶斑病。2014年在芝麻始花期后，连续2次(间隔7 d)喷施以72%农用链霉素+70%甲基托布津不同比例、不同用量复配混用的药剂来防治黑芝麻茎点枯病，以72%农用链霉素和70%甲基托布津为对照药剂，以清水为空白对照。结果表明，喷施300 g/hm2农用链霉素+450 g/hm2甲基托布津和300 g/hm2农用链霉素+300 g/hm2甲基托布津2个处理区的防治效果最好，均达70%以上，增产效果显著高于其他处理区，增产20%以上[5]。2015年采用9种不同处理进行试验：T1生石灰+喷药1次；T2生石灰+喷药2次；T3生石灰+不喷药；T4五氯硝基苯+喷药1次；T5五氯硝基苯+喷药2次；T6五氯硝基苯+不喷药；T7土壤不处理+喷药1次；T7土壤不处理+喷药2次；T9土壤不处理+不喷药(生石灰、五氯硝基苯作为土壤消毒剂，用量分别为1 125 kg/hm2，有效成分为2.5 g/m2；喷施试验药剂为300 g/hm272%农用链霉素+300 g/hm270%甲基托布津的复配剂；喷药方式分为初花期喷1次、初花期与盛花期各喷1次的2种方式)，结果表明在9个处理中以生石灰+喷药2次处理最好，五氯硝基苯+喷药2次次之，盛花期和成熟期发病植株(青枯病、枯萎病、芝麻茎点枯病)分别较土壤不处理+不喷药处理降低15.6%、13.1%和18.9%、14.7%，产量分别提高12、8%、10.6%和16.0%、12.6%；土壤消毒剂以生石灰最好，五氯硝基苯次之，盛花期发病(青枯病、枯萎病、芝麻茎点枯病)植株分别较土壤不处理降低11、8%和9.6%，产量分别提高10、8%和7.6%。

5 产量结构

2014年8月30日，江西省科技厅和南昌市科技局组织有关专家对南昌市农业科学院承担的项目在进贤县高产示范方进行了现场考察与测产。该示范方种植的品种为金黄麻，播种方式为撒播，项目区面积为1.04 hm2，平均种植密度为28.35万株/hm2，每株蒴果数49.1个，果粒数58.39粒，按照区试结果千粒重2.60 g计算，理论产量为2 028 kg/hm2，折合实际产量为 1 521 kg/hm2。经调研，黑芝麻撒播种植的最高产量为2 142.40 kg/hm2，平均种植密度28.80万株/hm2，每株蒴果数47.5个，果粒数58.6粒，千粒重2.67 g。因此，大面积黑芝麻撒播生产，若要获得实际产量1 500 kg/hm2以上，其产量结构为平均株数28.5万～29.5万株/hm2，每株蒴果数48～50个，果粒数58～60粒，千粒重2.60 g以上。

6 主要农艺措施

综上所述，深旋耙平理畦和撒播芝麻种后结合浅旋盖籽是大面积黑芝麻高产高效生产的有效途径。大面积黑芝麻撒播生产，若要获得实际产量1 500 kg/hm2以上，其平均种植密度应为28.5万～29.5万株/hm2，每株蒴果数48～50个，果粒数58～60粒，千粒重在2.60 g以上。实现其产量的主要农艺措施为：应用高产抗病性好的优良新品种赣芝6号和赣芝7号等新品种或选用抗病性强、经过提纯复壮的金黄麻地方老品种，前作最好是空白或油菜，选用未种过芝麻的新地，避免使用连作1年以上旱地，在6月中旬前播种，早播有利于提高单产，播种量为5.25～7.50 kg/hm2，墒情好、早播，播种量少，否则应适当加大播种量。结合深旋耕，施用45%的三元复合肥450 kg/hm2和硫酸锌7.5 kg/hm2作为底肥，撒施生石灰1 125 kg/hm2进行土壤消毒，增加中微量元素。苗期、初花期分别喷施浓度为0.2%硼肥5 750 kg/hm2。在芝麻始花期以后，连续2次(间隔7 d)喷施300 g/hm2农用链霉素+450 g/hm2甲基托布津能较好防治黑芝麻病害的发生

[1] 汪瑞清，肖运萍，魏林根，等.江西红壤旱地黑芝麻新品种(系)比较试验[J].江西农业学报，2011，23(4)：27-29.

[2] 张冬仙，乐美旺，饶月亮，等.我省芝麻生产现状和高产栽培关键技术[J].江西农业科技，2002(3)：23-25.

[3] 范芳.江西红壤旱地黑芝麻高产栽培技术[J].江西科学，2013，31(6)：768-771.

[4] 王苏影，颜廷献，徐宝庆，等.配施硼、锌肥及施用方法对芝麻生长及产量的影响[J].江西农业学报，2014，26(12)：35-37.

[5] 葛洪滨，颜小文，胡金和，等.红壤旱地黑芝麻茎点枯病药剂防效研究[J].安徽农业科学，2014，42(10)：2964-2965.

Discussion on the High-yield and Efficient Large-scale Cultivation Technologies of Black Sesame in Jiangxi Province

LIU Zong-fa1，WANG Su-ying1，GE Hong-bin1, TAO Guo-hua2*et al (1. Institute of Grain and Oil Crops, Nanchang Academy of Agricultural Sciences, Nanchang, Jiangxi 330025; 2. Agricultural Technological Station in Qianfang Town, Jinxian County of Jiangxi Province, Jinxian, Jiangxi 3331712)

[Objective] The research aimed to provide basis for guiding the production of black sesame in Jiangxi Province better. [Method] The effects of previous cropping, continuous cropping, sowing method, sowing date and fertilization on the production of black sesame were discussed by survey and demonstration test. And the prevention and treatment methods of diseases and pests and main agronomic measures were proposed. [Result] The yield of sesame was influencing by precocious cropping that influenced its sowing date. The continuous cropping had great influences on the yield of sesame. The sowing date mainly influenced the plant height, capsule number per plant, capsule-grain number and thousand-grain weight of sesame. Most sesame growers used 45% three-nutrient compound fertilizer as base fertilizer and topdressing fertilizer wasn’t used. The highest fertilization level of 45% three-nutrient compound fertilizer was 450 kg/hm2. To obtain the actual sesame output of more than 1 500 kg/hm2in a large-scale production, the average planting density of sesame should be from 285 thousand plants per hectare to 295 thousand plants per hectare, the capsule number per plant should be 48-50, the capsule-grain number should be 58-60 and the thousand-grain weight of sesame should be above 2.60 g. [Conclusion] The effective approach to obtain high-yield and efficient cultivation of sesame in a large scale was deep rotary tilling and shallow covering after sowing.

Black sesame; High-yield and efficient cultivation technologies; Yield structure; Agronomic measures

江西省科技支撑计划项目(20132BBF60015)；南昌市科技局党外专家博士产学研合作专项- 8[洪财企(2012)80 号]。

刘宗发(1964- )，男，江西南昌人，高级农艺师，从事作物栽培研究与技术推广工作。*通讯作者，农艺师，从事农技推广工作。

2015-03-30

S 565.3

A

0517-6611(2015)14-055-03