冬季养生 补气益血

张盼

进入冬季，有些朋友会出现气血不足的征象，表现为手脚冰凉，周身乏力，皮肤干燥，毛发枯萎，指甲干裂，视物昏花，手足麻木，失眠多梦，健忘心悸，甚至精神恍惚等。

中医认为，气属阳，血属阴，机体气血，各具阴阳之性，互为其根，维护机体健康，气血失调则阴阳不和而诸病蜂起。很多疾病是因气血不充实条达，正气虚，则邪气乘虚而入而发病。疾病引起机体的病理变化，也不外乎气血失调。因此，冬季养生一定要从补气益血开始。

黄  芪

气虚的朋友常会出现周身倦怠、心悸气短、多汗、头晕目眩、少气懒言、神疲乏力等不适。对此类状况，黄芪是冬季补气的良品。《本草正义》说：“黄芪补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱，清气下陷者最宜。”

下面，隆顺榕为您推荐一款适宜冬季食用的补益美食，伴您度过一个暖融融的冬天。西洋参片5克，黄芪片5克，怀山药片20克，芡实20克，排骨500克，陈皮、精盐少许。先将西洋参、黄芪片、怀山药片、芡实、排骨、陈皮分别洗净。排骨斩件，备用。瓦煲内放入全部材料，加入适量清水，先用猛火煲至水滚开，再改用小火继续煲2小时，加入少许精盐调味即可。

阿  胶

时值寒冬，很多人会出现手脚冰凉的现象，特别是在女性和脑力劳动者中，这种情况更为多见。这是因为，寒冷使人的血管处于收缩状态，血液循环不畅，难以达到肢体末端，导致手足冰凉。此时可选用温经活血、通筋活络、益气养血的食物或者药物缓解。

阿胶就是可以改善手脚冰凉的补益之品。隆顺榕阿胶采自东阿，为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，其味甘、性平，归肺、肝、肾经，一年四季均可服用，不会上火，冬季服用效果更佳。

阿胶250克打粉，花雕酒300毫升，黑芝麻250克（熟），核桃仁250克，冰糖300克。用电磁炉先将花雕酒加热到80℃，加入冰糖，加入阿胶粉约熬制35分钟成片状，再加入核桃仁、黑芝麻，关火，盒中放香油，每天食用一小块即可。

西洋参

很多朋友喜欢在冬季进补一些人参，但服用不当时常会出现上火的症状。相比人参，西洋参清补不上火，适用于一年四季进补。据《本草从新》记载：“西洋参补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”需要提醒的是，西洋参性凉，畏寒的朋友不宜服用。

西洋参可直接服用，早饭前、晚饭后将西洋参片含于口中，细细咀嚼。也可用作泡茶，西洋参3克，可搭配菊花、枸杞、蜂蜜用作茶饮。泡酒，西洋参30克置于容器中，用米酒500毫升浸泡，密封7日后取用，每日2次，每次20毫升。

隆顺榕建议，西洋参的服用量一般以每天3～6克为宜，也可以根据年龄及体质状况增减。服用西洋参时不要饮茶，不要吃萝卜，以防止西洋参中的有效成分被破坏。endprint