饼肥与施氮量对烤烟产质量及烟碱含量的影响

钟玉德，秦言敏

(江西省烟草公司，江西南昌 330025)

饼肥与施氮量对烤烟产质量及烟碱含量的影响

钟玉德，秦言敏

(江西省烟草公司，江西南昌 330025)

[目的] 为提高江西烟叶质量、彰显江西烤烟风格特色、提高烟叶工业可用性提供理论依据。 [方法] 通过大田试验，研究了不同饼肥用量和施氮量对烤烟农艺性状、根系干重、经济性状、烟叶外观质量和烟碱含量的影响。[结果] 在目前施肥水平(142.5 kg/hm2)基础上减少施氮量, 可以有效改善烟叶外观质量和中上部烟碱；在同等施氮量(131.25 kg/hm2)的基础上,增施饼肥可以改善烟株的农艺性状、经济性状，提高烟叶的外观品质，协调烟叶的烟碱含量。[结论] 在4个处理中，总体以施氮131.25 kg/hm2，穴施450 kg/hm2饼肥效果最佳。

饼肥；施氮量；烤烟；产量；质量；烟碱含量

在烤烟生产过程中的施肥技术在很大程度上决定烟株的生长发育状况，影响烤烟的产量、品质和种植的经济效益。研究适合烟草生长的施肥技术对指导烟农的实际生产具有重要意义。

在江西传统烟区，由于长期大量施用化学肥料，土壤结构板结，单一养分元素积累过多，使得土壤环境不利于优质烟叶生长，烟叶成熟度不够，外观质量较差，内在成分不协调，烟碱含量偏高。大量研究表明，施用一定量的饼肥对改良土壤的理化性质非常重要[1]；施用饼肥对烟株的生长发育和烤烟品质有重要作用[2-7]。通过施用不同用量的饼肥，笔者研究其对烟草生长发育、烟叶化学成分和烤烟产质量的影响，进而探究出适应于当地烤烟生产的施肥模式，以期为提高江西烟叶质量、彰显江西烤烟风格特色、提高烟叶工业可用性提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验于2014年在抚州市黎川县德胜镇黎明村进行。供试品种为K326。试验地土壤肥力相同，pH 5.23，有机质38.1 g/kg,速效氮141 mg/kg,速效磷23.14 mg/kg,速效钾60 mg/kg,交换性钙309 mg/kg,交换性镁60 mg/kg。烟田管理规范，栽培技术按照2014年黎川县烟叶生产标准化技术方案执行。烟叶利用密集式烤房三段式烘烤工艺进行烘烤。

1.2 试验设计采用大区对比试验，共设4个处理，每个处理1.3 hm2。各处理施肥量见表1。

供试饼肥有机质70%、总氮5%、总磷2%、总钾1.8%、水分35%。所有饼肥均于移栽前穴施，其他肥料按照总氮用量和氮磷钾比例配套施入。种植密度为16 500株/hm2。各处理均选取C3F和B2F等级50片。

表1 不同处理施肥量与施肥方式

处理总施氮量∥kg/hm2穴施饼肥∥kg/hm2氮磷钾比例T1131.2501∶1∶3T2131.254501∶1∶3T3131.256751∶1∶3T4(CK)142.5001∶1∶3

1.3 测定项目及方法每个处理随机挑选20株烤烟定位观察，按照YC/T 142-1998烟草农艺性状调查标准测定农艺性状；在团棵期、现蕾期、终烤期，取各处理10株烟，采用烘箱干燥法测定根系干重；按GB2635-1992烤烟标准，分级计产和外观质量测定，烟碱测定采用紫外分光光度法。

2 结果与分析

2.1 农艺性状由表2可知，在实验条件下，增加施肥量，各项农艺性状指标均有明显提高；农艺性状总体表现为T4处理>T3处理>T2处理>T1处理。在成熟中后期，T1处理叶片退黄，有脱肥早衰的现象；T4处理长势较旺，落黄成熟不明显，上部叶较难烘烤。

2.2 根系干重由图1可知，在团棵期和现蕾期，各处理根系干重差别较小。这可能与饼肥肥效释放慢有关。在现蕾之后至采收结束，各处理根系干重急剧增加，此时4个处理的根系干物质重量大小依次为T3处理>T2处理>T4处理>T1处理。比较各处理根系，发现T3、T2处理侧根明显比T1、T4处理发达，说明配施饼肥有利于根系干物质的积累，特别有利于侧根的发育和扩展。

2.3 产质量效益由表3可知，T4处理产量、产值均高于其他处理，烟叶不易烘烤，烤后下低等烟比例明显偏高，高出其他处理1.42～1.72个百分点，导致均价最低。在同等施肥水平，T2、T3处理经济性状优于T1处理，产量分别高出T1处理274.10、406.25 kg/hm2。上等烟、上中等烟比例表现为T3处理>T2处理>T1处理>T4处理，说明施用饼肥可有效提高上等烟和上中等烟比例。

表2 不同处理农艺性状比较

处理有效叶∥片株高∥cm节距∥cm茎围∥cm腰叶长∥cm腰叶宽∥cm最大叶面积∥cm2T116.3594.713.6210.1162.8725.651023.20T216.5097.143.7110.2570.6628.071258.48T316.6598.493.7610.3271.6828.251284.84T417.10100.713.8410.6474.0230.071412.26

表3 不同处理产质量效益比较

2.4 外观质量由表4可知，除T1处理C3F等级橘黄稍偏淡，身份中等偏薄外，其他处理差别不显著；不同处理B2F等级差别较大，T4处理烤后B2F等级存在部分烟叶成熟度不够，个别烟叶基部微带青，身份偏厚，色度均匀性不够，外观质量总体较差；T2、T3处理B2F外观质量在0.05水平显著优于对照，主要表现为颜色较深，叶面油分较好，整片烟叶颜色亮度较好，色度均匀。

表4 不同处理外观质量比较

处理部位颜色成熟度叶片结构身份油分 色度 T1B2F橘黄成熟尚疏松稍厚有强T2B2F橘黄+成熟尚疏松稍厚有+强T3B2F橘黄+成熟尚疏松稍厚有+强+T4B2F橘黄成熟-尚疏松稍厚+有强-T1C3F橘黄-成熟疏松中等-有中T2C3F橘黄成熟疏松中等有中T3C3F橘黄成熟疏松中等有中T4C3F橘黄成熟疏松中等有中

注：“+”表示中限偏强；“-”表示中限偏弱。

2.5 烟碱含量烤烟烟碱含量在一定程度上影响烟叶可用性。优质烤烟理想的烟碱含量要求在1.5%～3.5%，其中下部叶1.5%，中部叶2.5%，上部叶3.5%[8]。目前，有些工业企业对中部、上部烟叶烟碱严格控制。由表5可知，不同处理烟叶烟碱含量均高于质量目标控制标准。不同处理烟碱含量随施氮量的增加而增加，烟碱含量总体表现为T1处理

表5 不同处理烟碱含量比较

处理部位烟碱含量∥%T1B2F3.54T2B2F3.76T3B2F3.93T4B2F4.44T1C3F2.65T2C3F2.85T3C3F3.00T4C3F3.38

3 小结与讨论

(1)在配方施肥的基础上，减少氮肥的使用，烟叶的株高、茎围、叶片数有一定的减少，但烟叶的烘烤特性、烟叶外观性状、上中等烟比例都有所改善，烟叶中烟碱含量有较大降低。针对目前黎川烟叶烟碱偏高的问题，可以通过降低施氮量来改善。综合经济性状和烟碱含量因素，建议未来施氮量控制在135 kg/hm2。

(2)当总的施氮量控制在131.25 kg/hm2时，随着穴施饼肥量的增加，烟叶的株高、茎围、节距、最大叶面积增加。这可能由于饼肥养分肥效释放慢，持续时间长，从而促进后期生长。增施饼肥后根系更加旺盛，发根能力增强，产质量及烤后外观质量均有较大的改善，但烤后烟叶烟碱含量也随施饼肥量的增加而增加。这可能是由于饼肥的施用提高土壤肥料有效性，促进烟株根系发育，从而促进烟碱的积累。相比目前的施肥方式，增施饼肥在改善烟叶烘烤特性和烟叶外观质量方面效果显著，也使得烟碱含量更趋协调。考虑成本因素和烤后烟叶烟碱含量的协调性，建议未来生产中可以推广使用总氮131.25 kg/hm2、穴施450 kg/hm2饼肥的施肥模式。

(3)烟碱含量较高，严重影响烟叶的可用性，是近年江西烟叶存在的主要问题。江西黎川县是上海烟草集团的优质烟叶基地。上海烟草集团质量目标明确要求，烟碱含量控制目标为上部烟2.7%±0.5%，中部烟2.1%±0.4%，下部烟1.5%±0.3%。为了降低中、上部烟叶烟碱含量，适应卷烟工业企业配方的需要，“控氮降碱”是主要生产措施之一。但是，影响烟叶烟碱含量的因素是多方面的，要综合农艺措施、化学调控、生物技术等多种途径解决。未来要不断加大此方面研究，真正达到降碱增香、提高江西烟叶可用性的目标。

[1] 田艳洪，赵晓锋，刘文志，等. 腐植酸对连作烟田土壤性状及烟株生长的影响[J]. 黑龙江农业科学，2012(3)：58-61.

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[3] 付利波，苏帆，陈华，等.菜籽饼肥不同用量对烤烟产量及质量的影响[J].中国生态农业学报，2007，15(6)：77-83.

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[8] 王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.

Effects of Seedcake Fertilization and Nitrogen Amount on Yield, Quality and Nicotine Content of Flue-cured Tobacco

ZHONG Yu-de, QIN Yan-min

(Jiangxi Province Tobacco Company，Nanchang，Jiangxi 330025)

[Objective] The research aimed to provide the theoretical basis for the improvement of the quality of Jiangxi flue-cured tobacco leaves, manifesting the style and characteristics of Jiangxi flue-cured tobacco, and the improvement of the industrial availability. [Method] The effects of different application amounts of seedcake fertilization and nitrogen fertilizer on the agronomic characters, root dry weight, economic traits, appearance quality and nicotine content of tobacco leaves were studied. [Result] Decreasing nitrogen fertilizer application amount under the current fertilization level (142.5 kg/hm2) could effectively improve appearance quality of tobacco leaves and the nicotine content in middle and upper leaves. increasing seedcake fertilization at the same level of fertilization (131.25 kg/hm2) could improve the agronomic characters and economic characters of tobacco plants，enhance the appearance quality and harmonize the content of nicotine of tobacco leaves. [Conclusion] Among 4 treatments，when 131.25 kg/hm2nitrogen in total and 450 kg/hm2seedcake fertilization in small holes were applied, the result was the best.

Seedcake fertilizer; Nitrogen amount; Flue-cured tobacco; Yield; Quality; Nicotine content

钟玉德(1968-)，男，江西赣州人，农艺师，从事烟叶栽培方面的研究。

2015-03-26

S 572

A

0517-6611(2015)13-091-02