花絮

侯季然

《影像诗里的书店风景》

导演、作家

2013年夏天，梦田文创与导演侯季然接洽，邀他拍摄一系列独立书店。此一拍摄计划于2013年底展开，及至今年3月完成。此次拍摄四十家独立书店，侯季然发现，超过一半的店家，店主都非常热情外放。不仅如此，店主还尝试跟当地小区建立紧密连接，甚至积极组织社会运动。问及许多店家何以选择开书店，泰半皆称，希望人与人能有实际且直接的接触，这翻转了他的既定印象，“原来这些店主较一般人外向，更喜欢跟人接触，更入世。”拍摄过程中，侯季然也因此看到了自己不曾了解的台湾。

您曾多次造访大陆独立书店，觉得台湾独立书店和大陆的区别是什么？

大陆书店和台湾书店根本的差异倒不是设计风格或美学，主要还是书籍的内容。台湾独立书店在乎的不仅是书店漂亮与否，而是希冀小区也要漂亮，比如洪雅书房，街上哪一间老房子要拆了，店主会组织群众去抗议；或是春成书店老板会照顾当地耆老，帮他们买月琴、申请“国宝艺人”，这才是台湾书店跟大陆的不同之处。台湾书店更入世，更重视跟在地文化的交流。

谢一麟

《三余书店：不可或缺的独立书店》

三余书店老板

三余书店去年10月开幕后，总有不少人问：究竟什么才是独立书店？这是一个很好开启话题的疑问。客人买了菲律宾文学《老爸的笑声》离去，开启阅读不同观点视野、国家民族、生活经验的思考。一般台湾人讲到菲律宾除了外佣、加工区工人，还有什么印象和认知？一般的书店与媒体通路也不会推荐东南亚文学的书籍。但它真的好看又通俗。我在想，有没有可能通过阅读，去理解不同肤色、不同族群的生活经验，进而互相欣赏、互相学习？而不是互相漠视、互贴负面标签，不愿意理解与沟通呢？

作为独立书店，三余书店是如何选书的？

三余书店的选书，最主要的部分是高雄书：高雄的作者、书写主题，高雄的出版社，还有高雄的独立刊物。阅读这件事，从书籍、艺术作品、视觉设计，到音乐、身体展演、表演艺术，有多元的文本。书店的三楼，除了讲座、租借当读书会场地，近期也开始几档售票的小剧场演出，提供在地的剧团与学生表演团体一个尝试的空间，甚至也和读诗、读剧本的团体，跨界共同实验自由创作展演。

蒋诗萌

《行走在普罗旺斯餐桌上》

翻译、自由撰稿人

在普罗旺斯，每个城市，都有她独特的味道，每户人家，都有她兀自的生活。普罗旺斯常被文艺青年挂在嘴边，当作一种生活态度；或被都市白领挂念于怀，视为世外桃源。法兰西民族是以美食而傲瞰世界的民族，普罗旺斯人更是视美食为生命。要了解普罗旺斯人的生活，莫如走上他们的餐桌，打量这一日三餐，油盐酱醋的普罗旺斯。同样是家常便饭，普罗旺斯人却能把日常料理做得精致且美味。没有人会透露：除了食材和调味品，普罗旺斯人在烹调时还会悄悄加上一勺花香和二两阳光。

您觉得普罗旺斯最惊喜的美食是什么？在普罗旺斯，美食就是想象力与技艺的美好结合。没有什么是不可以被端上餐桌的，叶子可以，花朵可以，果实也可以。不要以为花市只有鲜花出售，将美食与自然巧妙结合的尼斯人自然不会忽略美好的花朵。如果鲜花易凋谢，那就让嘴巴一享美食的快感吧。在市场上，尼斯农家售卖自己生产的糖渍马鞭草花、糖渍薄荷花、糖渍玫瑰花和糖渍紫罗兰花。至于糖渍花的味道如何，你只能自己想象了。