湖南不同季别水稻生产效益研究

邓 文，刘 英，祝琪雅

（湖南省农业科学院农业经济和农业区划研究所，湖南 长沙410125）

湖南不同季别水稻生产效益研究

邓 文，刘 英，祝琪雅

（湖南省农业科学院农业经济和农业区划研究所，湖南 长沙410125）

基于湖南农村固定观察点数据，对2005～2013年全省不同季别水稻生产效益进行了研究。结果表明，早稻、中稻和晚稻纯收益分别呈下降、基本稳定和上升趋势。晚稻、中稻纯收益极显著高于早稻。提高纯收益的主攻方向早稻、晚稻是通过提高价格增加主产品产值，中稻是降低物质费用。不同季别水稻生产成本纯收益率均呈下降趋势。中稻、晚稻成本纯收益率极显著高于早稻。提高劳动生产率主攻方向早稻是增加纯收益，中稻、晚稻则是降低生产成本。

季别；水稻；生产；效益；湖南

提高农户种粮收益，可以将政府保障粮食供给的宏观目标与农户追求家庭收益最大化的微观诉求统一在一个框架下，对于兼顾实现农民增收与保障粮食供给安全具有重要意义[1]。水稻是湖南的主要粮食作物。2013年全省稻谷总产2 561.5万t，占粮食总产的87.55%，占全国稻谷总产的12.58%。水稻生产成本高低既是决定产地竞争力的关键因素，又影响农民收入[2]。湖南水稻生产分早稻、中稻及一季晚稻（以下简称“中稻”）、晚稻3种季别。借助湖南农村固定观察点数据，对2005～2013年全省不同季别水稻生产效益进行研究，旨在为政府决策提供参考，不断优化水稻生产结构，促进水稻增产与农民增收持续协调发展。

1 研究方法与数据来源

主要通过水稻生产成本收益与劳动生产率分析不同季别水稻生产效益，其中生产成本指标包括物质费用和用工作价；收益指标主要包括单位面积产值合计、净产值、纯收益，净产值=产值合计-物质费用，纯收益=净产值-用工作价；劳动生产率指标主要包括成本纯收益率、单位主产品净产值及纯收益、单位劳动日主产品产量及净产值，成本纯收益率=（纯收益/生产成本）×100%。

数据来源于2006～2014年《湖南农村统计年鉴》全省农村固定观察点历年水稻生产成本收益与劳动生产率调查数据。其中早稻、中稻和晚稻调查县数均值分别为20.67、14.33和21.00个，调查户数均值分别为385.44、274.89和399.33户，调查面积均值分别为93.75、50.99和96.55 hm2。

2 结果与分析

2.1 不同季别水稻播种面积及单产变化

由图1可见，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻播种面积分别呈下降、上升和下降趋势，后5 a均值比前4 a增幅分别为-11.47%、33.42%和-14.04%，差异均极显著。早稻、晚稻播种面积9 a均值分别为1 484.24和1 567.50 khm2，比中稻大38.78%和46.76%，差异均极显著。

早稻、中稻和晚稻单产分别呈下降、上升和上升趋势，后5 a均值比前4 a增幅分别为-1.44%、4.18%和6.53%，其中晚稻差异显著。中稻单产9 a均值为6 854.44 kg/ hm2，分别比早稻和晚稻单产高17.59%和11.97%，差异均极显著。晚稻单产9 a均值比早稻高5.01%，差异显著。

图1 2005～2013年湖南不同季别水稻播种面积及单产变化

2.2 不同季别水稻生产成本变化

由表1可见，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻生产成本均呈上升趋势，后5 a均值比前4 a分别增加为66.22%、87.15%和63.85%，差异均极显著。其中，物质费用增幅分别为82.23%、103.66%和74.95%，差异均极显著；用工作价增幅分别为51.95%、73.49%和53.53%，差异均显著；标准用工数增幅分别为-31.41%、-23.54%和-31.50%，差异均极显著；劳动日工价增幅均为129.10%，差异均极显著。

早稻、中稻和晚稻生产成本与物质费用、用工作价均呈极显著正相关。对早稻、晚稻生产成本上升贡献较大的是物质费用，对中稻贡献较大的则是用工作价。用工作价与标准用工数均呈显著或极显著负相关，与每个劳动日工价均呈极显著正相关。对用工作价上升贡献较大的均是每个劳动日工价。

表1 2005～2013年湖南不同季别水稻生产成本

中稻生产成本、物质费用和用工作价9 a均值分别为11 492.32、5 525.60和5 966.72元/hm2，分别比早稻高5.84%、1.34%和10.37%，比晚稻高9.72%、4.74%和14.77%，但差异均不显著。中稻标准用工数9 a均值为212.30个/hm2，分别比早稻、晚稻高6.31%和11.49%，但差异均不显著。早稻、中稻和晚稻每个劳动日工价无差异。

2.3 不同季别水稻生产收益变化

由表2可见，2005～2013年湖南早稻、中稻和晚稻产值合计均呈上升趋势，后5 a均值比前4 a增幅分别为49.53%、58.69%和54.47%，早稻差异显著，中稻、晚稻差异极显著。其中，主产品产值增幅分别为50.74%、61.24%和56.27%，早稻差异显著，中稻和晚稻差异极显著；副产品产值增幅分别为25.21%、9.15%和19.05%，但差异均不显著。净产值增幅分别为29.19%、38.95%和43.91%，中稻、晚稻差异显著。纯收益增幅分别为-23.20%、-0.10%和31.90%，但差异均不显著。

早稻、中稻和晚稻产值合计与主产品产值均呈极显著正相关，与副产品产值分别呈极显著、不显著和显著正相关，对产值合计上升贡献较大的均是主产品产值。早稻、中稻和晚稻净产值与产值合计分别呈极显著、显著和极显著正相关，与物质费用分别呈不显著、极显著和极显著正相关，对净产值变化贡献较大的分别是产值合计、物质费用和产值合计。早稻、中稻和晚稻纯收益与净产值分别呈不显著、不显著和极显著正相关，与用工作价分别呈不显著负相关、不显著正相关和不显著正相关，对纯收益变化贡献较大的均是净产值。纯收益与播种面积分别呈不显著正相关、不显著负相关和不显著负相关。

表2 2005～2013年湖南不同季别水稻生产收益

中稻产值合计、主产品产值、副产品产值、净产值和纯收益的9 a均值分别为15 238.00、14 647.73、590.27、9 712.40和3 745.68元/ hm2，分别比早稻高22.43%、22.89%、12.02%、38.88%和135.94%，比晚稻高6.88%、7.12%、1.12%、8.13%和-0.99%。其中，中稻净产值显著高于早稻，晚稻、中稻纯收益均极显著高于早稻。

2.4 不同季别水稻生产主、副产品产量及价格变化

由表3可见，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻的主、副产品产量多呈略有上升趋势，后5 a均值比前4 a增幅主产品分别为1.26%、6.69%和4.10%，副产品分别为2.73%、5.35%和-2.64%，差异均不显著。主、副产品价格均呈上升趋势，主产品增幅分别为48.69%、51.71%和50.95%，差异均极显著，副产品增幅分别为23.27%、4.40%和27.53%，差异均不显著。

早稻、中稻和晚稻主、副产品产值与产量分别呈不显著、极显著和不显著正相关，不显著负相关、不显著正相关和不显著负相关，与价格均呈极显著正相关，对产值上升贡献较大的均是价格。

中稻主、副产品产量9 a均值分别为6 931.27、6 318.43 kg/hm2，分别比早稻高14.63%、13.92%，比晚稻高5.15%、10.61%，中稻、晚稻主产品产量极显著高于早稻，中稻副产品产量显著高于早稻、晚稻。中稻主、副产品价格9 a均值分别为2.09、0.09元/kg，分别比早稻高6.63%、-11.11%，比晚稻高0.97%、-11.11%，差异均不显著。早稻、中稻、晚稻每hm2主产品产量的9 a均值比图1中全省不同季别水稻单产分别高3.73%、1.12%、7.69%，其中早稻差异显著，晚稻差异极显著。

2.5 不同季别水稻生产劳动生产率变化

由表4可见，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻成本纯收益率均呈下降趋势，后5 a均值比前4 a降幅分别为54.42%、45.17%和18.23%，中稻差异极显著。主产品净产值增幅分别为26.91%、30.35%和38.83%，中稻、晚稻差异显著。主产品纯收益增幅分别为-21.58%、-2.81%和24.85%，差异均不显著。劳动日主产品产量增幅分别为52.09%、39.23%和52.61%，早稻差异显著，中稻、晚稻差异极显著。劳动日净产值增幅分别为101.41%、82.14%和113.27%，中稻差异显著，晚稻差异极显著。

表3 2005～2013年湖南不同季别水稻生产主、副产品产量及价格

早稻、中稻、晚稻成本纯收益率与纯收益分别呈极显著、不显著、不显著正相关，与生产成本分别呈不显著、极显著、不显著负相关，对成本纯收益率变化贡献较大的分别是纯收益、生产成本、生产成本。劳动日主产品产量与主产品产量分别呈显著、极显著、不显著正相关，与标准用工数均呈极显著负相关，对劳动日主产品产量变化贡献较大的均是标准用工数。劳动日净产值与净产值均呈极显著正相关，与标准用工数均呈极显著负相关，对劳动日净产值变化贡献较大的均是净产值。

中稻和晚稻成本纯收益率9 a均值分别为35.84%和37.20%，比早稻高120.50%和128.84%，差异极显著。主产品净产值分别为69.55和67.93元/50 kg，比早稻高20.84%和18.02%，差异不显著。主产品纯收益分别为27.23和28.33元/50 kg，比早稻高110.55%和119.08%，差异极显著。劳动日主产品产量分别为33.58 和36.32 kg，比早稻高4.21%和12.72%，差异不显著。劳动日净产值分别为48.15元和51.47元，比早稻高22.59%和31.05%，差异不显著。

表4 2005～2013年湖南不同季别水稻生产劳动生产率

3 结论与讨论

研究结果表明，2005～2013年，湖南不同季别水稻生产主产品价格极显著上涨使得产值合计显著或极显著提高，但物质费用和用工作价显著或极显著上涨导致生产成本极显著增加，二者相抵后，纯收益分别呈下降、基本稳定、上升趋势。晚稻、中稻纯收益极显著高于早稻。

纯收益与播种面积相关不显著甚至呈一定程度的负相关，说明目前湖南水稻生产的纯收益还未达到成为影响播种面积决定性因素的水平。

提高不同季别水稻生产纯收益的重点是增加净产值，其中早稻、晚稻的主攻方向是通过提高价格增加主产品产值，中稻的主攻方向是降低物质费用。按照现行《湖南农村统计年鉴》，物质费用包括直接生产费用和间接费用，分别由11个和6个小项构成，与2005年开始实施的全国农产品成本收益核算体系中所列费用小项名称不尽相同[3]。限于篇幅，未对物质费用部分作进一步分析。

不同季别水稻生产纯收益率均呈下降趋势，主要是由于早稻纯收益下降，中稻、晚稻生产成本极显著上升。中稻、晚稻成本纯收益率和主产品净产值均极显著高于早稻。提高劳动生产率的主攻方向早稻是增加纯收益，中稻、晚稻则是降低生产成本。

[1] 孙 昊. 我国农户种粮收益问题实证研究—基于全国农村固定观察点数据[D]. 北京：中国农业大学，2014.

[2] 田新建，秦 富，李明洋. 中国水稻生产成本地区性差异成因的实证分析[J]. 农业工程学报，2005，21（增刊）：247-250.

[3] 贾兴梅. 中国粮食成本收益核算及统计体系完善研究[D]. 北京：中国农业大学，2014.

（责任编辑：肖彦资）

Production Efficiency of Different-Season Rice in Hunan

DENG Wen，LIU Ying，ZHU Qi-ya
（Institute of Agricultural Economy and Regional Planning, Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, PRC）

The data of rural sited observation were used in this study to test the production efficiency of rice in different seasons in Hunan from 2005 to 2013. The results show that the net income of early-season rice, mid-season rice and late-season rice was decreasing, basically stable and rising, respectively; the net income of late-season rice and mid-season rice was signif cantly higher than that of earlyseason rice, respectively; and the increase in net income of early-season rice and late-season rice depended mainly on the increase in the output value of main products by increasing the price, and that of mid-season rice, by reducing the material cost. And the cost net income rate of rice production in different seasons was decreased; the cost net income rate of mid-season rice and late-season rice was signif cantly higher than that of early-season rice, respectively; and the increase in the early-season rice productivity depended mainly on increasing net income, and those of mid-season rice and late-season rice, on reducing production costs.

rice; season; production; eff ciency; Hunan

F326.11

：A

：1006-060X（2015）11-0106-04

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.11.031

2015-09-06

湖南省财政项目（湘财农指【2014】74号）

邓 文（1967-），男，湖南涟源市人，研究员，主要从事农业经济研究。