青贮玉米秸添加碳酸氢钠育肥小尾寒羊的效果研究

田 华，韦海宇

（1.定西市安定区动物疫病预防控制中心，甘肃 定西743000；2.定西市安定区畜牧兽医局团结畜牧兽医站）

青贮技术的推广应用，使大量玉米秸秆得到了有效利用，玉米秸秆青贮饲料，尽可能地保存了原青绿秸秆中的有效营养成分，为草食畜牧业开发了充足的饲草资源。近年来，安定区在国家退耕还林项目和甘肃省肉羊大县项目的有力支持下，肉羊产业得到了迅猛发展，规模化舍饲养殖中青贮玉米秸制作和使用已得到普及。然而调查显示，大部分羊场将青贮草作为粗饲料的全部而应用于生产全程，导致羊只出现食欲减退、采食大下降、腹泻消瘦、流涎等瘤胃酸中毒的病症。为了进一步验证青贮玉米秸秆酸度对羊只健康的影响，观察使用碳酸氢钠降低青贮饲料酸度的饲喂效果，探讨青贮玉米秸秆的科学使用方法，充分发挥其优势，开展了本试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验羊只 选择宁远镇弘瑞肉羊场体重体格相近、免疫驱虫情况相同健康无病的40只2月龄（60±5d）断奶小尾寒羊羔羊，随机等分为两组，分别设为对照组和试验组。

1.1.2 粗饲料 选用颜色呈绿色或黄绿色、具有浓郁酒香味、质地柔软，pH 为4.0～4.5的不带穗青贮玉米秸（含水量60%～70%），干草为玉米秸、苜蓿粉碎混合。

1.1.3 精料 玉米55.5%、麸皮25%、胡麻饼16%、石粉1.0%、食盐1.5%、微量元素添加剂1.0%。

1.1.4 日粮搭配 日粮草料比为精料、青贮草（风干物质35%）、苜蓿、玉米秸3：4：2：1，草料混合拌喂。

1.1.5 碳酸氢钠 试验组羊只按照日采食量1%的比例添加碳酸氢钠。

1.2 试验方法

1.2.1 试验分组 将40只羔羊随机等分为两组，设对照组和试验组，试验组按日采食1%的比例添加碳酸氢钠。

1.2.2 饲喂方法 将青贮草、干草与精料混合，每天8：00、17：30分2次饲喂，给草后1h内吃完，槽内略有剩余为度。自由饮水。

1.2.3 试验期限 2013年3月20日～5月20日，2月龄～4月龄，预试期15d，正试期45d。筛选的2月龄断奶羔羊进行入试验舍后，进行防疫、驱虫，并逐渐向试验日粮过度，到15d 时饲喂正试期饲料。

1.3 试验内容及测定指标

在相同的饲养管理条件下，通过添加碳酸氢钠缓冲剂调节青贮玉米秸酸度，观察羔羊的生长发育及临床健康状况。具体测定统计：早上空腹称量羔羊试验始末体重、只均日采食量、只均日增重、总增重、饲料成本、临床病例统计、治疗费用等。

2 结果与分析

2.1 试验期内羊只的采食量统计

由表1可见，从试验第2周开始，同期羊只的日采食量试验组高于对照组，差异极显著（P＜0.01）。说明试验组羊只在碳酸氢钠的作用下，机体保持了旺盛的消化机能，增加了羊只的采食欲，使只均采食量较对照组提高了33.96%。

2.2 羔羊育肥效果测定结果

由表2可见，试验羊只的末重和只均增重差异极显 著（P ＜0.01），试 验 组 羊 只 均 日 增 重 为241.56g，较对照组增加52.09%。

表1 试验羊只采食量统计结果

表2 羔羊生长情况统计结果 只，kg，g

2.3 试验期内羊只发病情况统计

表3显示，试验中羊只的健康情况不良，对照组羊只出现的腹泻、流涎及脱毛食毛病例较多，总发病率达60%，且存在重复发病的现象，只均治疗费用达6.75元。而试验组的发病较低，发病率为15%，只均治疗费为0.70元，较对照组降低了89.62%。

2.4 效益分析

表4效益分析中，试验组只均收益112.12元，较对照组羊只提高84.11%，经济效益十分可观。

表3 羊只发病情况统计结果 例，%，元

表4 育肥试验经济效益分析 kg，元／kg，元

3 讨论

在以青贮草为主要饲料的羔羊育肥中，碱性添加剂碳酸氢钠起到了十分重要的多重作用。一是对青贮草中的酸性物质进行中和，提高了青贮草的适口性；二是中和瘤胃中过多的酸，维持了瘤胃中性或弱碱性的微生态环境，保持了瘤胃微生态平衡，维持了胃肠道正常的消化机能；三是碳酸氢钠能够溶解粘液、降低消化液粘度、增强胃肠收缩、加速胃内容物向十二指肠运送，因而具有健胃作用。正因碳酸氢钠的健胃、抑酸和增进食欲的这些功能，在酸度过强的青贮草应用中发挥了促生长、保健康的重要作用，具有一定的推广价值。

青贮饲料是在乳酸菌的作用下发酵而成，其品质越高，酸性越强，一般pH 为4.0～4.5，全株玉米青贮饲料的酸度更大，pH 最高可达3.2，这与肉羊瘤胃呈中性或弱碱性的环境不相适宜。长期或大量饲喂强酸度的青贮饲料势必会造成羊的瘤胃酸中毒，或消化机能障碍，出现腹泻、流涎等症状，进而影响羊只的采食量，影响营养物质的消化吸收，生长发育受制，导致经济效益低下。因此，通过碳酸氢钠的碱性中和作用，可降低青贮饲料的酸度，为瘤胃提供适宜环境，促进胃肠功能。试验通过添加碳酸氢钠碱性物质，羊只的生长性能得到了有效改善，健康机能得到了有效保障，收到了显著的经济效益，应在肉羊育肥中大力推广。