设施农业的发展与实战经验

中国人民解放军总后勤部司令部管理保障局 梁银秀

设施农业的发展与实战经验

中国人民解放军总后勤部司令部管理保障局 梁银秀

设施农业是现代种植业、畜牧业和水产业发展史上的一次革命，是实现农业现代化的必由之路

设施农业，亦称环境控制农业或工厂化农业，是利用工程技术手段和工业化生产方式，为动植物生产提供适宜的生长环境，使其在最经济的生长空间内，获得最高的产量、品质和经济效益的一种高效农业。

设施农业是依靠科技进步而形成的高新技术产业，是实现由传统农业向现代化集约型农业转变，在有限的土地上使用较少的劳力，充分利用土壤、气候和生物潜能，生产出更多的农产品的有效方式。设施农业是现代种植业、畜牧业和水产业发展史上的一次革命，是实现农业现代化的必由之路。

设施农业的技术经济背景

工业的发展和科技的进步，是设施农业发展的基础。17世纪玻璃在欧洲问世，荷兰便有了最早的玻璃温室。二战后，塑料薄膜在美国的发明，后来的在现代温室上的应用，带来了世界范围内设施农业的一场革命。20世纪70年代以来，随着现代工业向农业的渗透和微电子技术的应用。集约型设施农业在荷兰、以色列、美国和日本等一些发达国家得到迅速发展，并形成强大的支柱产业。

目前，荷兰拥有现代化玻璃温室约1.5 hm2，占世界玻璃温室的1/4，每年在蔬菜、花卉等高档农产品方面的出口总额达450亿美元。以色列是一个气候干旱、淡水资源匮乏的国家，由于多年来大力发展节水型设施农业，使其在蔬菜、花卉和其他高档农副产品的出口方面居世界前列。以色列拥有各类温室3000多hm2，年产鲜花10亿支以上，花卉出口列世界前三位。

这些国家的设施农业，均已形成了完整的技术体系，现代化温室已达到根据植物对环境的不同需要，由计算机对设施内的温、光、水、气和肥等因子进行自动监测和调控。同时，部分蔬菜和花卉品种还实现了从育苗、定植、采收到包装上市的专业化生产和流水线作业。

设施农业受外界不利气候条件影响小，且可实现全年均衡生产，与露地种植和传统养殖相比，产品产量和品质成倍上升，生产和饲养周期大为缩短。黄瓜、西红柿产量可达40～60kg/ m2，是露地栽培的5～10倍。肉鸡7～8周，育肥猪4～5月就可达到相应的屠宰质量，生长期仅为散养的1/3～1/2。设施农业已经成为世界各国用以克服不利气候条件影响，大幅度提高农产品产量和品质，实现全年生产、均衡上市的有效方式。

中国设施农业的技术发展现状

中国是农业大国，人口多耕地少，土地资源缺乏，到2020年人口将达15亿，人均耕地也将由现在的0.11 hm2降至0.067 hm2以下，巨大的人口压力，人们日益增长的对农副产品的数量和质量需求，要求中国走适合国情的设施农业发展之路。

与发达国家相比，中国的设施农业起步较晚，20世纪80年代初开始进行以地膜覆盖、塑料拱棚和日光温室为主体的设施化栽培，经过20年来的发展，设施农业粗具规模，目前，中国设施栽培面积已达到139.5 万hm2以上，人均占有设施面积达到了发展国家20世纪80年代中期水平，蔬菜人均占有量超过了世界平均水平，大中城市基本实现了蔬菜的全年供应。

中国设施畜牧业的发展，使肉蛋产品保持了十几年的持续高速增长，人均肉蛋占有量自1990年以来已高于世界平均水平。水产养殖的设施化水平不断提高，设施农业已经成为中国大中城市菜篮子工程不可缺少的重要组成部分。

设施农业在中国虽然取得了举世瞩目的成就，但与发达国家相比，仍有较大差距。

1．设施种植业

（1）设施水平低，抗御自然灾害能力差。虽然设施栽培面积很大，但90%以上的设施仍以简易型为主，有些仅具简单的防雨、保温功能，抗御自然灾害能力差，根本谈不上对设施内温、光、水、肥和气等环境因子的调控，受到恶劣气候的影响，作物产量和品质即受严重冲击。

（2）机械化程度低，劳动强度大。设施栽培的作业机具和配套设备不完善，生产以人力为主，劳动强度大，劳动生产率低。

（3）设施栽培技术不配套，科技含量低。设施栽培技术不配套、不规范，缺乏量化指标，栽培管理主要靠经验，致使设施条件下农产品的产量和品质在低水平上徘徊。

2．设施养殖业

（1）畜舍环控能力差，受季节和气候条件影响明显。工厂化畜禽舍普遍缺乏四季适宜的环境调控技术，抗极端冷热气候能力差，使蛋鸡全周期死亡率高于发达国家20～25个百分点。年产蛋量低3～4kg/只，生猪出栏率低50～60个百分点。

（2）机械化自动化程度低。工厂化畜禽舍日常管理主要以人力为主，喂料、清粪、捡蛋以及通风、补光、加热和降温等设备的开关控制，主要由手工操作，机械化自动化程度低，人均管理畜禽数低于发达国家水平。

（3）畜禽粪便的污染已成为制约工厂化养殖业的关键因素。目前，绝大多数畜禽场自净能力很差，粪污处理功能不健全、不完善，甚至不经处理即行排放，造成环境污染。

发展趋势和前景展望

21世纪是中国社会、经济变革的重要时期，在国民经济不断发展的总趋势下，人民生活要实现向小康和富裕型过渡，对肉蛋奶、水产品以及蔬菜、水果等农副产品的需求会越来越大。因此，以高产、优质、高效为目标的设施农业将会得到更大的发展。

（1）城郊型设施农业将会在规模和技术水平上得到快速推进。随着城市化进程的加快，到2020年我国城市人口将占总人口的40%以上，要满足如此众多的城市人口对农副产品的需求，利用有限的土地创造出更多的农产品，必然要求设施农业在规模和技术上得到更快的发展。

（2）设施农业的结构将进一步趋于合理，设施内配套技术、操作机械和环境调控设施将进一步完善，并实现可持续发展。在引进、消化、吸收发达国家温室生产技术的基础上，开发出具有集热、蓄热和保温、调温能力的大型智能化连栋温室；开发出透光保温型材料、遮光保温型材料、光调节薄膜和生物可降解薄膜等新型复合材料。研究温室内的生态循环过程，减少化肥和农药的投入，控制最佳灌溉，实现设施农业的可持续生产。

（3）一大批高产、优质、适宜于设施农业生产的品种，将会得到进一步开发和应用，开发出具有抗逆性强、抗病虫害、耐贮高产的温室作物新品种，全面提高温室作物的产量和品质。

（4）设施农业的区域辐射面积将进一步扩大。设施农业区域将从目前的华北、东北和沿海地区向西北地区和一引起欠发达地区辐射。由于这些地区的自然资源对发展设施农业十分有利，只要得到资金、技术等方面的支持，将会有一个高速发展和快速增长的势头。设施农业的发展，将对中国的扶贫工作和西部大开发战略的实施具有重大意义。

21世纪，设施农业将会在中国得到快速发展，但在发展过程中必须注重中国国情，实施可持续稳定发展战略，只有这样才能保证中国设施农业在科技革命中保持强劲的发展势头。