“以学生为中心”的导游业务综合实训课教学模式探讨——旅游教育改革系列研究之四

叶海燕/贺州学院经济与管理学院

“以学生为中心”的导游业务综合实训课教学模式探讨
——旅游教育改革系列研究之四

叶海燕/贺州学院经济与管理学院

导游业务综合实训课是一门继导游实务后开设的一门专业实践类课程。一直以来以教师为核心的填鸭式传统教学已无法满足应用型本科学生的需求，一味地接受，一味地模仿，已极大地扼杀了学生的积极性与创新性。文章提出了“以学生为中心”的教学模式，实践表明，“以学生为中心”的教学模式有效地激发了学生在导游业务综合实训课中的学习兴趣，较大地提升了导游业务综合实训课的教学质量。

导游业务综合实训课；以学生为中心；教学模式

贺州学院以往未曾单独开设导游业务综合实训课，而是在导游实务课程中增加一些实践实训教学学时，实训教学课时纳入课程总课时中，一般为课程总课时的三分之一。主要教学内容为导游人员服务流程和景点景区导游词的讲解。根据实践教学大纲，教师基于学生的实训表现综合评定学生实训成绩，占总成绩的10％纳入总成绩当中。为积极面对应用型本科院校的转型，贺州学院在课程设置上也有所转变，其中包括专门单设一门课程《导游业务综合实训》，时间安排在第二学期所有课程教学完成后的最后两周时间进行，课时为32学时。如何搞好导游业务综合实训课的教学，是摆在导游专业教育工作者面前的一道紧迫课题。文章旨在探索一条适合应用型旅游人才培养的导游业务综合实训课“以学生为中心”的教学模式。

一、教学现状

基于学生的视角，导游业务综合实训课开始之前，学生普遍没有独立操作或处理导游业务的经验，业务能力参差不齐。面对教师下达的实训任务，不知从何做起，实训目的不理解，实训流程不规范，实训内容杂乱无章，未能达到实践教学的效果。

基于教师的视角，为了提升班级整体的教学效果，只能是重点纠正每位学生实训的正确性与规范性，同时在实训课上一遍又一遍地演示，模拟。导游业务综合实训课从教师监督学生实训，演变成教师代替学生实训。由于学生数量多造成教师的工作量过大，从而影响了教学效果。

基于实训内容的视角，导游业务综合实训项目地进行，学生普遍没有任何借鉴的经验，实训内容完成得好且全面者得较高的分，相反，得低分。成绩考核指标并未完全体现学生的能力与特点，此种片面性的考核方式不利于激发学生的兴趣，同时也缺乏客观性。

二、基于“以学生为中心”模式的导游业务综合实训课教学改革内容

“以学生为中心”的教学模式自20世纪中期产生以来，在西方国家教育界迅速发展，目前已成为西方国家教育界的主流教育理念及教学模式。高等教育中的导游业务综合实训课采用“以学生为中心”的教学模式，核心思想是在整个教学过程中以学生为主体，教师是学生学习的组织者和指导者；通过教师的引导，充分发挥和调动学生的积极性和提升学生的主观能动性；通过设计学习环境，利用各种教学资源，采用合作、讨论、情境的方式完成对知识的理解与掌握。我们结合实际情况，对“以学生为中心”教学方法进行了改革。主要措施如下：

第一，以学习小组为单位，在教学内容范围里，采取由本组学生自选实训项目，他组学生抽验其他实训项目的方式。导游业务综合实训内容主要包括四大块，一是导游服务流程实训，二是导游业务技能实训，三是旅游突发事件应急处理实训，四是旅游生活基本技能实训。其中，导游服务流程实训是基石，导游业务技能实训是提升，旅游突发事件应急处理实训是突出，旅游生活基本技能实训是补充。每组学生除了作为实训基石的导游服务流程实训必须选择外，可从其他三个板块中任意选择一个进行模拟或实地实训，之后，由任意组进行抽验除已实训项目之外的另两个实训项目的一个。为了保证导游业务综合实训课的教学质量，一般会在实训项目开始之前召集学生，并向学生讲清实训项目的注意事项，让学生有一个清晰的实训方向。

第二，实训项目开始前召开模拟场景或实地情境讨论会，按照板块需求分析，总体设计实训流程和详细进行各项目的实训三个阶段召开讨论会。在会议上抽选每个学习小组中实训项目总设计的负责同学，并给予每位同学20分钟的发言时间，向大家介绍本组同学当前阶段的准备工作。随后各学习小组间自由讨论，采取相互挑错的方式指出他组当前准备的工作中的疏忽之处，最后由教师当场给予点评并适当补充导游业务综合实训知识的讲解。导游业务综合实训的总体设计与具体表现是衡量本实训课质量的一项重要指标，通过召开讨论会的方式可以有效地加深标准化、规范化进行导游业务综合实训的意识。

第三，建立小组成员自我评价，他组成员评价和教师评价三位一体的评价体系。在三位一体的评价体系中，小组成员自我评价和他组成员评价占主要地位。客观、正确地小组成员自我评价和他组成员评价有助于学生培养具有正确的人生观，有助于学生激发进一步努力学习的动力，从而形成良性循环。诚然，学生自主能力的培养也少不了教师的参与，特别是在学生还未形成正确的自我评价能力之初，教师的评价就显得尤为重要。

三、以“学生为中心”教学模式的实践

以“学生为中心”教学模式的关键在于充分调动学生的学习主动性和积极性，提高学生在导游业务综合实训课中的主导地位。通过我们初步探索，发现“以学生为中心”教学模式在导游业务综合实训课中想要有所改变并提升，必须要重视实训的各个环节，从学生有可能遇到的实际问题入手，向学生提出有可能解决问题的方案，建议学生结合本组所遇到的问题进行有效地解决。每组学生对知识的掌握程度和动手操作能力存在差异，要想最大限度地提升学生参与实训的兴趣，同时取得良好效果，从实训项目的选择到评价体系的制定都需要有一定的标准，具体措施如下：

第一，自选实训项目须征得全组同学一致同意，突出本组优势。每个学习小组除了选择进行导游服务流程实训外，在其他三大板块中任意选择一个能突出本组优势的板块进行实训。例如：某组同学成员中，某些小组成员在导游词创新这块有所突出，而成员中又有些同学能较好地融洽游客之间的关系，并深得导游服务集体的赞赏。则可选择带团服务技能即导游服务技能板块。针对必选板块的实训，必须掌握领队、全陪和地陪的全程导游服务流程的所有实训内容，重点掌握地陪的全程导游服务流程。熟悉并能灵活进行地陪服务准备—地陪接站服务—饭店入住服务—与领队和全陪核对、商定日程服务—引导游客进行参观、游览服务—餐饮服务—其他服务（包括协助购物服务，社交活动服务和文娱活动服务）--本站地陪送站服务—团队离开本站后的善后服务（包括处理一些游客的遗留问题，结清账目，归还物品和总结本站的地陪服务工作）九大地陪服务流程的实训。针对任选板块，本组学生选择的是导游服务技能实训，包括带团要领技能，与导游服务集体的交际协作技能和游客心理服务技能。在进行游客心理服务技能实训前，必须学会将游客进行分类，可按年龄、性别、职业、受教育程度等，区分不同类型游客，采取提供有效的导游服务方式，使游客获得美的体验。通过必选实训项目与任选实训项目相结合的方式，既可培养学生主动获取基础知识的能力，又能提升学生主观能动性进行创新的能力。

第二，模拟场景或实地情境讨论会的召开应在轻松活跃的气氛中进行。讨论会不是批斗会，不是鸡蛋里挑骨头，紧抓不放，借此打击对方以达到自己的目的。轻松活跃的讨论会不仅使对方看清本组实训内容准备中的疏忽或不足，从而加以认真对待，而且亦能使提出方收获经验与教训，达到双赢的目的。因此，教师在开讨论会时的点评就显得尤为重要了。教师从讨论会的开始到结束，应该有个循序渐进的过程，首先，可以邀请制定本实训项目的负责人简单阐述本组成员是如何开展突出本组特色的实训项目，现已达到哪个层级，预期在实训中收获哪些。接着，邀请其他两到三组学生代表针对上述内容进行发言或讨论。最后，教师结合双方所陈述的共同似是而非的内容给予点评和适当地讲解，这样有助于学生在实训课来临之前真正把握问题的方向，达到实训课的目的。

第三，小组成员自我评价，他组成员评价和教师评价三位一体的评价体系有助于学生认识到自身的不足，并能得到有效地修改。自我评价一方面是本组学生对自己的认可，另一方面是针对自己的不足寻求解决途径的一种方式。学习小组间的互评是本评价体系的闪光之处，从实训项目的选择到实训表现的规范性以及小组成员之间的默契配合度，都是评价的内容。评价时注意所选择的评价语言和表达时所选择的表达方式，务必确保评价是客观的正确的，不使用攻击性的语言进行评价。评价是一面镜子，在发现对方的缺点和不足的同时，亦为自己提供了借鉴。在互评前教师要首先进行评价，这样在进行互评小组配对时有个依据。评价时每组要安排一名成员详细记录各方评价内容，并在课下认真阅读和研究，为后续其他课程的实训奠定基础，从而提高实训教学的质量。

四、总结

导游业务综合实训课“以学生为中心”的教学改革正在摸索中，本课程的首次实训教学略获成效。在具体的实训中，亦存在诸多问题，诸如未选择的实训内容模块，学生是不是真的不知从何下手，所以才不选择？这样是否体现了学生对本课程部分内容掌握的缺失？此外，三位一体的评价体系相对客观，由于进行面对面评价，学生或多或少慎重选择自己的评价语言，这样使对方在理解上难免出现偏差，最终的评价略有失实。

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[3]冯克江.试析“以学生为中心”的教学模式[J].教育与职业,2007.05.

[4]李建宏,秦燕.全方位“以学生为中心”教学模式的探讨[J].新疆财经学院学报,2005.04.

叶海燕（1980—），女，广西贺州人，讲师，研究方向为：旅行社管理。

广西高等教育教学改革工程立项项目（2013JGA245）。