技术成就更好的包装——记上海市包协快消委（包装之家）第一届技术峰会

■文/ 牟丹

6月21日早晨风雨大作。9:30，上海市包协快速消费品包装专业委员会第一届技术峰会在南昌路57号科学会堂海洋能厅正式举行。坏天气并没有影响会员们听讲的热情和执著，整个会场几乎座无虚席。

来自强生亚太区包装总监Eric主讲了上午场的主题：快消品解决问题的方法（trouble shooting）。Eric站在资深包装工程师的角度，就产品开发-生产-顾客反馈的整个过程中，各个步骤解决问题的方法论、如何预判问题、最终如何实施改进计划等，展开了全方位的解释和分析。

方法论为何？以5W法和鱼骨图法为例，5W要求反复提问，层层剥除旁枝末节。鱼骨图则要识别鱼的头部（问题），厘清因果关系，识别可能的原因并进行整理和归类。方法论提供了思考平台和框架，剩余大部分工作是对头脑的挑战，难的是如何打破自我思考习惯，从更高更广阔的范围来思考，对团队合作与沟通提出了要求。

在寻找问题环节，自己动手能很好地帮助排查问题。这就要求我们设计实验，验证可能导致问题的原因。一些简单的办法，能够快速帮我们排查。通过利用水彩笔、小刀、热熔胶、纸片，就能查看密封完整性等是否有问题。

在确定了问题之后，如何预判影响范围？主讲总结的几点是：要了解批号信息和缺陷比例，要了解会否引起缺、断货，是否触犯法律法规，是否引起公众及媒体事件，其材料和产品性能是否受到影响，其安全性是否受到影响，是否设计失误，是否有文档记录等等。诸多因素，可以通过矛盾矩阵清晰列出，评估和比较其影响和风险等级。

改进计划板块，短期计划主要集中在纠正措施上，长期计划则着手进行预防措施。

值得一提的是，在解决问题的各个步骤中，主讲人都探讨了开发人员的责任，并且强调了包括其他部门在内的团队在问题解决过程中的参与和认可，建立良好的沟通和信息共享，是解决问题非常重要的因素。

作为包装工程师，对其他部门职能的理解，更有助于团队合作。

上午场持续至中午12点整，主讲人通过丰富的真实案例，以及信手拈来的跨界专业知识，慎密的逻辑思考和资深的开发经验，为会员们带来了一台精彩而值得温习的演讲。

下午1点整的两场主题分别在两个会场，其中之一是庄臣包装项目经理查金奇带来的“包装成本节约方案”，另一个会场的主题是由一号店武东杰先生，东方风行网全梅花小姐带来的“电子商务包装研讨”。

包装成本是摆在快消公司面前的重要命题，也很大程度上体现了开发与采购的工作价值。主讲人查金奇就成本节约的三大原则，流程步骤，考虑的节约方法等结合了真实产品案例进行了介绍。随后由资深专家展开进一步的案例分享，引导会员们进入更为具象的思考。最后环节是模拟案例，由会员组成的小组，各自就案例进行讨论和成本节约分析，并且进行展示。这些案例都是市场上可见的品牌产品，结合主讲人之前的演讲内容进行分析，有很大的学习实践意义，整个会场讨论气氛十分热烈。

目前大热且进入发展深水区的电子商务，是很多人感兴趣的话题。一号店嘉宾武东杰从电商终极目标“完美的客户体验”说起，向听众们讲解了客户体验出发的电商物流要求，及其面临的严峻问题。

“长长的旅程”版块，用有趣的漫画图例清晰地展示了电商物流的全过程。以B2C物流引发的包装要求为切入点，列举了电商流通环节里包装所起的举足轻重的作用。不同的包材运用在不同类别的产品上，有的适用于较大的玻璃制品，有的则通用于抗压性较强的产品。对包材的细分每年为电商节约的资源是难以计数的，对环境的改善也起到了很大作用。

东方风行网嘉宾全梅花则详细对比了电商相较于线下购物，在产品包装生产和物流上的优缺点及特性，真实地展示了买家投诉，以及相应的短期解决方案、长期解决方案等。时代带来了电商，消费者的诉求则将电商推上更高更严的平台，它要求开发和销售更为精准，线上消费特征不断模拟线下消费，力求带来更完美的消费体验，因为线上口碑判断直接决断了品牌的生死……主讲人以“联咖啡app”为例，生动地解释了用户要先于产品的概念；在“二八法则”和“长尾理论”中，分析了大量为我们所耳熟能详、却只从外行角度思考过的真实案例；也诚恳地讲述了双11下单高峰带来的生产高峰导致的质量与物流问题，分享了东方风行驰骋电商多年的经验与思考。

演讲部分告一段落后，两位嘉宾都为会员们准备了讨论命题，由会员组成的6个小组，分别结合主讲人在演讲中给出的现状进行分析讨论，同时，一号店和东方风行的员工作为外援，也分别加入各小组，提供了解决问题所需的现有信息与条件。每组都派遣了来自与包装有关的各企业精英，用PPT演示和手工绘图的方式，讨论和分享了自己组的解决方案。众人拾柴火焰高，虽然大部分人都只当过电商的终端体验客户，不过结合自身的包装经验，依然给出了许多不同专业角度的决策。整场讨论和最终的案例展示超出了原定的时间，但不仅无人离场，更有许多“包装成本节约”主题结束后前来加入该会场继续听讲、加入讨论的会员。

本次峰会是上海市包协快消委（包装之家）策划良久的第一次峰会。通过热烈的互动和业界资深人士们精心演练修改的包装主题演讲，为上海市包协快消委（包装之家）会员们带来了一次收获颇丰的学习体验。整场峰会圆满落幕。